Amūras izrāviena vīnogas

Krievija ir valsts ar diezgan skarbiem klimatiskajiem apstākļiem daudzos reģionos. Šis rādītājs ievērojami sarežģī vīnkopības attīstību rūpnieciskā mērogā. Tomēr Amūras izrāviena vīnogas var jūs pārsteigt.

Kaprīzais Vitis vinifera un tā tuvākie amerikāņu radinieki nav spējīgi augt sniegotajā un aukstajā Krievijas ziemā. Bet, neskatoties uz tik skumju situāciju, Tuvajos Austrumos un Sibīrijas taigā aug Amūras vīnogas. Viņu neuztrauc tādi sīkumi kā slimības, sēnītes. Kā arī smagas sals.

Sakarā ar to, ka meža ogas ēdot termiski neapstrādātas tiek maz, tās nedarbosies arī dažu kulinārijas šedevru ražošanā, Amur Breakthrough vīnogas dārzniekiem nebija īpaši interesantas.

Šķirnes izcelsmes vēsture

Vairākus gadus selekcionārs-biologs Aleksandrs Potapenko nodarbojās ar unikālu, savvaļas Amūras vīna dārza šķirnes izveidi. Brālis Ja. I. Potapenko, kura vārdā tika nosaukts Viskrievijas Novočerkaskas Vīna darīšanas un vīnkopības zinātniskais un pētnieciskais institūts. A. Potapenko izdevās ieviest pašas pirmās izmaiņas un jauninājumus.

Zinātnieks izvirzīja sev šādu uzdevumu - audzēt savvaļas Amūras vīnogu šķirni. Un arī veikt atlasi starp sugām. Šo procesu veica mūsu senči pirms 1000 gadiem. Pirmkārt, viņš izmēģināja Amūras vīnogu šķirņu hibridizāciju. Bet nākamie pēcnācēji nesaņēma noteiktus gēnus. Aleksandrs nebija apmierināts ar šo rezultātu. Un viņš nolēma meklēt jaunas atlases metodes.

Amūras izrāviena vīnogas: radīšanas process

Foto no Amūras izrāviena vīnogām

Bet selekcionārs biologs izpildīja galveno uzdevumu. Viņš pārnesa augus no to normālā stāvokļa uz mutācijas stāvokli. Kļuva iespējams izmantot hibrīdus turpmākai audzēšanai. Kas veicināja ražas pieaugumu. Tas arī uzlaboja garšu un raksturīgās īpašības. Bet tajā pašā laikā skats palika nepretenciozs aprūpē.

Savvaļā ogas parasti pildīja tikai ar sēklām. Bet Aleksandram Potapenko izdevās palielināt celulozes un sulas ražošanas apjomu. Ķekari kļuva plaši.

Audzēšanas laikā tika izmantota savvaļas šķirne Vítis amurensis. Zinātniekam izdevās audzēt lielu skaitu hibrīdu starp sugām un to iekšienē. Mutēto šķirņu īpašības bija dažādas. Bet vienmēr bija divas svarīgas īpašības. Proti: izturība pret slimībām. Un arī tas, ka nav bailes no smagām salnām.

Daudzi hibrīdi, pateicoties lielam pozitīvo īpašību skaitam, tika iekļauti valsts reģistrā. Viņi pamatoti ir pelnījuši tik augstu amatu. Jo zinātnieks tajos ielika visu savu spēku un praktiskās idejas.

Atzina mutācijas hibrīdu "Potapenko-7". Vai kā to galvenokārt sauc par Amūras izrāviena vīnogām. Šo šķirni izmanto kulinārijas vajadzībām. Kas notiek ļoti reti ar šāda veida vīnogām. Amūras izrāviens nav sliktāks par Eiropas šķirnēm. Tā ir tīra taigas vīnogu forma, kas ir pieradināta.

2018. gadā šķirne saņēma oficiālu Valsts šķirņu pārbaudes atļauju tās izplatīšanai visā Krievijā. Šis notikums bija nozīmīgs sasniegums selekcijas jomā. Jo visi slavenā selekcionāra -biologa - Aleksandra Ivanoviča Potapenko - centieni un darbi atmaksājās.

Amūras izrāviena vīnogas: šķirnes apraksts

Izmēri (rediģēt)... Vīnogas ir ļoti spēcīgas un enerģiskas. Tas aug ļoti aktīvi. Īsā laikā sasniedz lielus izmērus.

