Ziemeļu Saperavi vīnogas

Saperavi Ziemeļu vīnogas ir vīnogas, kuras galvenokārt audzē vīna pagatavošanai, taču garšas ziņā tās ir diezgan piemērotas svaigam patēriņam. Papildus tāda paša nosaukuma vīnam šo vīnogu izmanto vairāk nekā 10 dažādu veidu vīnu pagatavošanai. Saperavi vīnogu šķirnei raksturīga augsta raža un laba ziemcietība. Vīnogulājs spēj izturēt diezgan aukstas ziemas bez pajumtes.

Saperavi vīnogas: šķirnes un īpašību apraksts

Kā izskatās Saperavi vīnogas: šķirnes foto

Saperavi vīnogas nav jāievada. Šī šķirne ir pazīstama ne tikai Gruzijā; tā ir audzēta vairāk nekā vienu gadsimtu. Saperavi tulkojumā no gruzīnu valodas nozīmē "krāsa", kas diezgan atbilst šīs šķirnes īpatnībām. Saperavi vīnogas raksturo paaugstināta krāsvielas koncentrācija. Tā paša iemesla dēļ vīnogas dažreiz sauc par Saperavi-Dyer, ko izmanto citu vīnu un dzērienu krāsošanai.

Dārzos parasti tiek audzēta šī vīnogulāja ziemeļu šķirne, kas izceļas ar augstu sala izturību. Saperavi Ziemeļu vīnogas parādījās pagājušā gadsimta vidū, tā ir divu šķirņu - Saperavi un Ziemeļu - hibrīds. Neskatoties uz to, ka Ziemeļsaperavi vīnogas ir apstiprinātas audzēšanai Volgas reģionā un Ziemeļkaukāzā, augs, pēc citu reģionu dārznieku domām, var izturēt temperatūru līdz mīnus 27 - 30 grādiem.

Saperavi North vīnogu šķirni raksturo kā tehnisku vīnogu šķirni. Tas ir, pirmkārt, tas ir paredzēts apstrādei. Šķirne ir lieliski piemērota sulu, vīnu, bezalkoholisko dzērienu pagatavošanai, kā arī rozīņu un rozīņu ražošanai. Vīnogu nogatavošanās periods ir vidēji vēlu, tā augšanas sezona ir vismaz 3,5 mēneši.

Saperavi ziemeļu vīnogas: šķirnes foto

Saperavi vīna vīnogām ir noapaļotas lapas, vidēja izmēra un divdzimumu ziedi. Gatavu vīnogu ķekars sver aptuveni 200 g, tuvāk konusveida formai.

Saperavi vīnogu šķirnes augļiem ir bagātīga tumši zila krāsa ar vīnogām raksturīgu vaskainu ziedēšanu. Starp citu, jo biezāks ir šis slānis, jo labāk un ilgāk tiek saglabātas vīnogas. Pruin, kā to sauc arī par vaska pārklājumu, aizsargā augļus no mehāniskiem bojājumiem, laika apstākļu izmaiņām, dažādu patogēno mikroorganismu iedarbības un mitruma iztvaikošanas.

Vīnogu augļiem ir pareiza ovāla forma, kas sver līdz 1,2 gramiem. Ogu sēklu skaits ir ne vairāk kā 5. Ogu mīkstums ir sulīgs, garša ir harmoniska. Jāatzīmē, ka Saperavi vīnogu sulīgums un garša ir viens no priekšnoteikumiem, lai šķirni klasificētu kā tehnisku, jo vīnu, kā arī dažādu dzērienu ražošanai nepieciešamas ogas, kas satur lielu daudzumu sulas.

Arī vīnogu šķirnei Saperavi Severny raksturīga mērena sausuma izturība. Ziedu izkrišana tiek novērota reti, ogas praktiski nav uzņēmīgas pret zirņiem.

Saperavi vīnogu šaušana sākas septembra beigās. Šķirne izceļas ar augstu un stabilu ražu. Ievērojot audzēšanas lauksaimniecības tehnoloģijas, no viena hektāra tiek novākti līdz 115 centneriem.

Saperavi vīnogu stādīšanas noteikumi

Severny Saperavi vīnogas tiek stādītas rudenī, lai stādam būtu laiks labi iesakņoties un sagatavoties ziemošanai. Šis periods iekrīt septembra beigās - oktobra sākumā, bet ne vēlāk kā divas nedēļas pirms paredzamā aukstā laika iestāšanās.Eksperti atzīmē, ka vīnogu rudens stādīšana veicina sakņu sistēmas ātrāku attīstību un vieglu stādu pielāgošanu. Ja jūs nolemjat stādīt vīnogas pavasarī, tad tas jādara no maija vidus līdz jūnija pirmās dekādes beigām.

