Zaļo ērkšķogu šķirnes

Ērkšķogas Krievijā ir bijušas ļoti populāras kopš 15. gadsimta. Pat tad to bija daudz šķirņu. Tajos laikos ļoti slavens bija "karaliskais" ievārījums, kas tika gatavots no nenobriedušām ogām, kas nomizotas no sēklām. zaļš ērkšķoga. Šajā rakstā tiks runāts par to, kādas ir zaļo ērkšķogu šķirnes. Nu, desertā - īsta cara ērkšķogu ievārījuma recepte!

Šķirne "angļu zaļš"

Šis ērkšķogu veids ir ļoti vecs un plaši pazīstams Krievijas centrālajā daļā. Ērkšķogu šķirne Angļu attiecas uz agrīnu nogatavošanos, kas nozīmē, ka augļi nogatavojas agri. Ogas ir apaļas vai ovālas formas un zaļā krāsā. Iekšpusē augļi ir saldi, bet ne mīksti, ar smalku aromātu, zaļu krāsu, piepildīti ar sulu, maigi. Īpaši veiksmīgās sezonās vasaras iedzīvotāji un dārznieki no katra ērkšķogu krūma saņēma divdesmit kilogramus ogu. Tomēr atcerieties, ka pārgatavojušies augļi zaudē savu apbrīnojamo garšu. Šīs šķirnes trūkumi ietver blīvus, lielus, bieži sastopamus ērkšķus, kas atrodas visā dzinuma zonā.

Nogatavošanās sākas otrā vasaras mēneša sākumā. Parasti viena augļa masa sasniedz trīs līdz piecus gramus. Visbiežāk dārznieki no katra ērkšķogu krūma savāc desmit kilogramus ogu. Šķirnes īpatnības ietver zemu izturības līmeni pret sferoteku, biežu uzņēmību pret miltrasu un parasto izturības līmeni pret aukstu laiku.

Šķirne "uzaicina"

Ērkšķogu šķirne "Invicta"Tika iegūts Anglijā, parasti aug līdz simt sešdesmit centimetriem, ļoti izplatās krūms ar zariem, kas pārklāti ar ērkšķiem, zaļa lapotne, parasta izmēra ogas, krāsa ir gan dzeltena, gan zaļa. Turklāt gadās, ka vienā sukā aug pilnīgi dažāda lieluma augļi. Iekšpusē oga ir bezkrāsaina, salda, bet nesaturoša, piepildīta ar sulu. Korpuss nav biezs, bet, transportējot lielos attālumos, nepasliktinās. Šī šķirne iemīlēja faktu, ka tā sāk nest lielu ražu divu gadu vecumā.

Nogatavošanās sākas otrā vasaras mēneša sākumā. Parasti viena augļa masa sasniedz četrus līdz astoņus gramus. Visbiežāk dārznieki no katra ērkšķogu krūma savāc sešus kilogramus ogu. Uz specifiku šķirnes ietver augstu sala izturības līmeni līdz mīnus trīsdesmit vienam grādam, augstu izturību pret miltrasu, vidējo izturības līmeni pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem.

Šķirne "malahīts"

Šī šķirne radās no vecāku šķirnēm "melns negus"Un" randiņš ". Augs nedaudz izplatās, parasti aug līdz simt trīsdesmit centimetriem. Zari aug taisni, uz tiem uzliek nelielu, bet asu ērkšķu skaitu. Lapotne ir liela izmēra, zaļā krāsā, tai ir ietekme uz augsni. Augļi ir liela izmēra, līdzīgi bumbiņai, bez pūka, skābi. Šis ērkšķogu veids ir augsts izturības līmenis pret aukstumu, nes lielu ražu, pieder pie vidēji agrīnajām šķirnēm.

Nogatavošanās sākas otrā vasaras mēneša sākumā. Parasti viena augļa masa sasniedz piecus līdz septiņus gramus. Visbiežāk dārznieki no katra ērkšķogu krūma savāc četrus kilogramus ogu.Šķirnes specifika ietver augstu sala izturības līmeni līdz mīnus trīsdesmit grādiem, augstu izturību pret miltrasu, vidējo izturības līmeni pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem un augstu izturības pret sausumu līmeni.