Lapas... Lapotne ir gaiši zaļā krāsā. Forma: apaļa, piltuves formas ar piecām daivām. Lapa ir nedaudz izgriezta, diezgan liela. Sānu izgriezumi ir tikko redzami. Vai arī tiem ir burta V. forma. Ziedkāta iecirtums ir divu veidu: slēgts vai atvērts.

Slēgtajam ir sprauga apļa formā. Atvērtai ir raksturīga liras forma ar sašaurinātu muti. Priekšpusē lapa ir pārklāta ar maziem burbuļiem. Aiz muguras ir vāji sariņi ar nelielu pūciņu. Loksnes malā ir dažāda lieluma trīsstūrveida zobiņi. Topi ir smaili, pamatne ir vidējā platumā.

Bēg... Gada dzinumi nogatavojas ātri un labi. Jaunie dzinumi ir zaļi sarkani. Pēc nogatavināšanas krāsa mainās uz brūni sarkanu.

Ziedi... Šķirnei ir sieviešu ziedēšanas veids. Tuvumā jābūt divdzimumu vīna dārzam. Viņi viens otru apaugļos. Jums nav jāpavada papildu laiks, lai apputeksnētu ziedus ar savām rokām.

Lapotnei rudenī ir sarkana nokrāsa. Birstes ir koniska cilindra formas. Īpatnējais svars līdz 0,5 kg. Zari ir blīvi. Birstes izmērs parasti pārsniedz vidējo. Tie ir vidējie rādītāji. Ir gigantisku izmēru krūmi. Grēdu un ogu kājas ir mazas. Bet tomēr tie ir ļoti izturīgi.

Amūras izrāviena vīnogas: augļu īpašības

Viena oga sver līdz 5 gramiem, apaļa forma. Ar apkārtmēru mazāk nekā 0,15 cm.Augļi ir ļoti skaisti sulīgi tumši purpursarkanā krāsā. Augļu izmērs ir gandrīz vienāds. Garša ir unikāla un interesanta. Oga ir gaļīga un bagāta ar sulu. Sulu ražu iegūst pēc īpašiem parametriem - no 70 līdz 80%. Sulas krāsa ir dziļi sarkana.

Skābes daudzums uz kubikmetru dm - 7 g; cukura daudzums uz 100 cc - 24 gr.

Miza, neskatoties uz pietiekamu blīvumu, tiek ātri un viegli apēsta. Augšējais slānis ir aizsargāts ar nelielu vaska daudzumu. Ogai ir neliela bedre. Tas nekādā veidā nepasliktina ogu garšu.

Augļus izmanto dažādiem mērķiem. No Amūras izrāviena varat pagatavot gardu mājas vīnu. Tā kā augstais cukura saturs ogā padarīs dzērienu ļoti patīkamu un saldu.

Vīna eksperti, protams, var nenovērtēt šādu daudzveidību. Izsmalcinātības un muižniecības trūkuma dēļ. Bet jāatzīmē, ka vīna dārzs aug ziemeļu apgabalā. Jebkura cita šķirne tur nebūtu iesakņojusies. Kritika pret vīnu, kas gatavots no Amūras izrāviena ogām, būs neatbilstoša un nav pamatota.

Liels skaits dārznieku izmanto augļus, gatavojot kompotus, augļu dzērienus. Un arī konservi, ievārījumi, sulas un, protams, vīns.

Augļus var ēst bez papildu sagatavošanas. Pēc izskata tie nav tik pievilcīgi kā dienvidu vīna dārzi ar lieliem augļiem. Bet garšas ziņā Amūras izrāviens nav mazliet zemāks. Degustētāja rezultāts ir 8,5 punkti.

Ražas novākšana

Kultūrai ir slikta uzglabāšanas ietilpība. Bet to ir pietiekami viegli transportēt kaut kur. Šķirne pieder pie agras nogatavināšanas. Aktīvās augšanas un ziedēšanas periods parasti ir 4 mēneši.

Gadās, ka dažas šķirnes ātri nogatavojas Maskavas reģiona reģionos un vairāk ziemeļu vietās. Mūsu šķirnei, protams, nav laika ātri nogatavoties. Bet jāņem vērā, ka vīna dārzs var izturēt augstu sala temperatūru līdz -40 grādiem. Neizmantojot ziemas patversmes.

Šķirnei ir ilgs augšanas periods. Tomēr iepriekš uzskaitītās priekšrocības norāda, ka pati šķirne ir ļoti unikāla un oriģināla.

