Muskatrieksta ķirbis: ieguvumi un kaitējums

Butternut skvoša izcelsme ir Meksikā. Šī viengadīgā zāle pieder ķirbju ģimenei. Saldā garša un augsts vitamīnu un minerālvielu saturs to atšķir no citām sugām. Uztura speciālisti labprāt izmanto šo dārzeņu ēdienkartē saviem klientiem, jo ​​tajā ir maz kaloriju, kas nozīmē, ka tas palīdz uzturēt slaidu augumu.

Butternut ķirbis: apraksts

Šai ķirbju šķirnei griešanas laikā ir muskatrieksta garša, tāpēc tā ieguva savu nosaukumu. Ķirbju krāsas un formas ir atšķirīgas, tās ir atkarīgas no muskatriekstu grupā iekļautajām šķirnēm. Tomēr starp tām ir arī daudz līdzību.

Dažas šķirnes sasniedz 30 kilogramus, bet vairums šķirņu, kā likums, nepārsniedz 10 kilogramus. Kātiņš, vai, kā to mēdz dēvēt, arī nabassaite, ir gluds, ciets ar piecām malām. Visu šķirņu mīkstumam ir bagātīga konsistence, tas ir šķiedrains, blīvs bez tukšām vietām iekšpusē. Visas sēklas atrodas augļa vidū. Tās apvalks ir plāns un viegli sagriežams. Mīkstums ir neticami salds, kas to atšķir no citām šķirnēm.

Sterna ķirbja derīgās īpašības

Butternut skvošs satur milzīgu daudzumu barības vielu, tāpēc tā uzturvērtība ir ļoti augsta, atšķirībā no citām šķirnēm. Keratīna saturs ievērojami pārsniedz burkānu saturu. Turklāt ķirbis ir bagāts ar minerālvielām, C vitamīnu un šķiedrvielām, kas uzlabo sirds darbību utt. Šī dārzeņa ēšana palīdz uzlabot redzi, palēnina ādas novecošanos, jo satur antioksidantus, stiprina asinsvadus, palīdz attīrīt organismu no toksīniem un palīdz stiprināt imunitāti.Kā jau minēts iepriekš, uztura speciālisti labprāt iesaka cilvēkiem pievienot diētu ķirbi. nepieciešams ne tikai saglabāt savu figūru, bet arī tikt galā ar aptaukošanos. Šis dārzenis satur tikai 45 kcal. uz 100 gramiem.

Kontrindikācijas

Tomēr, būdams ļoti veselīgs dārzenis, ķirbim ir kontrindikācijas. Cilvēkiem ar tādām slimībām kā cukura diabēts, kuņģa čūla, divpadsmitpirkstu zarnas čūla, pankreatīts, paaugstināts bilirubīna līmenis un holecistīts, jāapspriež ķirbju lietošana ar ārstu.

Parasti šo šķirni nevar iekļaut cilvēku uzturā, kas cieš no šīm slimībām augsta cukura dēļ.

Skvošs Butternut ir ļoti populārs kulinārijas speciālistu vidū. Tās pagatavošanai ir izgudrotas daudzas receptes, taču ir svarīgi zināt, ka visi tā vitamīni nonāk mūsu ķermenī tikai tad, ja tos patērē neapstrādātus.

Butternut ķirbis: noteikumi vietas izvēlei un vietas sagatavošanai stādīšanai

Maskata šķirnes nav izvēlīgas un neprasa lielu uzmanību un īpašu piesardzību. Tomēr jums jāapzinās, ka atšķirībā no citām šķirnēm, kas pieder pie sviesta ķirbju grupas, augšanai patīk siltie apstākļi. Ir divi veidi, kā tos audzēt. Pirmais ir stādi, otrais ir sēkla. Ja jūs dzīvojat valsts ziemeļu reģionos, tad labāk ir stādīt ķirbi caur stādiem. Dienvidos sēklas var sēt tieši atklātā zemē.