Stādāmā materiāla izvēlei jāpieiet atbildīgi. Stādi jāiegādājas no pārbaudītiem un labi zināmiem ražotājiem vai audzētavām, pretējā gadījumā jūs riskējat iegādāties pavisam citu šķirni. Stādīšanai optimāls ir gadu vecs stāds, kura augstums ir līdz pusmetram, biezums līdz 1 cm.Veselīgus dzinumus raksturo zaļš griezums, baltu sakņu klātbūtne un jau nogatavojušies pumpuri. Pirms stādīšanas Saperavi vīnogu stādus vismaz vienu dienu vajadzētu ievietot ūdenī, lai sakņu sistēma būtu piesātināta ar mitrumu un augs varētu vieglāk pārvietot stādīšanu. Pēc tam saknes nedaudz jāapgriež, un Saperavi vīnogu stādus vajadzētu saīsināt, atstājot ne vairāk kā 4 acis.

Saperavi ziemeļu vīnogas: šķirnes foto

Vīnogulāju audzēšanas vietai jābūt labi apgaismotai, jo augļu garša un raža ir tieši atkarīga no saules gaismas daudzuma. Šajā gadījumā nosēšanās vietai jāatrodas dienvidu, rietumu vai dienvidrietumu pusē. Gadījumā, ja reljefam ir slīpums, tā centrālajā daļā tiek stādītas vīnogas. Citas kultivētās kultūras, piemēram, augļu koki, jāatrodas vismaz 5 metru attālumā, lai tās netraucētu vīnogas. Nav vērts stādīt Saperavi vīnogas zemienē, jo pastāv liela sasalšanas varbūtība. Turklāt vīna vīnogu šķirne Saperavi Severny nepieļauj augstu mitrumu.

Stādīšanas bedres diametrs var būt līdz 1 metram. Cauruma apakšā ir nepieciešams ielej šķembu slāni, kura biezums ir vismaz 10 cm. Nedaudz atkāpjoties no urbuma malas, ir jāuzstāda caurule ar diametru vismaz 5 cm, kas tiks izmantota stādu laistīšanai. Pēc tam bedrē ielej auglīgas, 15-20 cm biezas augsnes slāni un uzklāj kālija fosfāta mēslojumu. Ja nav minerālmēslu, koksnes pelni tos pilnībā aizstās. Pēc tam atkal ielej zemes slāni, atkal uzklāj mēslojumu un pārklāj augsni. Caurumā ielej vismaz piecus ūdens spaiņus, un caurums tiek atstāts šādā stāvoklī vienu vai divus mēnešus.

Pēc šī laika no augsnes veidojas neliels pacēlums, uz tā tiek uzlikts stāds, rūpīgi izlabojot saknes, un pēc tam zemē ielej caurumu. Augsne ir nedaudz sablīvēta un labi laista. Tālāk ap kātu aplis ir pārklāts ar plēvi, un pats stāds tiek novietots zem plastmasas pudeles. Pēc tam, kad augs iesakņojas un aug, tiek noņemts plēves pārsegs un plastmasas trauks.

Ziemeļsaperavi vīnogas: šķirņu kopšana

Saperavi vīnogas: vīna šķirnes foto

Saperavi vīnogu šķirne priecēs jūs ar bagātīgu ražu katru sezonu, reaģējot uz pienācīgu kopšanu. Saperavi North nav nepieciešama īpaša piesardzība, tomēr, lai nodrošinātu pareizu vīnogulāju augšanu un attīstību, ir jāzina vairākas nianses.

Saperavi Severny vīnogu laistīšana pēc ziemošanas sākas, tiklīdz sniegs kūst. Dzinumus līdz trim gadiem dzirdina caur cauruli, kas uzstādīta caurumā stādīšanas laikā.

Zem katra krūma ir jāpievieno vismaz četri spaini nosēdināta un silta ūdens.

Visā augšanas sezonā tiek veikta vairākas bagātīgas laistīšanas. Pirmo reizi apmēram nedēļu pirms pumpuru ziedēšanas. Tad - vīnogu ziedēšanas beigās. Vēlā rudenī, lai augs vieglāk un bez zaudējumiem pārziemotu, arī vīnogas vajadzētu labi laistīt.

Kad ogas sāk nogatavoties un pamazām kļūst zilas, laistīšana jāpārtrauc.

Ja plānojat audzēt Saperavi Severny vīnogas tikai vīna pagatavošanai, vīnogām pietiek ar vienu laistīšanu pirms ziemas.