Uz dzinuma aug liels skaits ogu. Viens dzinums parasti der no 2 zariem. Pēc augļu nogatavošanās zaru kopējais svars ir līdz 1,5 kg. Šķirnes auglība ir augsta - 200 c / ha.

No viena krūma, ņemot vērā, ka tas pieaugs līdz aptuveni 30 metru augstumam, iznāk ne vairāk kā 100 kg ogu.Augu nekādā veidā neietekmē tas, ka tas ir piekrauts ar tik daudz augļiem. Pēc nogatavināšanas ogas var ilgstoši karāties uz zariem.

Bet šis faktors tiek izmantots reti. Tā kā ziemeļos vasara parasti ir ļoti īsa. Lietainā laikā augļi neplaisā. Lapsenes un bites nekaitē kultūrai. Šķirnei parasti ir svarīga liela mitruma klātbūtne. Sliktāk ir tad, kad tā trūkst. Sausā klimatā šķirne Amurskiy Proryv aug vāji un ne pārāk aktīvi.

Stādot šķirni

Šķirne tiek stādīta klimatiskajos apstākļos, kas ir tuvu tiem, kuros auga savvaļas sencis. Ja jūs mēģināt audzēt Amūras izrāvienu dienvidos, tad, visticamāk, vīna dārzs neaugs. Un viņš nepieradīs pie viņam svešiem apstākļiem.

Krūmu stāda mitrā, irdenā un skābā augsnē. Ja tuvojas sausa vasara, tad krūmus periodiski nepieciešams apūdeņot ar ūdeni. Šķirne tiek pavairota, izmantojot spraudeņus vai slāņošanu, kas ātri un aktīvi iesakņojas. Gada laikā Amūras izrāviena vīnogu stādi stiepjas līdz 3 metriem.

Amūras vīnogu šķirnes slimības un kaitēkļi

Šķirne nav īpaši uzņēmīga pret slimību uzbrukumiem. Bet pieredzējuši dārznieki iesaka īpašus profilakses pasākumus. Krūmu apsmidzina ar vara saturošiem preparātiem, lai apkarotu miltrasu. Varat arī izmēģināt citas zāles, ko pārdod veikalos.

Krūms ziemai parasti nav pārklāts. Bet, ja apgabalu raksturo augsts sala līmenis, tad vīnogulāju ieteicams noņemt rudenī, lai augs būtu pārklāts ar sniegu.

Krūms ir sagriezts, lai tas atbilstu noteiktām formām - slīpam kordonam vai vairāku roku ventilatoram, lai patvērumu būtu ļoti viegli izgatavot.

Bija tādi gadījumi, ka dažos reģionos sals bija ļoti spēcīgs, un krūma daļas, kas atradās zem sniega segas, dzīvoja mierīgi, pēc krūma ataugšanas ātri atjaunoja aktīvo augšanu.

Pavasara saaukstēšanās laikā tika novērota šāda situācija: vecuma acu aktīvās augšanas sākumā aukstā laika dēļ sāka parādīties daži bojājumi. Tad augs arī sāka augt un gandrīz neatkāpās no standarta ražas rādītājiem.

Vīna dārzs ir skaisti ieausta arkās un lapenēs, kas rada patīkamu zaļo garšu. Krūms rotā arī daudzstāvu ēkas.

Lielākā daļa dārznieku neapgriež vīnogas, jo aukstā laika dēļ vīnogu galotnes parasti sasalst un dabiski saīsinās.

Ja krūms aug uz režģa, tad dabiskās saīsināšanas ceļš šajā versijā nedarbosies. Atzarošana šajā gadījumā ir nepieciešama, lai vīna dārzā izveidotu skaistu formu, ja jūs nepievērsīsit uzmanību šim faktam, tad krūms augs slikti.
Bet joprojām ir nepieciešama papildu atzarošana, nepaļaujoties uz dabu.

Secinājums

Amurskiy Proryv šķirne ir ļoti unikāla un oriģināla šķirne. Skarbos klimatiskajos apstākļos tas nes augļus diezgan labi. Vīna dārzs neprasa daudz apkopes, ir sala izturīgs, ogām ir pievilcīga garša, tās var izmantot kulinārijas šedevru gatavošanā.

Aleksandrs Potapenko sniedza lielu ieguldījumu ziemeļu vīnogu šķirnes selekcijas attīstībā, es gribētu cerēt, ka izcilā biologa-selekcionāra darbs tiks turpināts un uzlabots. Krievijas skarbās vīnogas drīz iegūs lielu popularitāti.