Pirms stādāt savu skaistumu, izlemiet par vietu. Viņa dod priekšroku augšanai atklātās saulainās vietās bez caurvēja. Ķirbis nav prasīgs pret augsni un var dot labu ražu visiem veidiem, tomēr priekšroka tiek dota vieglām un labi drenētām augsnēm.Tam nav nepieciešami mēslošanas līdzekļi, bet, lai piesātinātu augsni ar barības vielām, it īpaši, ja tas neatbilst dārzeņu vēlmēm, rudenī uz vietas var uzklāt un labi izrakt mēslojumu deviņvīru spēka veidā.

Par labu stādīšanas vietu uzskata vietu, kur agrāk auga naktstauriņu vai kāpostu dzimtas pākšaugi.

Sēklu sagatavošana pirms stādīšanas

Pirms sēklu stādīšanas tās jāiegremdē karstā ūdenī un jāatstāj divas stundas. Tālāk tie jāiesaiņo mitrā drānā. Neapstrādājiet sēklas ar mangānu vai citiem līdzekļiem. Sēklas, kas iegādātas bērnudārzos vai specializētos veikalos, jau ir izturējušas visu nepieciešamo apstrādi.

Kas ir svarīgi zināt, nolaižoties

Ja jūs audzējat ķirbi, izmantojot stādus, tad sēklas jāstāda aprīļa beigās. Stādi jāglabā gaišā telpā ar istabas temperatūru. Pirms stādīšanas atklātā zemē stādi regulāri jālaista, jāpievieno divreiz komplekss mēslojums un jācietina, iznesot augu ārā un katru dienu palielinot uzturēšanās laiku. Transplantācija tiek veikta, kad parādās pirmās divas īstās lapas un zeme sasilst. Parasti tas tiek darīts maija otrajā pusē.

Pirms stādīšanas atklātā zemē iepriekš sagatavojiet caurumus. Dziļumā tiem vajadzētu iet 10 centimetrus, attālumam jābūt 60x60. Katrā bedrē jāielej ūdens un pēc tā uzsūkšanās augus var stādīt. Pēc stādīšanas augu apkaisa ar zemi un saspiež ar rokām.

Butternut skvošs: aprūpe

Rūpes par sviesta ķirbjiem ir vienkāršas. Viss, kas viņai nepieciešams, ir regulāra atslābināšana un ravēšana, tas palīdzēs skābeklim un barības vielām vairāk nodrošināt augu.

Ir svarīgi arī regulāri laistīt, pat ja šķirne, kuru stādāt, ir izturīga pret sausumu. Protams, šādas šķirnes nemirs, bet raža var būt mazāka. Pirms olnīcas sāk veidoties uz dārzeņiem, tās jālaista reizi 7 dienās. Turklāt laistīšana jāveic divreiz biežāk. Ir svarīgi zināt, ka apūdeņošanai tiek izmantots tikai ūdens, kas ir izdevies nosēsties un siltā formā.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka laistīšana apstājas 14 dienas pirms paredzamās ražas.

Kā minēts iepriekš, šai dārzeņu kultūrai nav nepieciešama papildu barošana, taču, lai iegūtu patiešām lielu ražu, varat tās iepriecināt, divas nedēļas pēc stādīšanas pievienojot mēslojumu šķidru kūtsmēslu veidā un ziedēšanas laikā barojot ar koksnes pelniem.

Butternut skvošam nepieciešama atzarošana. Fakts ir tāds, ka, atstājot papildu dzinumus, mēs atņemam augam spēku veidot lielu ražu.

Slimības un kaitēkļi

Daudzas ķirbju šķirnes ir ļoti izturīgas pret dažādām slimībām, taču ir izņēmumi. Šādā brīdī ir svarīgi ātri orientēties un rīkoties.