Saperavi Severny vīnogu šķirne labi reaģē uz mēslošanu gan ar kompleksiem minerālmēsliem, gan ar organiskām vielām. Ja, stādot Saperavi vīnogu stādus, mēslojums tika uzklāts vajadzīgajā daudzumā, tad nākamo mēslojumu var veikt pēc 3 - 4 gadiem. Līdz tam laikam augs jau ir izveidojies un gatavs augļiem.

Pirmo virskārtu veic pavasarī, katram krūmam pievienojot minerālvielu kompleksu, kas sastāv no karbamīda, kālija un superfosfāta. Augu apaugļo, ievadot vielas īpaši sagatavotās mazās rievās, kuras pēc tam pārkaisa ar augsni.

Starp organiskajiem mēslošanas līdzekļiem ieteicams izmantot kūdru, humusu un putnu mēslus. Turklāt labāk ir izgatavot šādus pārsējus pa vienam.

Vistas mēslus var uzklāt apmēram nedēļu pirms vīnogu ziedēšanas. Lai sagatavotu mēslojumu, vienai mēslojuma daļai ņem divas ūdens daļas. Iegūtais maisījums tiek ievadīts vismaz 10 dienas. Augu laistīšanai ievadīto šķīdumu atšķaida proporcijā no viena līdz piecām. Turklāt spainī vai citā izmantotajā traukā pievienojiet ēdamkaroti kālija-fosfora mēslojuma.

Šādus slāpekli saturošus pārsējus labāk uzklāt pirms jūlija vidus. Nākotnē augam vajadzētu patērēt barības vielas augļu veidošanai un nogatavošanai, nevis zaļās masas augšanai, ko stimulē slāpekļa mēslojums.

Kad Saperavi vīnogas sāk nogatavoties, krūmus laista ar fosfora-kālija mēslojuma šķīdumu. Virsmu var arī sausā veidā uzklāt uz stumbra apļa vai apsmidzināt augus ar minerālvielu šķīdumu.

Saperavi ziemeļu vīnogas: šķirnes foto

Vīnogu atzarošana ir viens no priekšnosacījumiem augstas ražas iegūšanai.

Atzarošana tiek veikta rudenī, krūma augšanas sezonas beigās. Šāda procedūra papildus ražas palielināšanai arī atjauno augu, palielinot vīnogulāju dzīvi. Pavasarī tie aprobežojas ar sanitārās atzarošanas veikšanu, kuras laikā tiek noņemti žāvēti vai slimi dzinumi.

Atzarošanas rezultātā uz jauniem krūmiem parasti paliek ne vairāk kā 8 piedurknes. Pieaugušiem krūmiem tiek noņemti jauni dzinumi līdz pusmetram. Dzinumiem, kuru garums pārsniedz 80 cm, izveidotos pabērnus noņem un galotnes nogriež par 8-10 cm.

Vasarā jums savlaicīgi jānogriež lapas un tie dzinumi, kas no saules pārklāj vīnogu ķekaru. Šāda procedūra veicinās ātru un vienmērīgu ogu nogatavošanos.

Vairākkārt tika atzīmēts, ka Saperavi Severny labi panes salnas. Tomēr, ja ziema ir maz sniega, joprojām ir labāk segt krūmus. Vīnogulāju uzmanīgi noņem no balsta, pēc tam to pārklāj ar egļu zariem. Pēc tam būdiņas veidā tiek uzstādīts loka pāris, virs kura tiek uzvilkts īpašs pārklājuma materiāls. Ir svarīgi, lai šāda patversme ļautu iekļūt svaigā gaisā.

Ziemeļsaperavi vīnogas: dārznieku atsauksmes

Saperavi vīnogas: šķirnes foto

Dārzniekiem, kuri praktizē vīnogulāju audzēšanu, pat iesācējiem dārzniekiem ieteicams nebaidīties audzēt šo šķirni, tā ir tik nepretencioza uzturēšanā, izturīga pret salu, kā arī klimatisko apstākļu izmaiņām.

Turklāt pārskati bez izņēmuma norāda uz nemainīgi bagātu Saperavi North vīnogu ražu.

Bet dārznieku viedoklis par nepieciešamību paturēt krūmus ziemai dalījās, daži no centrālajos reģionos dzīvojošajiem vīnogu patversmē neatkarīgi no paredzamās ziemas temperatūras, bet citi atzīmē, ka krūmi, ne pirmo gadu, labi ziemo. bez pajumtes.

Saperavi Ziemeļu vīnogas: video par vīna šķirni

Papildus dārznieku pozitīvajām atsauksmēm beznosacījumu apstiprinājums Saperavi North vīnogu šķirnei raksturīgajām lieliskajām īpašībām ir tās pieprasījums pusgadsimta garumā. Un tiem, kas tikai gatavojas eksperimentēt ar vīnogulāju audzēšanu, Saperavi vīnogu šķirne ir ideāla.