Tempranillo vīnogas Spānija: apraksts, fotogrāfijas, atsauksmes

Ir milzīgs vīnogu šķirņu klāsts. Šo kultūru audzē visā pasaulē visdažādākajos klimatiskajos apstākļos. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par spāņu Tempranillo vīnogu īpašībām. Un arī apsveriet visus šīs šķirnes stādīšanas un kopšanas noteikumus.

Tempranillo vīnogas: apraksts un īpašības

Tempranillo vīnogas: šķirnes foto

Tempranillo vīnogas ir Spānijas galvenās vīnogas, un tās kalpo par galveno vīnu lielākajai daļai Spānijas sarkanvīnu. To plaši audzē citās valstīs (ASV, Portugālē, Argentīnā, Austrālijā). Šī šķirne labi darbojās mūsu valsts dienvidu reģionos, lai gan tā netiek kultivēta pārāk aktīvi.

Pumpuri uz auga sāk ziedēt diezgan vēlu, tomēr dzinumu nogatavošanās notiek pietiekami drīz. Dzinumam jaunā vecumā, kā likums, ir atvērts vainags, malas ir krāsotas aveņu nokrāsā. Pirmās lapas ar piecām daivām ir zaļas ar dzeltenīgu nokrāsu. Viņiem ir apmale, apakšējā daļā tiem ir diezgan pūkaina virsma. Vīnogulājiem ir iegareni starpnozari. Šīs šķirnes lapotne ir diezgan liela, virsma ir nedaudz saburzīta. Lapai ir dziļi griezumi, lieli zobi un liras formas iecirtums kātiņā. Šīs šķirnes ziediem ir abi dzimumi, vidējais blīvums. Tempranillo ir laba apputeksnēšana.

Tempranillo vīnogu ķekari ir kompakta izmēra, nedaudz iegarenas formas, tajā pašā laikā cilindriski un koniski. Tempranillo vīnogu ogas ir apaļas, nedaudz saplacinātas. Augļi ir iekrāsoti dziļi purpursarkanā krāsā ar zilganu nokrāsu. Ogas atrodas tuvu viena otrai.

Tempranillo šķirnes ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar organismam noderīgām vielām. Piemēram, vīnogas sēklās satur antocianīnus. Antocianīns ir krāsviela, kas var tieši ietekmēt vīna spilgtumu, auglību, kā arī tā izskatu. Ogu miza ir diezgan plāna, ar nelielu pārklājumu. Ogas iekšpusē ir diezgan blīva, sulīga tekstūra. Mīkstumam nav krāsas, smarža ir neitrāla. Ogu izmērs ir vidējs, aptuveni 16 - 18 milimetru diametrā, sver aptuveni sešus līdz deviņus gramus. Tempranillo vīnogu stādiem ir dažādi sinonīmi, un tos var saukt par Aragones, Tinto utt.

Tempranillo vīnogu šķirnes oficiālā dzimtene ir Spānijas reģions Rioha. 20. gadsimta beigās tika atklāta interesanta tās pašas šķirnes suga, kurai bija zaļi augļi ar dzeltenīgu nokrāsu. Divdesmit gadus vēlāk tas tika arī oficiāli apstiprināts izmantošanai vīna ražošanā.

Jāatzīmē, ka jo biezāka ir vīnogu miza, jo spilgtāka un dziļāka ir vīna krāsa. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad audzēšanas laikā valdīja karsts laiks.

Neskatoties uz to, ka lielākā daļa Spānijas sarkanvīnu ir izgatavoti no Tempranillo vīnogu šķirnes, ir daudz runāts par šīs šķirnes izcelsmi. Ilgu laiku tika uzskatīts, ka šķirne sākotnēji ir no Francijas Burgundijas reģiona. Bet pēc daudziem pētījumiem zinātnieki joprojām pierādīja, ka šķirne ir absolūti autohtona (vietēja), un tā parādījās apmēram pirms tūkstoš gadiem. Mūsdienās septiņdesmit pieci procenti no Ebro ielejā atrastajiem vīna vīnogulājiem ir Tempranillo vīnogas.

