Ķirbju šķirnes

Tagad ir grūti iedomāties dārzeņu dārzus un personiskos zemes gabalus, kur ķirbis netiek audzēts. Pirms daudziem gadsimtiem maiju cilts izmantoja ķirbju šķirnes saviem mērķiem, jo ​​zināja par tās ārstnieciskajām īpašībām. Jūs, iespējams, pat varat likt šo augu pirmajā vietā, jo tas ir ļoti dziedinošs, tam ir ilgs glabāšanas laiks, un pārtikai tiek izmantota ne tikai tā izcilā augļa iekšējā daļa, bet arī sēklas. Pasaulē ir milzīgs skaits šīs kultūras pasugu, no kuriem katrs ir individuāls savā veidā, daži tiek apēsti, citi tiek izmantoti lopu barošanai, bet citi tiek izmantoti medicīniskiem nolūkiem. Kuru šķirni audzēt savā dārzā, ir atkarīgs no jums, un mēs, savukārt, vienkārši pastāstīsim par populārākajām un nozīmīgākajām.

Vispārējs apraksts un klasifikācija

Ķirbju ģimenē ir 27 sugas, no kurām ir izaudzētas vēl daudzas pasugas. Krievijā viņi galvenokārt nodarbojas ar trīs sugu audzēšanu - ar lieliem augļiem (šīs šķirnes audzē saldākos un lielākos augļus, tos galvenokārt audzē mūsu valsts ziemeļu reģionu iedzīvotāji, un tiem ir laba uzturēšanas kvalitāte). cieta garoza (tie ir parastie ķirbji ar diezgan biezu un spēcīgu mizu, tie ir agrākais nogatavošanās periodā - vasaras beigās vai rudens sākumā) un muskatrieksts (visbiežāk audzēts dienvidu reģionos, jo šīs šķirnes ir termofīlas). Viņiem ir gara augšanas sezona). Tāpat ķirbji tiek sadalīti pēc to mērķa un izmantošanas - tie ir dekoratīvi, galda un lopbarības. Apsvērsim šķirņu klasifikāciju sīkāk.

Lielaugļu šķirnes

Šķirnēm ar lieliem augļiem ir aptuveni 100 pasugas. Dārznieki īsti nedod priekšroku lielaugļu šķirnēm, jo ​​ļoti lielus dārzeņus nav ļoti ērti uzglabāt mājās, un nav iespējams uzreiz ēst tik lielu dārzeņu. Šīs šķirnes galvenā atšķirīgā iezīme ir lapotne, kas vairāk izskatās kā pumpurs, nevis piecstūris, kā arī apaļš kātiņš un kāts bez rievām.
- krievu putra. Ar šo nosaukumu jūs jau varat saprast, ka šķirni plaši izmanto ēdiena gatavošanai, sautēšanai un cepšanai. Tas ir šķirņu pārstāvis ar vidējo nogatavošanās periodu. Pirmos nogatavojušos augļus var iegūt 4 mēnešu laikā. Uz viena pieauguša krūma ir līdz 4 augļiem. Katrs auglis ir rozā oranžā krāsā un sver līdz 7 kg. Dārzeņu forma ir apaļa, ar nelielu rievu. Ķirbja iekšpuse ir oranžā krāsā un vidēja blīvuma. Šim dārzeņam ir labas garšas īpašības.

- Ķirbju laterna. Tas ir vidēja izmēra ķirbju pārstāvis, ražu var novākt 4 mēnešu laikā. Augs dod priekšroku siltumam un ir diezgan izturīgs pret sausumu. Gatavi augļi izskatās apaļi, nedaudz iegareni, gludi un nedaudz rievoti, rozā-oranžā krāsā. Viena dārzeņa masa sasniedz aptuveni 6 kilogramus. Šāda veida mīkstums ir dzeltenīgi oranžā krāsā, diezgan sulīgs un kraukšķīgs. Šī šķirne nav izturīga pret miltrasas infekciju un bakteriozi. Pasuga labi panes transportēšanu, to uzglabā apmēram 4 mēnešus. Šķirni plaši izmanto biezeņu un sulu ražošanā, un pirms tam tā tiek pakļauta termiskai apstrādei.

