Žāvēts citrons: priekšrocības un 4 labākās žāvēšanas metodes

Žāvēts citrons ir viens no veselīgajiem augļiem, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Žāvēti augļi tiek izmantoti dažādiem mērķiem. Žāvētas šī augļa šķēles var būt jūsu mājas vai biroja rotājums. Kaltētu citrona miziņu izmanto ēdiena gatavošanā, izmanto aromātam dzērienos. Un arī citrons ir ļoti efektīvs pret saaukstēšanos, urolitiāzi un asinsrites sistēmas problēmām.

Žāvēti citroni: foto

Žāvēts citrons: labvēlīgas īpašības

Žāvēts citrons satur daudz noderīgu vitamīnu, kas ir labvēlīgi cilvēka ķermenim. Žāvētā citrona mizā un mīkstumā ir dziedinošas šķiedras, pektīns, minerālsāļi un organiskās skābes. Šis citrusauglis ir iesaistīts vielmaiņā, tāpēc žāvējiet vairākus augļus vienlaikus.

Citronu izmanto arī sagatavošanai. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas tikai nogatavojušies un labi augļi, jo, ja augļi ir izvēlēti pareizi, tad tie pēc žāvēšanas saglabās savas derīgās īpašības. Izvēloties augļus, noliecieties uz gataviem augļiem. Gatavību var noteikt pēc mizas krāsas, kā arī pēc iekšējās mīkstuma stāvokļa. Izvēlieties citronus pēc to spilgti dzeltenās krāsas, lai tiem būtu bieza miza. Augļiem jābūt lieliem, bez bojājumiem. Ja svaigi citrusaugļi smaržo bagātīgi, tad gausa augļi būs smaržīgi.

Pirms sākat žāvēt citronus, jums labi jānoskalo siltā ūdenī un jāizžāvē. Pēc tam sagrieziet augļus šķēlītēs un noņemiet no tiem lieko sulu, izmantojot salvetes.

Kā mājās pagatavot žāvētu citronu?

Kopumā ir 4 populāri citrona žāvēšanas veidi mājās: žāvēšana, izmantojot īpašu elektrisko žāvētāju, žāvēšana cepeškrāsnī, žāvēšana uz akumulatora un žāvēšana saulē.

Žāvēšanai jāizvēlas augļi, kas ir veseli, bez bojājumiem, kuriem ir bieza miza un koša krāsa - dzeltena. Gatavību var noteikt arī, noklikšķinot uz citrona, ja paliek iespiedumi, tas nozīmē, ka citrons ir nogatavojies un sulīgs.

Kā nožūt citronu, ir atkarīgs tikai no jums. Piemēram, ja vēlaties ātri nožūt citronu, tad tas būs jādara cepeškrāsnī vai elektriskajā žāvētājā, un citādi tas būs lēnāk.

Žāvēšana žāvētājā

Šī metode ir vismodernākā augļu žāvēšanas metode. Zīmola Volter 1000 Lux žāvēšanai ieteicams izmantot ierīci. Šai ierīcei ir drošinātājs un taimeris, kas nozīmē, ka jums nav jāuztraucas par saviem augļiem, tie neizžūs.

Pēc šķēļu iepriekšējas sagriešanas novietojiet tās uz ierīces režģa. Novietojiet šķēles tā, lai tās nepieskartos blakus esošajām.

Žāvēšanai neizmantojiet zaļos citronus.

Trūkums ir tāds, ka augļu šķēles žāvējot deformējas un iegūst deformētu formu.

Šīs metodes priekšrocības ir tādas, ka žāvēšanas process ir kvalitatīvāks nekā žāvēšana uz akumulatora un krāsnī. Žāvēti augļi nezaudē savas īpašības un vitamīnus.

Krāsnī kaltēti citroni

Žāvēta citrona tēja ir prieks. Ja jums nav žāvētāja, varat izmantot krāsni. Paņemiet cepešpannu un uzlieciet uz tās cepamo papīru. Tālāk mēs uz sagatavotas cepešpannas izklājam augļu apļus un ievietojam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Lai šķēles nedegtu, apgrieziet tās otrādi. Atstājiet krāsni arī vaļā, jo liekais mitrums ātrāk iztvaikos. Žāvēšanai pavadītais laiks ir atkarīgs no krāsns sildīšanas stāvokļa.Žāvēšana ar šo metodi ilgst četras līdz astoņas stundas.

Negatīvie ir tas, ka jums pastāvīgi vajadzēs izņemt cepešpannu un kādu laiku atstāt, lai atdzesētu žāvētu augļu apļus, un pēc tam atkal ievietot cepeškrāsnī. Šādas manipulācijas palīdzēs izvairīties no pārmērīgas žāvēšanas, nevienmērīgas žāvēšanas, kā arī tiks novērota pareizā apļu forma.

Metodes priekšrocība ir tā, ka tā ir ātra un vienkārša.

Kā pagatavot žāvētu citronu uz akumulatora

Kulinārijas eksperti gatavošanā izmanto nevis citronu, bet tikai tā miziņu, vēlāk to sasmalcina pulverī. Protams, šo metodi izmanto tikai tad, kad notiek apkures sezona. Akumulatora žāvēšana ir budžeta iespēja. Ir nepieciešams iepriekš sagatavot kartonu un tajā izveidot caurumus, pēc tam citronu apļus piestiprina pie caurumiem. Šī sagatave ir novietota uz akumulatora un tādējādi ilgst trīs vai četras dienas.

Plusi: vienkāršība; dabiskā ēdiena gatavošana; nav citronu apļu deformācijas.

Trūkumi ir tādi, ka tas prasa daudz laika, un jūs varat izmantot šo metodi, kad ir apkure.

Ādas maskām var pievienot žāvētu un pulverveida citronu, lai palīdzētu balināt un dziļi attīrīt ādu.

Žāvēšana saulē

Citrona žāvēšana saulē ir viens no dabiskiem veidiem. Saulē sagriezts citrons var izžūt trīs līdz piecas dienas. Jebkurā paletē citronu apļi jāsakārto tā, lai tie nepieskartos viens otram. Laba žāvēšanas temperatūra ir trīsdesmit grādu, ja mitrums ir zems. Lietainā laikā un naktī nogādājiet sagataves mājās, lai tās mazāk absorbētu nevajadzīgu mitrumu.

Protams, šo metodi izmanto tikai vasarā. Šī metode ietaupīs enerģijas izmaksas.

Negatīvie ir tas, ka lietus var traucēt žāvēšanu.

Žāvēti citroni: foto

Žāvētu citronu uzglabāšana un lietošana

Žāvētas citrona šķēles ievieto stikla traukos vai papīra maisiņos. Uzglabāt tumšā, ne mitrā vietā. Ievērojot šos apstākļus, žāvēti citroni ilgu laiku saglabās savas īpašības.

Žāvēti augļi tiek izmantoti kā kosmētika, tos sasmalcinātā veidā pievienojot matu, ādas un ķermeņa kopšanas maskām. Sauso citronu gabaliņus var pievienot dažādiem ēdieniem un desertiem.

Arī žāvētu citronu izmanto imūnsistēmas stiprināšanai un slimību ārstēšanai. Šos žāvētos augļus telpā izmanto arī kā dekorāciju un aromatizētāju.