Muscat vīnogas

Muskata vīnogas ir diezgan liela šķirņu grupa, kas savukārt pieder pie daudzgadīgo lianu veida jeb, citiem vārdiem sakot, Kultūras vīnogas. Grupai ir raksturīgs un intensīvs muskatrieksta aromāts, nav grūti secināt, kā tika iegūts nosaukums Muscat. Muscat vīnogām praktiski nav ierobežojumu zonējuma ziņā, un tās audzē dažādos reģionos un valstīs. Šodien mēs analizēsim šķirņu iezīmes, aprakstīsim populārākās šķirnes un to audzēšanas veidu.

Muscat vīnogas - apraksts

Muscat vīnogas

Maskata vēsture aizsākās gadsimtiem un pat tūkstošiem gadu. Tās atsauces atrodamas pat Senās Romas vēsturē. Muscat ir viens nosaukums vairākām šķirnēm un sugām.

Raksturojot Muscat vīnogu ārējos rādītājus, katrai pasugai būs savas individuālās īpašības un īpašības, bet arī kopīgās iezīmes to apvienošana vienā grupā dabiski pastāv.

• Muskusa smarža ir šo šķirņu galvenā iezīme, starp milzīgajām vīnogu šķirnēm.
• Lielas ogas ar blīvu mīkstumu.
• Gandrīz pilnīgs kaulu trūkums. Gatavākām ogām ir 2-3 sēklas. Jauna raža var būt pilnīgi bez tām.
• Ne biezu mizu ir patīkami ēst, nav nepieciešams mizot ogas. Garša neatšķiras no ogu mīkstuma. Tas nav pīrāgs, salds un kraukšķīgs.

Astoņdesmit procenti no šīs vīnogu šķirnes tiek izmantoti kulinārijas virzienos. Muskats, tāpat kā citas vīnogu šķirnes, tiek patērēts neapstrādāts. Viņi arī no tā gatavo desertus un sulas, pievieno salātiem un konditorejas izstrādājumiem un gatavo vīnu.

Vīnziņi raksturo šīs šķirnes vīnus ar bagātīgu un atpazīstamu izteiktu garšu, kas ir šķirnes atšķirīgā iezīme.

Mūsdienās Muscat tiek ražots gandrīz visās attīstītajās valstīs ar atbilstošu klimatu, taču joprojām visplašākās un apjomīgākās vīna darīšanas zonas atrodas Spānijā, Itālijā, Francijā, Portugālē. Tieši šajās valstīs Muscat šķirņu audzēšana jau ir kļuvusi par normu un tiek veikta kā privāts un ģimenes uzņēmums.

Visu veidu Muscat vīnogas ir bagātinātas ar aminoskābēm un mikroelementiem, piemēram, kāliju un kalciju. Muskatam ir salīdzinoši augsts glikēmiskais indekss. Bet no kaloriju satura viedokļa tas ir diezgan piemērots diētas ēdienkartei.

Šajā sakarā šāda produkta lietošana pārtikā ir noderīga un nepieciešama (izņemot individuālu produkta nepanesamību).

Papildus alerģiskai reakcijai cukura diabēts ir kontrindikācija lietošanai pārtikā, jo cukura saturs ir diezgan augsts. Muskatrieksts arī kairina kuņģi un zarnas.

Populāras muskatriekstu šķirnes

Muscat vīnogu izmantošana ir tik daudzveidīga, ka pieprasījums pēc tām tikai pieaug katru gadu. Šajā sakarā viņa stādījumi tikai palielinās, un eksperimenti jaunu šķirņu radīšanā ir veiksmīgi un ne pārāk veiksmīgi.

Ko meklēt, izvēloties? Dodiet priekšroku pārbaudītām šķirnēm, un mēs jums palīdzēsim, iesniedzot to sarakstu zemāk:

- "Hamburga"

Šī šķirne neatšķiras agrīnā briedumā, un jūs varēsiet novākt ražu pēc 145-150 dienām. No viena vīnogu hektāra varat novākt līdz 11 000 kilogramu. Augļi ir mazi, tikai 3-4 grami, zili ar nelielām purpursarkanām plankumiem uz mizas. Viens ķekars vidēji sver 270 gramus.