Ķirbju muskatrieksts

Dzimtene ir sviesta ķirbis no Meksikas. Ķirbju audzēšana mūsu valstī ir vispiemērotākā dienvidu reģioniem. Citos reģionos to var arī audzēt, bet tikai ar stādiem vai siltumnīcas apstākļos.Dārznieku vidū tas tiek uzskatīts par visu ķirbju ģimenes labāko un iecienītāko, ņemot vērā tā garšas īpašības, diezgan ilgu glabāšanas laiku un izcilu mīkstuma krāsu un garšu. Tam ir maiga muskatrieksta smarža, no kurienes cēlies tā nosaukums.

Butternut skvošam ir milzīgs skaits pasugu ar dažādām formām un krāsām. Lielākā daļa no tām ir garas, ovālas, cilindriskas vai bumbierveida. Pateicoties ilgajam glabāšanas laikam, sviesta ķirbi sauc par ziemas ķirbi, un, jo ilgāk tas tiek uzglabāts, jo bagātīgāks un gaišāks ir tā mīkstums, taču jums nevajadzētu uzglabāt ķirbi ilgāk par 6 mēnešiem. Skaidra atšķirība starp šī ķirbja pasugām ir pentaedriska kātiņa klātbūtne, kas izstiepta uz pamatnes pusi, un visām šīm sugām ir viegli mizojama plāna miza. Šo ķirbju sēklas ir brūnas vai dzeltenbrūnas. Gandrīz visas sviesta ķirbja pasugas ir novēlotas.

Apskatīsim dažus no populārākajiem butternut skvoša veidiem.
- Ķirbju zelta bumbieris. Tā ir pasuga ar agrīnu nogatavošanās periodu. Nobriedusi raža tiek noņemta pēc trim mēnešiem. Šīs šķirnes augļiem ir oranža krāsa un unikāla forma piliena veidā. Tie ir salīdzinoši mazi, sver tikai līdz 2 kilogramiem. Šī ķirbja iekšpuse ir salda un bagāta ar aromātu, sulīga, blīva un ar riekstu garšu. Ķirbim ir diezgan augsta izturība pret slimībām, kā arī lieliska uzglabāšanas kvalitāte.

— Sukādes... Tā ir starpsezonas šķirne. 5 mēnešus pēc stādīšanas un dīgšanas var sagaidīt pirmo ražu. Nogatavojušos augļu masa ir aptuveni 5 kilogrami, tā ir gaiši brūna nokrāsa un saplacināta, apaļa forma. Dārzeņu iekšpuse ir oranžā krāsā, garšo kraukšķīgi un cukurs. Šo ķirbju apakštipu bieži izmanto zīdaiņu pārtikas, konditorejas izstrādājumu un zāļu pagatavošanai. Suga ir ļoti labi turēta un transportēta lielos un lielos attālumos.

- ķirbis Arabatskaja. Iespējams, visvairāk pārbaudītās ķirbju pasugas. Tas ir vidēja vēlīna ķirbju šķirņu pārstāvis. Raža tiek novākta pēc 4,5 mēnešiem. Augļi pēc brieduma ir lieli, sasniedzot 20 kilogramu svaru, lai gan, ja ņemam vidējo vērtību, tad to svars svārstās no 5 līdz 8 kilogramiem. Augļi ir iegareni, ar sabiezējumu augšpusē. Augļa ārpuse ir pārklāta ar plānu oranžu garoza. Dārzeņu iekšpuse ir spilgti oranžā krāsā, ļoti sulīga un salda pēc garšas, ar blīvu struktūru.

