Cyclantera (Peru gurķis)

Cyclantera: apraksts

Zinātnieku aprindās Peru gurķis ir labāk pazīstams kā Cyclanthera. Šī augu ģints pieder ķirbju ģimenei un ietver 75 sugas, kuru dzimtene ir Centrālā un Dienvidamerika.

Izcelsme

Visur sastopamā Peru gurķu augšanas zona atrodas Peru, Brazīlijā un Ekvadorā, kur ciklāni ir pazīstami kopš seniem laikiem un tos audzēja Inku štata iedzīvotāji. Tieši šis fakts izskaidro otro ēdamo ciklanteru nosaukumu, kas ir visizplatītākais Centrālamerikas un Dienvidamerikas indiāņu kultūrā. Pēc tam, kad Centrālamerikas un Dienvidamerikas civilizācijas beidza pastāvēt, uz vairākiem gadsimtiem zuda arī zināšanas par ēdamo ciklanteru. Zinātnieki-audzētāji par šo ķirbju augu atcerējās tikai 20. gadsimta vidū, pēc tam, kad ASV tika izdota grāmata par inku aizmirstajām lauksaimniecības prasmēm. Starp citiem viņu kultivētajiem augiem tika minēts arī ciklāns. No šī brīža viņas atgriešanās lauksaimniecībā sākas ne tikai Amerikas kontinentā, bet arī visā pasaulē.

Ārējās īpašības

Pēc izskata ēdamais ciklāns ir zālaugu vīnogulājs, kura cirtaini, malaini, spēcīgi stublāji var izaugt līdz 5-6 m gari un sazaroties daudzos spēcīgos dzinumos. Peru gurķa sulīgajai lapotnei ir spilgti zaļa krāsa, un lapu plākšņu neparastās formas dēļ tā izceļas ar augstu dekorativitātes pakāpi. Katrs no tiem ir sadalīts 5 vai 7 lobētās plāksnēs. Peru gurķi bieži izmanto atpūtas zonu vertikālai apzaļumošanai dārza gabalos: uzkāpjot uz atbalsta konstrukcijām, piemēram, režģiem, tas veido cietu zaļu paklāju, kas var kalpot kā patvērums no vēja, putekļiem, trokšņa un spilgtiem saules stariem.

Zied un aug

Peru gurķu ziedēšanas periods sākas vasaras vidū un izceļas ar ilgu ilgumu un krāšņumu. Šobrīd uz dzinumiem zied balti, dzelteni vai zaļi ziedi - to krāsa ir atkarīga no auga veida. Tā kā nektāru nav, to apputeksnēšanas mehānismu nosaka vēja ietekme. Peru gurķis, kas pieder ķirbju ģimenei, tiek izteikts abu dzimumu ziedu klātbūtnē uz viena auga. Vīriešu ziedi ir neliela izmēra, krāsoti balti un veido pudura formas ziedkopas. Sieviešu ziedus raksturo lielāks diametrs un patīkama krēmīgi dzeltena ziedlapu nokrāsa.

Apputeksnēšanas rezultātā parādās ēdamo ciklanteru augļu olnīcas: uz katras lapas sinusa ir līdz 5 augļiem, kopumā uz liana var iegūt iespaidīgu vairāk nekā 250 "gurķu" ražu. Augļu forma, kā likums, ir iegarena, maksimālais garums ir aptuveni 7 cm. Peru gurķis spēj nest augļus pat ar diezgan īsu dienasgaismu, kas padara to piemērotu audzēšanai Krievijas vidienē. Tās augļiem raksturīga spontāna atvēršanās, sasniedzot briedumu: augļa apvalks sastāv no diviem vārstiem, kas atvēršanas brīdī ir strauji saliekti atpakaļ, izmetot sēklas diezgan lielā attālumā. Tādējādi Peru gurķa sēklas var dabiski izplatīties vairāku kvadrātmetru platībā.