Tempranillo vīnogas: šķirnes foto

Tempranillo vīnogu šķirne ir diezgan auglīga, viens augs spēj dot apmēram piecus kilogramus augļu. Augs nogatavināšanas ziņā pieder pie vidējām un vēlīnām šķirnēm. Tomēr šī šķirne mēdz dot rezultātus pat agrāk nekā citi vietējie vīna dārzi. Lai kontrolētu ražu, periodiski ir jānoņem ķekari no katra vīnogulāja. Ja jūs neveicat šos ierobežojumus, tad vīns būs ūdeņains, nepiesātināts un pārāk vienkāršs pēc garšas un aromāta.

Tempranillo vīnogu audzēšanas panākumi lielā mērā ir atkarīgi no daudziem faktoriem: temperatūras, zemes augstuma, iedarbības, augsnes sastāva. Labākais Tempranillo vīnogu klimats ir Vidusjūra. Arī nogāžu, kuru augstums ir līdz vienam kilometram, klātbūtne labi ietekmē rezultātu. Ja zemes līmenis ir zemāks par septiņiem simtiem metru vai virsma ir līdzena, tad vīnogas uzvedas savādāk.

Labu līdzsvarotu skābumu vīnos var panākt, ja nakts temperatūra ir ap astoņpadsmit grādiem pēc Celsija. Karstajā 40 ° C dienas temperatūrā tiek iegūts pietiekams daudzums cukura un labs tanīnu līmenis (savelkošs).

Ja Tempranillo vīnogas audzē līdzenā reljefā, skābuma līmenis kļūst daudz zemāks. Arī šādos apstākļos trūkst saules gaismas, un tas provocē sēnīšu slimību izplatīšanos. Tas arī ir ļoti atkarīgs no temperatūras. Piemēram, pavasara salnas Tempranillo ir nevēlamas. Augs spēj izdzīvot zemā temperatūrā (maksimums -18 grādi).

Lai gan vīnogulājs ir diezgan kaprīzs, bet vīndari ir ļoti jutīgi pret Tempranillo šķirni. Arī vīna maisījumos ar šo šķirni ir citas populāras šķirnes: Carignan, Grissiano, Garnacha. Pamatojoties uz šīm šķirnēm, tiek izgatavoti gan sarkanie sausie vīni, gan stiprinātie saldie vīni.

Parasti vīni no Tempranillo vīnogām ir ļoti spilgti, augļaini, bagāti. Aromātikā tiem ir spilgti aveņu nokrāsa. Ļoti bieži šādus vīnus ilgstoši iztur ozolkoka mucās. Tas lielā mērā ietekmē dzēriena garšu. Parādās cigāru kastes toņi, garšvielas, svaigi izgatavota āda. To augstu novērtē vīna cienītāji. Spānijā Tempranillo ir valsts produkts. Viņam par godu ir pat īpaši svētki (2. novembra ceturtdiena). Arī no šīs šķirnes tiek pagatavots liels daudzums sulas.

Tempranillo vīnogas: plusi un mīnusi

Tempranillo vīnogas: šķirnes foto

Vīni, kas izgatavoti no Tempranillo vīnogām, ir ļoti pieprasīti vīna pircēju vidū, un tā, iespējams, ir tā galvenā priekšrocība. Turklāt Temranillo vīnogas dod diezgan nemainīgi labu ražu. Šķirnei ir spēja labi pielāgoties dažādām dienvidu zonām.

Tempranillo vīnogu šķirnes galvenie trūkumi ir saistīti ar tās augstajām prasībām augšanas apstākļiem. Šī šķirne nav labi pielāgota sausiem apstākļiem, un to pārāk bieži uzbrūk spēcīgs vējš. Tempranillo bieži ietekmē miltrasa, oīdijs, pelēkā puve, kā arī filoksera un lapotnes.

Kā pareizi iestādīt Tempranillo vīnogu šķirni

Tempranillo vīnogas: šķirnes foto

Tempranillo vīnogu šķirne jutīsies labi un parādīs pienācīgu rezultātu tikai Krievijas dienvidu daļā. Šajās daļās sals nedrīkst būt stiprāks par -18 grādiem. Kontinentālais klimats ir labs Tempranillo.

Karstās dienas ļaus ogām uzkrāt nepieciešamo cukura daudzumu, un zemāka temperatūra naktī radīs nepieciešamo skābuma līmeni. Tempranillo vīnogas ir diezgan selektīvas attiecībā uz augsnes sastāvu.

