Mācīties pareizi audzēt daikonu

Daikon ir redīsu veids, ko izstrādājuši japāņu audzētāji. Tas ir ļoti populārs savā dzimtenē, tas tiek pievienots daudziem japāņu, ķīniešu un korejiešu virtuves ēdieniem. To var izmantot vārītu, ceptu vai sautētu, marinētu un sālītu, bet mūsu tautiešiem tas ir vistuvāk salātiem svaigā veidā. Vidējās joslas dārzos šis dārzenis ir reti sastopams, kamēr tas tikai iegūst popularitāti. Tas ir garš balts sakņu dārzenis ar maigāku garšu nekā tā redīsu un redīsu brālēni (bez raksturīga rūgtuma). Tas satur šķiedrvielas un labvēlīgus fermentus, C vitamīnu un lielu daudzumu kalcija (iespējams, lielākais starp dārzeņiem). Audzējot, parasti nav grūtību, galvenais ir ievērot stādīšanas datumus un vienkāršākos noteikumus par kultūraugu kopšanu.

Daikon: stādīšana un kopšana

Par jebkuru dārza kultūru varam teikt, ka tā mīl neitrālu, auglīgu, irdenu augsni, saules gaismu un lai gruntsūdeņi nenonāktu pārāk tuvu. Mūsu japāņu redīsi nav izņēmums, taču tie augs jebkuros apstākļos. Galvenais ir izrakt dziļi zemē un rūpīgi noņemt visas nezāles. Tāpat kā redīsiem, arī daikonam nav vajadzīgas garas dienasgaismas stundas un ne pārāk karsts laiks, tas nosaka stādīšanas laiku. Labākais laiks sēklu sēšanai ir jūlijs. Ja plānojat šo kultūru audzēt stādu veidā, varat to izdarīt pavasarī, tad līdz vasaras vidum jūs jau būsiet novācis ražu. Pārstādot stādus, var rasties grūtības, jo līdz tam laikam sakne jau būs pietiekami gara un pastāv liela varbūtība to sabojāt, tāpēc es joprojām iesaku sēklas stādīt tieši zemē.

Tātad, mēs stādām jūlijā. Sagatavojiet gultu, uz kuras pagājušajā gadā neauga krustziežu augi (redīsi, redīsi, rāceņi, kāposti), tas labi sadzīvo ar visām pārējām kultūrām. Attālumam starp augiem pēc kārtas jābūt 25-30 cm un vismaz pusmetram starp rindām. Kopšanas algoritms ir vienkāršs - sēšana, laistīšana, ravēšana. Augsnei jābūt pastāvīgi mitrai (laistiet to apmēram reizi 4-5 dienās), jo sausā augsnē sakņaugi zaudē garšu. Kad saknes augšējā daļa sāk pakāpeniski izrāpties no zemes, jūs varat savilkt augus.

Iespējamās problēmas

Jābaidās no tiem pašiem kaitēkļiem, kas apdraud visus krustziežu augus: kāpostu blusu vaboles, dārza liekšķeres, kāpostu kodes, rapšu puķu vaboles, lodes. Rūpīgi un regulāri pārbaudiet dārzu, vai nav parādījušies kaitēkļi, šo problēmu vislabāk var risināt, pirms tā sasniedz katastrofas mērogu. Lai tiktu galā ar kukaiņiem, tas palīdzēs putekļus noslaucīt ar pelniem, laistīt ar vāju kālija permanganāta šķīdumu vai apsmidzināt ar karsto piparu infūziju. Un arī piparus vai pelnus var pārkaisīt zemē ejās. Stādiet kliņģerītes daikonu dārzā - tās arī atbaidīs kaitēkļus. Var parādīties slimības: bakterioze, sakņu puve, alternaria, keela. Visi tie tiek pārraidīti ar zemas kvalitātes sēklām, pagājušā gada ražas atlikumiem un nezālēm, un sāk attīstīties ar pārmērīgu mitrumu. Tāpēc, ja rūpīgi sagatavojat augsni, dezinficējat sēklas un ievērojat laistīšanas režīmu, tad, visticamāk, ar šo problēmu nesaskarsieties.

Savāciet ražu tikai sausos laika apstākļos, uzmanīgi salieciet saknes uz dārza gultas, lai tās izžūtu un zeme no tām sabruktu pati. Tad ražu var iegremdēt koka kastēs, pārkaisīt ar mitrām smiltīm un ievietot pagrabā vai pagrabā.Ja jūs visu izdarījāt pareizi, daikonu var uzglabāt līdz ziemas vidum, un jums būs neparasts, garšīgs un veselīgs kārums Jaungada galdam.