Aromāts dabiski ir muskatrieksts. Āda ir spēcīga, kas ir liela priekšrocība turpmākai transportēšanai. Sulai praktiski nav krāsas. Cukura saturs uz 100 mililitriem sulas ir aptuveni 22 grami.

Salizturība ir piemērota dienvidu reģioniem, tā neiztur aukstumu virs 18 grādiem. Tas ir ļoti uzņēmīgs pret slimību un kaitēkļu pārsvaru.

- "Aleksandrija"

Vēlu nogatavošanās šķirne. Ķekars ir apjomīgs, trīsstūrveida-konusveida formā. Svars var sasniegt 700 gramus, un viena oga ir aptuveni 7 grami. Augļu krāsa ir oranži dzeltena, forma ir iegarens aplis.

Šķirnes aromātu nevar uzrakstīt, tas dabiski ir muskatrieksts, bet tā bagātību var uzskatīt par raksturīgu iezīmi. Nosliece uz slimībām un nepieļauj smagas sals.

- "Pleven Muscat"

Šķirne, kas neapšaubāmi ir mūsu saraksta līderis. Lielas ogas un puduri, pirmie var sasniegt 8 gramu svaru, bet otrie - ne vairāk kā 800 gramus. Šai šķirnei ir priekšrocības salīdzinājumā ar iepriekšējām divām.

Tas ir diezgan izturīgs pret klimatiskajām izmaiņām, kas paplašina tā zonējumu. Galvenā priekšrocība ir spilgtākā un bagātīgākā muskatrieksta garša.

- "spīdīgs"

Visvairāk mūs mīl privātie dārznieki, bet to audzē arī rūpnieciskā mērogā. Muskatrieksta garša nav spēcīga, drīzāk maiga un maiga. Ogas ir spēcīgas košanas procesā, pat nedaudz kraukšķ.

Viena augļa svars ir aptuveni 7 grami. Ogu krāsa ir pasteļrozā. Šķirnei ir laba imunitāte pret slimībām, bet diemžēl tā nepieļauj aukstu laiku.

- "Frumoasa Albe"

Ikdienas dārzniekus bieži dēvē par "balto skaistumu". Ogām ir savdabīga dzeltenīgi zeltaina krāsa, un to svars ir astoņi grami. Šī šķirne ir vispiemērotākā biznesa jomai, proti, tirdzniecībai.

Tam ir lieliskas transporta īpašības. Raža ir lieliski uzglabāta un var izturēt augstu klimatisko temperatūru, nesabojājot. Tam ir arī priekšrocības attiecībā uz izskatu. Vienāda izmēra ogas ir precīzi salocītas ķekarā, kas sver līdz piecsimt gramiem.

- "Vasaras muskats"

Nogatavošanās periods ir 120 dienas. Augs pēc izmēra ir liels un pieder pie spēcīgajiem. Ogas ir lielas, iegarenas, mīkstums ir blīva, dzelteni purvaina un sver līdz 8,5 gramiem. Cukura saturs ir 20% uz 100 gramiem. Tas viegli panes smagas sals, līdz aptuveni 23 grādiem.

- "Livadija"

Attiecas uz agrīnās augļu šķirnēm. Veģetatīvā attīstība ir lēna. Ogas uz ķekara nav blīvi izvietotas, lielas līdz 550 gramiem. Augļu krāsa ir dzintara, bet, ja oga ir pārgatavojusies, tā iegūst zeltainu nokrāsu.

Garšas īpašības nav zemākas par citām šķirnēm. Ogas ir kraukšķīgas, sulīgas un saldas. Tam ir labi salizturības rādītāji un diezgan labi panes slimības.

- "rozā"

Nogatavojas apmēram trīs mēnešus. Ķekari ir konusa formas, svars nepārsniedz 250 gramus. Augļi ir ovāli, nogatavojušies ķiršu krāsā ar bagātīgu muskatrieksta smaržu un raksturīgu gaišu ziedēšanu.

Tas labi panes īsu transportēšanu, jo tā glabāšanas laiks nav ilgs. Tas ir ļoti uzņēmīgs pret slimībām un nepieļauj salu.

Muscat vīnogu šķirne. Nosēšanās noteikumi

Attiecībā uz šīs sugas stādīšanu nevajadzētu būt grūtībām. Tas ir nepretenciozs un tam nav nosēšanās funkciju. Viss ir tāds pats kā ar parastajām vīnogām. Pirms stādīšanas katram stādam no visām pusēm un dziļuma tiek izrakta atsevišķa 80 centimetru bedre.