— Marmors... Attiecas uz šķirnēm ar vidēju nogatavināšanas periodu. Ražas novākšana ir iespējama 4 mēnešu laikā. Šīs sugas augļiem ir apaļa saplacināta forma. Gatavu dārzeņu masa sasniedz aptuveni 10 kilogramus. Dārzeņu iekšpusē ir oranža krāsa, vaļīga struktūra un ļoti maiga garša. Tos audzē galvenokārt Krievijas dienvidu reģionos. Sugas īpatnība ir tā, ka augļi labi panes transportēšanu lielos attālumos, nepūst un neplaisā. Dārzeņu var uzglabāt līdz vienam gadam, bet tikai pietiekami zemā gaisa temperatūrā.

— Vitamīns... Tā ir vēlu nogatavošanās pasuga. Augļu nogatavošanās periods sākas pēc 4 mēnešiem. Augļi sver apmēram 5 kilogramus, ovāli rievoti. Viens augs audzē līdz 3 oranžas krāsas dārzeņiem ar plānu mizu. Augļiem ir īss glabāšanas laiks. Iekšpuse ir patīkama un salda, kraukšķīga, blīva struktūra un oranža krāsa. Šo pasugu izmanto dažādu konditorejas izstrādājumu, sulu ražošanai.

- spāņu ģitāra... Viņai tika dots šāds nosaukums neparastā izskata un formas dēļ. Attiecas uz pasugām ar vidēju augļu nogatavošanās periodu. Dārzeņa garums ir no 70 līdz 100 centimetriem un diametrs aptuveni 17 centimetri, atkarībā no augsnes auglības. Viena augļa svars sasniedz 8 kilogramus. Augļa virsma ir pārklāta ar plānu mizu. Mīkstums ir oranžā krāsā un ar lielisku garšu, kas atgādina aprikozes. Dārzeņu var ēst neapstrādātu.Krievijā šo šķirni reti audzē.

— Jauns... Pēc izskata un garšas tas atgādina arābu ķirbi. Galvenā šķirnes atšķirība ir tās izmērs, svars līdz 5 kilogramiem, un nogatavošanās periods ir garāks. Ķirbim ir ilgs glabāšanas laiks. Pieaugušie augļi ir gari, cilindriski. Šīs sugas mīkstums ir salds, blīvs, tumši oranžā krāsā.

- Provansas muskats... Šķirni audzēja selekcionāri no Francijas. ir spilgts starpsezonas šķirņu pārstāvis. Pirmā raža nogatavojas 110 dienu laikā. Nobriedis dārzenis sasniedz 4 kilogramu svaru. Augļi ir saplacināti, apaļi, rievoti un oranžā krāsā. Mīkstums ir arī oranžā krāsā, sulīgs un salds, ar stingru struktūru. Temperatūrā līdz -10 grādiem šāda veida dārzeņus var uzglabāt ilgu laiku, bet tie ir jāsavāc uzglabāšanai nenobrieduši.

- Rieksts vai Butternut... Šis ķirbis ir dzimis, pateicoties Izraēlas zinātnieku krustojumam ar Āfrikas un muskatrieksta ķirbjiem. Augļi nogatavojas 3-4 mēnešu laikā. Lai kultūra vairāk un labāk nestu augļus, uz viena tās krūma ir atstāti ne vairāk kā 5 augļi. Viņi sver līdz 1,5 kilogramiem. Šīs pasugas dārzenis ir iegarens, nedaudz atgādina dzelteno cukini. Dārzeņu miza ir diezgan blīva un cieta. Dārzeņu mīkstums ir arī dzeltens, sulīgs un šķiedrains. Augļiem ir maz sēklu. Mīkstumam ir maiga riekstu smarža.

Šai sugai ir viena svarīga iezīme: augļus var noraut, pirms notiek pilnīga nogatavošanās. Tie nogatavojas atsevišķi no krūma, un turklāt tas ietekmē to lielāku drošību. Ja pastāv agrīna aukstuma iespēja, tad dārzeņus novāc no vasaras beigām līdz rudens sākumam. Šāda veida dārzeņus var patērēt neapstrādātus, kā arī izmantot gaļas pievienošanai un dažādu otro ēdienu pagatavošanai. Jums jāzina, ka, ja vēlaties iegūt labu un garšīgu ražu, tad šī raža būs rūpīgi jāpieskata.
— Gilea... Tā ir starpsezonas pasuga. Augļi ir dažādu formu un krāsu. Viņiem ir plāna miza, un tie iegūst svaru līdz 8 kilogramiem. Šo dārzeņu mīkstums ir sulīgs un salds. Šķirnes galvenā iezīme ir ilgs glabāšanas laiks, līdz vienam gadam.