Slimības, ar kurām jūs varat saskarties:

1. Antracnoze ir slimība, ko izraisa ascomycete sēnītes. To var atpazīt pēc brūniem plankumiem uz augļiem un kātiem. Tiklīdz jūs tos pamanāt, jums nekavējoties jāsāk ārstēšana, lai augļi neizžūtu. Šim nolūkam augu apstrādā ar vara sulfāta šķīdumu.
2. Bakterioze ir slimība, ko izraisa dažāda veida sēnītes. Tos var atpazīt pēc tumšiem, zaļiem plankumiem uz lapām. Šī slimība noved pie augļa deformācijas. Ja tas tiek atrasts, ir nepieciešams pēc iespējas ātrāk noņemt visas bojātās vietas un sadedzināt. Pēc tam augu apstrādā ar vara sulfāta šķīdumu.
3. Sakņu puve - šī slimība iznīcina sakņu sistēmu un kāta pamatni, kas noved pie visa auga pilnīgas izzušanas. Lai pārvarētu šo slimību, jums būs jāizmanto fungicīdi, ko jums var ieteikt bērnudārzu vai veikalu eksperti. Starp dārzniekiem tiek izmantotas tādas zāles kā Previkur un Fundazol. Koksnes pelni ir labi piemēroti šīs slimības profilaksei.

Zirnekļa ērces, melones laputis un gliemeži ir tie kaitīgie kukaiņi, kuriem patīk uzbrukt ķirbjiem. Lai ar tiem tiktu galā, ir arī daudz līdzekļu. Piemēram, Karbofos tiek uzskatīts par populāru līdzekli pret laputīm un ērcēm. Pelnus var izmantot pret gliemežiem, apsmidzinot to ar augu, ķiploku infūziju un tādu medikamentu kā pērkona negaiss.

Lai aizsargātu ķirbi no slimībām un kaitīgiem kukaiņiem, labi palīdz profilakse.

Lai izvairītos no puves un sēnīšu slimībām, ir jāuzrauga ūdens aizplūšana, nedrīkst pieļaut stagnāciju. Sēklu maiņa ir arī svarīga, un tā ir jāievēro. Ir nepieciešams stādīt augus, ievērojot attālumus starp tiem, noņemt nezāles, nedaudz pievērst uzmanību savam ķirbim un to pārbaudīt, nevis stādīt tuvumā esošos augus, kas ir uzņēmīgi pret tām pašām slimībām.

Kā pareizi savākt un uzglabāt ķirbi

Muscat grupai piederošo šķirņu nogatavošanās periods ir atšķirīgs. Tāpēc ražas novākšana vienmēr notiek dažādos laikos. Galvenais ir savlaicīgi sagriezt augļus un neatstāt tos līdz smaga auksta laika sākumam. Tikai neliels skaits šķirņu spēj izturēt aukstumu, pārējās var nomirt.

Ražas novākšanas laikā izmantojiet tīru nazi, neņemiet augļus ar rokām. To nogriešana nesabojā mizu, tas var izraisīt infekciju attīstību iekšpusē. Dariet to, ja ārā nelīst lietus un spīd saule.

Labāk ir uzglabāt ražu sausā un vēsā vietā, kur temperatūra ir aptuveni 12 grādi.

Ja plānojat ķirbi uzglabāt, nevis ēst uzreiz, vislabāk to novākt, kad tas nav pilnībā nogatavojies. Glabāšanas laikā tas nogatavosies.

Secinājums

Butternut skvošs ir sulīgākais un saldākais no visiem. Mūsu valstī un ārzemēs tas ir ļoti populārs dārznieku vidū, pateicoties tā plašajai izmantošanai, ilgajam glabāšanas laikam, gaumei, nepretenciozitātei un, protams, lielajam tajā esošo vitamīnu daudzumam. Pat zīdaiņu pārtikas ražošanā ražotāji izvēlas izmantot tieši šīs grupas šķirnes.