Stādīšanas gadījumā nevis stādu, bet ciršanu, ir piemērota stādīšana rindās ar atstarpi starp katru no viena līdz pusotram metram.

Sagatavotā cauruma centrā ir uzstādīts mietiņš. Tās uzdevums ir atbalstīt jaunās vīnogas. Cauruma apakšdaļa ir pārklāta ar drenāžu līdz piecu līdz desmit centimetru augstumam. Grants un šķembas būs labākās sastāvdaļas šim nolūkam.

Tālāk uz sagatavotā drenāžas uzleju zemes uzkalniņu, uz kura, savukārt, novieto stādu. Ir svarīgi labi izkliedēt saknes un sadalīt tās pa visu virsmu, pēc tam tās pārklāj ar zemi. Spraudeņi tiek vienkārši padziļināti zemē saskaņā ar plānu stādīšanai rindās, pārklāti ar zemi un arī piesieti pie tapas, lai saņemtu atbalstu.

Kad stāds ir aizvērts ar augsni, organiskais mēslojums tiek uzklāts 2-3 centimetrus dziļi pa jaunā stādījuma perimetru. Tam vispiemērotākais ir humuss un kūdra. Stādot vēlā rudenī, mulčēšana līdz 10 cm ir obligāta.

Pirms ziemas iestāšanās stādus pārklāj ar plēvi vai līdzīgu materiālu, jo pat tad, ja tiek stādīta sala izturīga šķirne, līdz ziemai tā nesaņems pietiekami daudz izturības, lai izturētu aukstumu.

Muscat vīnogas: aprūpes noteikumi

Katrai šķirnei ir savas īpatnības attiecībā uz kopšanu, audzēšanas lielumu un kultūraugu izmantošanas plāniem. Šajā rakstā mēs neaprakstīsim īpašās šķirņu kopšanas iezīmes, bet mēs norādīsim galvenās, kas piemērojamas visām Muscat vīnogām.

1. Pilienveida apūdeņošanas sistēma tiek izmantota Muscat vīnogām, it īpaši liela izmēra un platību stādījumu gadījumos. Protams, ja savā vasarnīcā audzējat vienu vai divus augus, tad savlaicīga augsnes samitrināšana pēc vīnogu nepieciešamības jums ir diezgan piemērota. Visbiežāk un apjomīgākā laistīšana notiek jauna auga augšanas periodā. Un augļu nogatavošanās laikā tiek samazināts mitrums, jo pārpalikums padara ražu ūdeņainu.
2. Mulčēšana tiek veikta jebkura izmēra izkraušanai. Pateicoties tam, jūsu augs saņem virskārtu, mitrums neiztvaiko tik ātri, un tas, savukārt, samazina laistīšanas biežumu.
3. Stādus vēlams piestiprināt pie režģa, tad jums nav jāmaina balsts atbilstoši vīnogu augšanai.
4. Obligāta ikgadējā atzarošana agrā pavasarī vai rudenī, bet vienmēr pirms aukstā laika iestāšanās. Veiciet šo procedūru, izmantojot griezējus. Atzarojot, tie noņem visus nevajadzīgos dzinumus, retina krūmu, lai atvieglotu ražas novākšanu nākamajā sezonā.
5. Augsnes atslābināšana tiek veikta starp rindām un tieši zem vīnogu krūma. Ir svarīgi atcerēties, ka nevajadzētu veikt dziļu atslābināšanu, jo jūs varat sabojāt auga sakņu sistēmu. Šo procedūru veic ik pēc vienas līdz trim nedēļām, koncentrējoties uz augsnes sastāvu, laistīšanas biežumu un klimatiskajiem apstākļiem.
6. Lai pasargātu savas vīnogas no kaitēkļiem un slimībām, tās apsmidzina divas reizes gadā. Un visā augšanas un attīstības periodā uzraugiet lapu stāvokli un visu vīnogu stāvokli kopumā. Un, pamanot izmaiņas, tos apstrādā ar fungicīdiem vai insekticīdiem.
7. Pirms aukstā laika iestāšanās Muscat vīnogas ir pārklātas. Neatkarīgi no tā, vai šī procedūra ir jāveic, tas ir atkarīgs no audzēšanas reģiona.