- Ķirbju Marina di Chioggia... Tā ir ļoti neparasta un interesanta šķirne, galvenokārt ārējo datu dēļ. Pirmo reizi šķirne parādījās Itālijā, taču arī mūsu dārzeņu audzētāji to iemīlēja. Augļiem ir neparasta, blāvi zaļa krāsa ar pelēcīgi zilu nokrāsu. Augļa virsma ir gabalveida. Gatavs ķirbis sver vidēji 6 kilogramus, bet gadās, ka aug augļi, kas sver līdz 10 kilogramiem. Dārzeņu iekšpuse ir blīva un sausa. Uzglabā pietiekami labi, līdz sešiem mēnešiem.

Cietās mizas ķirbis

Šīs ķirbju šķirnes ir visizplatītākās mūsu dārzos un zemes gabalos. Šīs šķirnes sauc arī par galda šķirnēm. Galvenais iemesls, kāpēc viņiem patīk augt mūsu valstī, ir agrīnais nogatavošanās periods. Šiem augiem ir garš, dzeloņains, matains kāts, kas sasniedz 7 metrus, lai gan ir kultūras ar īsiem kātiem.
— Vingrošanas sēklas... Šī ir vesela augu grupa, kuras sēklas nav pārklātas ar cietu garozu. Tagad šī grupa sāka iegūt arvien lielāku popularitāti, lai gan viņi par to zināja jau 20. gadsimtā. Pirmo nogatavojušos ķirbju ražu novāc 4 mēnešus pēc dīgtspējas. Augļu izskats nav tik pievilcīgs kā citu šķirņu izskats. Tas ir dzeltenzaļš, pārklāts ar plānu, bet cietu un blīvu ādu. Tam ir apaļa forma ar nelielu rievu. Viena nogatavināta dārzeņa masa ir aptuveni 4 līdz 7 kilogrami. Augļus var uzglabāt apmēram 2 mēnešus. Dārzeņi tiek izmantoti gan svaigi, gan dažādu ēdienu pagatavošanai. To aktīvi izmanto medicīnā un kosmetoloģijā. Pieredzējuši dārznieki iesaka dārzeņus lietot dažas nedēļas pēc ražas novākšanas. Tā kā tad viņi pilnībā atklāj savas garšas īpašības. Šo šķirni bieži audzē sēklu ražošanai.Šai šķirnei ir iespēja savstarpēji apputeksnēties, tāpēc tās stāda atsevišķi no citām ķirbju kultūrām. Slavenākie un populārākie vingrošanas augu veidi ir Gymnosperms 14, Danae, Miranda, Olga un Hamlets.

- ķirbju bulgāru... Otrs tā nosaukums ir Ķirbju dāmu nags... Šo veidu aktīvi izmanto sēklām. Tā ir krūmu šķirne, kas nogatavojas 3-4 mēnešu laikā. Šāda veida nogatavojušies augļi ir apaļi un nedaudz saplacināti, dzeltenā vai gaiši pelēkā krāsā. Viena dārzeņa svars sasniedz 5 kilogramus, un mīkstums ir ļoti garšīgs.

— Bulciņa... Tas ir agrīno šķirņu pārstāvis. Nogatavojušos šķirņu noņemšana aizņem apmēram 3 mēnešus. Nobrieduši dārzeņi ir maza izmēra, apmēram 1,5 kilogrami, oranžā krāsā ar gaišām svītrām, kas sadala dārzeņu atsevišķos segmentos. Dārzeņu mīkstums ir sulīgs, cukurs, oranža krāsa. Nobrieduši augļi tiek patērēti svaigi, un tos izmanto arī diētisko ēdienu, sulu un daudz ko citu ražošanā. Šis veids ir ideāli piemērots uzglabāšanai.