Augsne, kurā ir pārāk daudz smilšu, nav piemērota Tempranillo vīnogām.Kaļķakmeni saturošas augsnes ir vislabāk piemērotas Tempranillo vīnogu šķirnes labai augšanai. Tāpat priekšnoteikums ir pietiekams nokrišņu daudzums (to līmenim jābūt vismaz 450 milimetriem gadā). Tempranillo šķirne ir slikta vējiem. Zeme Tempranillo vīnogu audzēšanai ir izvēlēta ar aizsardzību pret vēja brāzmām.

Attiecībā uz mēslošanu vislabāk ir dot priekšroku organiskajiem mēslošanas līdzekļiem.

Tempranillo vīnogu kopšanas noteikumi

Tempranillo vīnogas: šķirnes foto

Lai nodrošinātu pareizos Tempranillo vīnogu šķirnes augšanas apstākļus, novērsiet atkārtotas zemas temperatūras risku. Ja pat siltā klimatā joprojām ir zema temperatūra, jums iepriekš jāsagatavojas, lai nodrošinātu vīnogulājus ar pārklājuma materiālu.

Ir nepieciešams periodiski laistīt savus vīna dārzus, kā arī uzraudzīt auga tuvu stumbra apļa stāvokli. Nezāles nedrīkst būt, jo tā ir laba augsne kaitīgiem kukaiņiem un slimībām. Ja laiks ir stabils, tveicīgs, tad vīnogulāji kopā ar ķekariem ir jāpārklāj un jāizveido ēna.

Ja jūs izpildāt visas nepieciešamās prasības Tempranillo audzēšanai jūsu dienvidu klimatā, tad pastāv ievērojama iespēja atkārtot īpašības, ko iegūst spāņu vīnkopji.

Visur, kur tiek audzēts Tempranillo, Tempranillo vīnogulājiem ir kausam līdzīgs izskats. Birstīte atrodas diezgan brīvā stāvoklī, tas palīdz ogām uzkrāt pareizo spilgtu ogu toņu daudzumu. Līdz ziemai uz vīnogulājiem paliek sešas līdz astoņas acis. Vasarā jums rūpīgi jāizpēta ražas līmenis, tas nedrīkst būt pārāk augsts, jo ķekari nevarēs pilnībā nogatavoties.

Tepranillo vīnogas ir jābaro, tas tiek darīts rudenī ar organisko mēslojumu. Lai to izdarītu, tiek izrakta tranšeja, kuru es ievietoju saknes vienā pusē. Tranšejas dziļumam jābūt apmēram piecdesmit centimetriem, platumam parasti ir astoņdesmit centimetri. Rievas garums ir atkarīgs no krūma lieluma. Parasti audzētāji izveido tranšeju, kurā var viegli ievietot trīs līdz četrus humusa spaiņus. Priekšnosacījums: pirms uzklāšanas organiskais mēslojums ir pilnībā jāsamaisa! Pēc vagu mēslošanas sablīvē virskārtu un apkaisa ar augsni.

Parasti šādam mēslojuma daudzumam vajadzētu būt pietiekamam trīs gadus. Gadā, kad ir pienācis laiks atkal barot Tempranillo, neaizmirstiet, ka mēslojums tiek lietots no saknes pretējās puses. Ja vēlaties, padariet tranšeju dziļāku un garāku, tad varat pievienot piecus līdz sešus humusa spaiņus.

Kā pasargāt Tempranillo vīnogas no kaitīgiem kukaiņiem un slimībām

Tempranillo vīnogas: šķirnes foto

Ja laika apstākļi nav īpaši labvēlīgi, tad pastāv risks, ka Tempranillo vīnogas ietekmēs sēnītes izraisītās slimības. Pavasarī un vasarā jāveic profilaktiska ārstēšana ar fungicīdiem. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka pelēkā pelējums, miltrasa un miltrasa nekaitē jūsu augiem.

Tā kā šai šķirnei diezgan bieži uzbrūk lapotnes un filoksera, augi ir periodiski jāapstrādā ar Karbofos, Kinmiks. Šo procedūru var atkārtot pēc pāris nedēļām.

Neaizmirstiet, ka, ja vēlaties savā vietnē audzēt Tempranillo vīnogu šķirni, tad jums jāizvēlas stādi tikai no uzticamiem piegādātājiem.