Šķirne "krievu dzeltenais"

Šai ērkšķogu šķirnei ir smalkāka garša nekā krievu sarkanajai šķirnei. Ideāli piemērots "karaliskā" ievārījuma pagatavošanai, pateicoties ogu dzeltenai krāsai. Ogas ir regulāra ovāla formas. Augs pieder zālaugu pārstāvju grupai ar parastu augšanu, aizņem maz vietas. Ērkšķi ir sakārtoti pa vienam, izmērs ir kopīgs, parasti atrodams auga pamatnē.

Šī šīs zaļās ērkšķogu šķirnes šķirne ir lieliski piemērota audzēšanai Urālos un mūsu valsts ziemeļrietumu reģionā.

Nogatavošanās sākas otrā vasaras mēneša sākumā. Parasti viena augļa masa sasniedz piecus līdz septiņus gramus. Visbiežāk dārznieki no katra ērkšķogu krūma savāc četrus kilogramus simts gramu ogu. Šķirnes specifika ietver augstu salizturības līmeni līdz mīnus trīsdesmit grādiem, augstu izturību pret miltrasu, spēju pārvadāt lielos attālumos.

Urālu smaragda pakāpe

Šī šķirne tiek uzskatīta par slavenāko, tieši no tā tiek gatavots "karaliskais" ievārījums. Krūmam ir iegareni zaļi augļi, tajā pašā laikā iekšā skābi un saldi. Ogas veidojas uz parastas augšanas neizplatoša krūma, uz zariem ir daudz ērkšķu.

Nogatavošanās sākas pirmā vasaras mēneša sākumā. Parasti viena augļa masa sasniedz sešus ar pusi - septiņus ar pusi gramus. Visbiežāk dārznieki no katra ērkšķogu krūma savāc trīs līdz piecus kilogramus ogu. Pie šķirnes īpatnībām Urālu smaragds ietver augstu sala izturības līmeni līdz mīnus trīsdesmit grādiem, augstu izturību pret miltrasu, spēju transportēt lielos attālumos.

Jubilejas pakāpe

Nogatavošanās sākas otrā vasaras mēneša beigās. Parasti viena augļa masa sasniedz četrarpus - piecus ar pusi gramus. Visbiežāk dārznieki no katra ērkšķogu krūma savāc četrus līdz septiņus kilogramus ogu. Šķirnes specifika ietver augstu salizturības līmeni līdz mīnus trīsdesmit grādiem, augstu izturību pret miltrasu, spēju pārvadāt lielos attālumos.

Šķirne "pavasaris"

Nogatavošanās sākas pirmā vasaras mēneša beigās. Parasti viena augļa masa sasniedz trīs līdz četrus gramus. Visbiežāk dārznieki no katra ērkšķogu krūma savāc trīsarpus kilogramus ogu. Šķirnes specifika ietver augstu salizturības līmeni līdz mīnus trīsdesmit grādiem, augstu izturību pret miltrasu, vidējo izturības līmeni pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem un augstu izturības pret sausumu līmeni. Vairāk par šķirni šeit.

"Karaliskā ievārījuma" recepte

Jam "royal" ir zaļa un dzeltena krāsa vienlaikus vai smaragds. Tāpēc tā pagatavošanai ir vajadzīgas tikai zaļas ērkšķogu šķirnes un dzelteni vai zaļi augļi. "Karaliskā" ievārījuma cienītājiem ir izveidots ideālu ērkšķogu šķirņu saraksts, kas piemērots tā pagatavošanai.

Augļiem nav jābūt saldiem. Turklāt ievārījumu un ievārījumu sastāvdaļas ir ogas, kas nav sasniegušas pilnīgu gatavību. Izvēloties ērkšķogu šķirnes, uzmanīgi apskatiet augļa iekšpuses un tā čaumalas krāsu.

Nepieciešams iegādāties:

- viens kilograms ērkšķogu, kas nav sasniegušas pilnīgu gatavību.

- pusotru kilogramu cukura.

- divas glāzes ūdens.

- ķiršu zaļumi.

No augļiem noņemiet kausiņus un kātiņus. Tad izņem sēklas, ogas liek katliņā, pievieno nomazgātu ķiršu lapotni, pārlej ar ledus ūdeni.

Atstājiet to mierā piecas līdz sešas stundas, pēc tam pārnesiet katla saturu caurdurī.

Lai pagatavotu sīrupu, jums vajadzēs divas glāzes ūdens un cukura, ievietojiet augļus sīrupā, nepieskarieties tam četras stundas. Pannas saturu uzvāra, nepieskarieties trīs stundas, dariet to pašu vēl vienu reizi.

Labu apetīti !!