- Ķirbju Gribovskajas krūms... Tas ir ievērojams agrīnās nogatavināšanas šķirņu pārstāvis. Augs ir kupls un diezgan spēcīgs. Augļi nogatavojas līdz 4 kg svara, ar oranžu virsmu un zaļu rakstu. Viņiem ir cilindriska forma, kas sabiezēta beigās. Šīs šķirnes nogatavojušos augļu mīkstums ir salds, dzeltenā krāsā, bet kopumā šī ķirbja garšas īpašības nav iespaidīgas. Galvenā atšķirība ir laba augļu saglabāšana.

- Vermicelli ķirbis. Tā ir šķirne ar ātru nogatavošanās periodu, ļoti neparasta un oriģināla. Pirmā raža nogatavojas trīs mēnešu laikā. Nobrieduši augļi pēc izskata atgādina meloni. Ķirbji aug līdz vienam kilogramam. Mīkstums pārsteidz ar vieglu, maigu vaniļas aromātu, smilškrāsas krāsā un nav sulīgs. Tas ieguva savu nosaukumu, pateicoties tam, ka ēdiena gatavošanas laikā ķirbju mīkstums sadalās atsevišķās šķiedrās. Augļa ārējā virsma ir krēmīgi dzeltenā krāsā un stingra, ovāla.

- Ķirbju Danka Polka. Galvenais šīs šķirnes audzēšanas iemesls ir tās sēklas. Krūmu šķirne. Augļi neaug ļoti lieli, 2-3 kilogramu robežās. Augļi satur milzīgu sēklu daudzumu, un tie ir ļoti garšīgi. Un mīkstumu galvenokārt izmanto dzīvnieku barībai.

- Ķirbju valsts... Tas ir ātri nogatavojušos šķirņu pārstāvis. Pirmā sulīgo augļu raža ir gatava patēriņam 3 mēnešu laikā. Dārzeņu iekšpuse ir aromātiska, salda un bagāta. Augļi paši ir iegareni, oranžā krāsā ar zaļām svītrām. Nobrieduši tie sasniedz 4 kilogramu masu. Šķirne ir diezgan izturīga pret aukstu laiku, tāpēc tā labi sader mūsu valsts ziemeļu reģionos. Tas ir diezgan labi saglabāts, līdz 4 mēnešiem.

- Ķirbju vasaras raibums... Šīs šķirnes augļiem, kad tie ir nogatavojušies, ir apaļa zaļa krāsa ar gaiši dzelteniem "vasaras raibumiem". Dārzeņi ir maza izmēra, aug līdz 2 kilogramiem. Sugas mīkstumam ir smalks bumbieru aromāts, oranžā krāsā, bet ne gluži salds.

Šķirnes, kas audzētas Sibīrijā un Urālos

Atšķirībā no Krievijas dienvidu reģioniem, kur var audzēt lielu skaitu dažādu ķirbju šķirņu, ziemeļu reģioni nav bagāti ar dažādām šīm augu sugām. Tādos reģionos kā Sibīrija un Urāli ir vērts izvēlēties šķirnes ar īsu veģetācijas periodu, ko parasti audzē ar stādu metodi. Apskatīsim dažas no šīm šķirnēm.
— Pērle... Viens šīs pasugas krūms var dot līdz 6 augļiem. Ražas novākšana sākas trīs mēnešu laikā. Augļi ir apaļas formas, miza ir oranža, nedaudz iegarena un ar biezu mizu. Nobrieduši augļi sver 3 līdz 8 kilogramus. Pēc izskata tie atgādina Butternut šķirni. Iekšpuse ir sulīga un bagāta, oranžā krāsā, mīksta, šķiedraina. Ķirbi izmanto gan gatavu, gan neapstrādātu. Šai šķirnei ir laba uzglabāšanas kvalitāte, un to var pārvadāt lielos attālumos. Bet tikai pēc sešiem mēnešiem dārzeņu garšas īpašības pasliktinās.

