Viss, kas jums jāzina par baziliku

Indija tiek uzskatīta par bazilika šūpuli, bet viduslaikos šis augs no piparmētru dzimtas bija plaši izplatīts Eiropā. Bazilika priekšrocības pierāda daudzi eksperti. Mūsdienās veikalos ir daudz dažādu krāsu šķirņu - baltā, rozā un purpursarkanā toņos. Pat lapām nav jābūt klasiski zaļām, to melnā un purpursarkanā krāsa nav izņēmums.

Bazilika priekšrocības

Baziliks parasti tiek audzēts kā garšviela, taču nevajadzētu aizmirst par tā terapeitisko iedarbību. Visbiežāk to izmanto sālījuma veidā (1 tējkaroti žāvēta bazilika ielej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 10 minūtes). Pasniedz elpošanas problēmu un saaukstēšanās gadījumā. Turklāt, ja baziliks tiek pakļauts kuņģa sienai gremošanas laikā, palielinās gremošanas sulas ražošana, kas veicina apetītes zudumu. Samazina spriedzi gremošanas trakta gludajos muskuļos un novērš zarnu problēmas.
Bazilika lapas satur ēteriskās eļļas, kas palīdz mazināt niezi no kukaiņu kodumiem. Ziedošu augu lapas ir visefektīvākās.
Ēterisko eļļu uzmundrinošā iedarbība ir efektīva pret nogurumu, nervu spriedzi un stresu.

Baziliks virtuvē

Virtuvē ir daudz bazilika pielietojumu. Baziliku vislabāk apstrādāt tūlīt pēc griešanas (tieši pirms ziedēšanas), jo tam ir visintensīvākā garša. Kā salātu sastāvdaļu izmantojiet veselas lapas. Lapas, kas sagrieztas gabalos, ir labāk piemērotas gaļas garšvielai. No lielākām lapām vēlams noņemt kātiņu. Tās garša ir pilnībā atklāta kombinācijā ar vistas gaļu. Protams, var izmantot arī žāvētu baziliku. Sasmalcinātas lapas žāvē ēnā vai mākslīgā žāvētājā, maksimālajā temperatūrā 40 ° C.

Bazilika audzēšana

Baziliks ir nepretenciozs augs, ko audzēt. To var iegādāties podā vai audzēt no sēklām. Audzējot baziliku, ir 3 galvenie noteikumi: daudz ūdens, siltums un gaisma. Baziliku var sēt divas reizes gadā pavasarī un rudenī. Un tā kā mums ir maijs, šis ir labākais laiks. Kā to izdarīt?
Ielejiet apmēram 3 līdz 4 cm pamatnes kastē vai citā traukā. Sēj atbilstoši un vēlreiz pārkaisa ar substrātu. Pārlej ar remdenu ūdeni un, vislabāk, novieto uz saulainas palodzes. Ja nepieciešams, pēc apmēram 2-3 reizēm pievienojiet ūdeni. Nedēļas laikā sāk parādīties pirmie dīgļlapas. Jums jāgaida, līdz augi aug, un pārstādiet tos. Šim nolūkam vislabāk piemēroti plastmasas trauki. Zemes baziliks mīl ūdeni, un, kā minēts iepriekš, tam to vajag daudz.

Ja vēlaties, lai baziliks augtu jūsu dārzā, vispirms tas jāpārnes uz “starpposma” jogurta krūzi ar caurumu apakšā. Tad raža būs pietiekami bagāta. Tā kā šis augs nepieļauj aukstumu, to nedrīkst stādīt zemē līdz jūnijam. Bet jau maijā baziliks dienas laikā jāievieto ielas saulē, bet naktī labāk to ievietot mājas siltumā. Neatkarīgi no tā, vai baziliks tiek audzēts jūsu mājās vai brīvā dabā, joprojām ir nepieciešams ūdens, ūdens un vairāk ūdens! Ja aizmirstat to laistīt, tad lapas noteikti nokritīs. Lai iegūtu bagātīgu ražu, jums jānovērš augu ziedēšana, savlaicīgi tos saspiediet. Vislabāk ir audzēt baziliku kā viengadīgu augu, atstājot 2-3 augus ziedēt. Pietiek, lai savāktu sēklas pēc ziedēšanas, un jūs varat tās atkal stādīt pavasarī.