Cyclantera: derīgās īpašības

Cyclantera ēdami: video

Ēdamo ciklantera augļu garša visvairāk atgādina pašmāju dārzniekiem pazīstamo gurķi, tomēr to raksturo saldo piparu atgādinošo piezīmju klātbūtne, kā arī zaļās sparģeļu pupiņas. Tos bieži ēd svaigus, piemēram, sezonas salātos. Ir svarīgi novākt Peru gurķa augļus, pirms tie nav pārgatavojušies - pretējā gadījumā tie, visticamāk, zaudēs sulīgo un svaigo garšu.

Ceptu Peru gurķu garša mainās uz zaļo sparģeļu pupiņu nokrāsu izplatību. Tajā pašā laikā pazinēji atzīmē, ka garšas ziņā pēdējais ir zemāks par Peru gurķi. Cyclantera augļus sautē kopā ar citiem dārzeņiem, kā arī ar gaļu, un tie var kalpot kā sānu ēdiens karstajiem ēdieniem. Arī šis augs ir piemērots konservēšanai: tā augļus var sālīt, marinēt, raudzēt.

Peru gurķu augļu sastāvs ietver diezgan lielu daudzumu cilvēka ķermenim noderīgu vielu. Pateicoties tam, tie var darboties ne tikai kā pārtikas produkti, bet arī kā zāles. Tātad, tika konstatēts, ka Peru gurķi var izmantot, lai apkarotu tādas slimības kā ateroskleroze, hipertensija, anēmija. Turklāt tā Peru gurķu vai ciklanteru augļi veicina choleretic un diurētiskos procesus cilvēka organismā, kā arī uzlabo kuņģa -zarnu trakta orgānu sekrēcijas un motora funkciju darbību. Peru gurķu augļu ēšana pārtikā labvēlīgi ietekmē nieru, sirds un asinsvadu sistēmas, aknu stāvokli, kā arī labvēlīgi ietekmē tādas bieži sastopamas problēmas kā apakšējo ekstremitāšu tūska apkarošanu.

Cyclantera (Peru gurķis): aug

Ēdami ciklanteras: foto

Ciklantera vai Peru gurķu audzēšanas tehnoloģija daudz neatšķiras no tām procedūrām, kas tiek veiktas parasto gurķu audzēšanas laikā. Tā kā tradicionāli šo augu audzē Dienvidamerikas un Centrālamerikas kalnainajos reģionos, tas ir izturīgs pret diezgan zemām temperatūrām un neprasa tik daudz siltuma kā parasts gurķis. Pārāk karsts laiks vasarā ne tikai nenāk par labu šim augam, bet arī var veikt būtiskas un ne vienmēr labvēlīgas izmaiņas tās attīstības procesā. Tātad, karstais jūlijs var palēnināt olnīcu nogatavošanos un atlikt Peru gurķu augļu nogatavošanos uz pēdējo vasaras mēnesi. Tajā pašā laikā Peru gurķim ir nepieciešams noteikts mitruma līmenis gaisā un augsnē.

Norādījumi Peru gurķu stādu audzēšanai no sēklām

Tā kā Peru gurķis ir izturīgs pret zemām temperatūrām, šīs kultūras sēklas var sēt gan atklātā zemē, gan stādu traukos.

Ieteicams sākt gatavot Peru gurķu vai ciklānu stādus apmēram 6 nedēļas pirms paredzamā stādīšanas datuma atklātā zemē. Šim nolūkam aprīļa pirmajās dienās sēklas jāievieto mazos traukos, piemēram, parastās plastmasas glāzēs, kas pildītas ar substrātu. Varat izmantot arī uz pusēm pārgrieztu mazu plastmasas pudeļu dibenu. Jūs pats varat pagatavot barojošu augsnes maisījumu: vienkārši samaisiet dārza augsni un humusu vienādās daļās. Ieteicams arī substrātam pievienot rupjas smiltis tādā pašā daudzumā kā citas sastāvdaļas. Lai palielinātu augsnes uzturvērtību, tai jāpievieno puse no kokogļu un superfosfāta maisījuma. Pamatnei jābūt labi samitrinātai, vislabāk to sākt gatavot rudenī - tādējādi barības vielām būs laiks vienmērīgi sadalīties pa visu zemes tilpumu.

Sēklas sēj tasītēs ar siltu augsni, un to veic šādi: sēklas materiāls tiek novietots ar 2 ciklodera sēklām uz 1 trauku, pēc tam pārkaisa ar apmēram 2 cm biezu zemes slāni un dzirdina ar siltu kālija permanganāta šķīdumu. koncentrēšanās. Pēc tam konteineri ar nākotnes stādiem jānovieto siltā telpā un jāatstāj tur, līdz parādās pirmie dzinumi. Tas parasti notiek 3-4 nedēļas pēc sēklu sēšanas. Līdz ar asnu parādīšanos krūzes jāmaisa labi apgaismotā telpā ar vēsāku gaisu - šādos apstākļos nākamie stādi neizstiepsies pārāk daudz un iegūs glītu formu. Kad stādi aug, jums rūpīgi jāpārbauda un jāizvēlas visspēcīgākais paraugs katrā pārī. Tas tiek atstāts, un vājais asns tiek nogriezts pašā augsnes virsmā.

Stādu pārstādīšana atklātā zemē

Jūs varat sākt stādīt Peru gurķu stādus atklātā zemē pēc tam, kad uz katra no tiem ir izveidojušās 5 līdz 6 lapas. Vidēji šis periods notiek pēdējās divās pavasara nedēļās.

Teritorijā, kas izvēlēta Peru gurķu audzēšanai, jums jāizrok stādīšanas bedrītes ar vismaz 150 cm intervālu un jāaizpilda tās ar dārza augsni un humusu, un pēc tam ielej siltu ūdeni. Lai rūpīgi izņemtu stādus, ieteicams sagriezt krūzes - tas samazina risku sabojāt vēl trauslo jauno krūmu sakņu sistēmu. Transplantācija tiek veikta, saglabājot zemes komu, kas ieskauj un aizsargā auga saknes. Visa cauruma telpa ir jāaizpilda ar labi sablīvētu zemi. Pēc tam Peru gurķu stādīšana rūpīgi jālaista ar siltu ūdeni. Neaizmirstiet arī atbalsta konstrukcijas, kuras vislabāk novietot iepriekš pie katras nosēšanās atveres. Tie pasargās jaunos vīnogulājus no vēja un ļaus tiem kāpt augšup.

Maija otrajā pusē tiek veikta arī Peru gurķu sēšana atklātā zemē.

Tā kā Peru gurķis ir pašapputes kultūra, vienā apgabalā jābūt vismaz vienam augu pārim.

Peru gurķu kopšana

7 dienas pēc Peru gurķu stādu pārstādīšanas atklātā zemē tie jābaro ar organisku šķīdumu. Tajā pašā laikā mēslojuma koncentrācijai jābūt ļoti zemai, lai novērstu draudus applaucēt jauna auga sakņu sistēmu. Tajā pašā laikā jūs varat sākt veidot Peru gurķu krūmus, vadot to antenas gar nesošo konstrukciju.

Rūpes par pieaugušu Peru gurķu vai ciklānu augu rūpējas par parastajiem agrotehniskiem pasākumiem - laistīšanu, augsnes atslābināšanu un nezāļu noņemšanu šajā teritorijā ar Peru gurķi. Laistīšana tiek veikta, kad augsnes augšējais slānis izžūst. Ieteicams periodiski barot augus atkarībā no to vajadzībām noteiktā augšanas un attīstības stadijā.

Cyclantera ēdami: ražas novākšana

Ēdamās ciklanteras vai Peru gurķa augļus novākt vajadzētu brīdī, kad to virsma kļūst dzeltena. Jūs varat atstāt pāris augļus dārzā, lai iegūtu sēklas: to galīgā nogatavošanās notiks septembra otrajā pusē. Lai novērstu to priekšlaicīgu atvēršanos, augļi jāievieto papīra maisiņos vai jāiesaiņo plānā auduma sloksnēs. Tādējādi ciklantera sēklas netiks izkliedētas pēkšņas augļa atvēršanas gadījumā. Tie tiek noņemti no vietas, ierodoties pirmajām rudens salnām. Indikators, ka ciklantera sēklas ir pilnībā nogatavojušās un spēj dīgt, ir to čaumalu melnā krāsa.