— Smaidi... Šķirne parādījās, pateicoties mūsu audzētājiem apmēram pirms 15 gadiem. To uzskata par agri nogatavojušos šķirni. Pirmo ražu sāk saņemt mazāk nekā trīs mēnešus. Viens augs var izaugt līdz 15 augļiem. Nobrieduši augļi ir oranži un svītraini. Dārzeņu miza ir vidēja biezuma un pēc izskata atgādina mazu bumbiņu. Gatavie augļi sasniedz 1 kilogramu masu, tik mazs izmērs ļauj dārzeņus lietot porcijās. Mīkstums ir ļoti garšīgs, sulīgs, ar tādu pašu krāsu kā mizai, ir maigs melones aromāts. Šīs šķirnes raža tiek uzglabāta līdz aptuveni ziemas vidum. Šī suga tiek uzskatīta par aukstumizturīgu un sausuma izturīgu.

— Terapeitiskā. Tas ir lielu augļu šķirņu pārstāvis. Augļi pilnībā nogatavojas 3-3,5 mēnešu laikā. Šīs šķirnes augļi ir apaļas formas, sver līdz 5 kilogramiem. Pelēkajam dārzeņam ir plāna garoza, kas sadalīta segmentos. Augļu mīkstums ir oranžā krāsā, salds, kraukšķīgs un ar maigu, patīkamu smaržu. Tos aktīvi izmanto uztura uzturā. Arī mīkstumu bieži izmanto, lai pagatavotu kartupeļu biezeni, saldumus, sulu un daudz ko citu. Tos izmanto tautas medicīnā un kosmetoloģijā. Šīs šķirnes raža ir labi uzglabāta (apmēram 6 mēneši) un ir transportējama lielos attālumos. Diemžēl kultūrai ir nosliece uz dažāda veida puvi, miltrasu un antroknozi.

Šķirnes, kas audzētas Maskavas reģionā

Ir ķirbju šķirnes, kuras audzē noteiktos mūsu valsts reģionos un rajonos. Apskatīsim dažas no šīm šķirnēm, kuras audzē atklātā vietā mūsu valsts centrālajā daļā.
- Salds pīrāgs... To uzskata par auglīgu ražu un agrīnu nogatavināšanu. Šīs šķirnes augļiem ir oranža garoza ar rievotu, gludu virsmu. Pilnībā nogatavojušos augļu masa sasniedz 3 kilogramus, forma ir apaļa, tie ir ideāli piemēroti dažādu veidu apstrādei. Iekšpusē ir salda garša, ļoti sulīga, kraukšķīga un dzeltenā krāsā. Šī auga augšanas sezona ir aptuveni 3 mēneši. Raža tiek turēta diezgan labi, apmēram dažus mēnešus.

— Čits... Diezgan labi pazīstama šķirne Krievijā daudzus gadus. Šķirnei nepieciešama aprūpe. Pirmo ražu var iegūt 4 mēnešu laikā. Šīs šķirnes dārzeņi tiek uzskatīti par porcijām, kas sver līdz 3,5 kilogramiem. Augļi ir pārklāti ar gludu pelēku mizu. Dārzeņu mīkstums ir dzeltens, nedaudz sulīgs un salds pēc garšas. Saglabāts diezgan labi, līdz sešiem mēnešiem. Augs nav izturīgs pret miltrasas infekciju un ir diezgan izturīgs pret antroknozi.

— Melone... Tas tiek uzskatīts par labāko dārznieku vidū gan rūpējoties par šķirni, gan garšas un uzglabāšanas laika ziņā. Sakarā ar augļu maigo melones smaržu, tas saņēma šādu nosaukumu. Augs ir diezgan izturīgs pret sausumu un aukstu laiku. Tā ir augstas ražas šķirne. Pēc pirmo asnu parādīšanās dārzeņus var novākt pēc 4 mēnešiem. Augļi ir apaļi un nedaudz rievoti. Gatavu dārzeņu masa sasniedz 30 kilogramus. Tās ir oranžā krāsā. Iekšpusē ir sulīgs un salds, ko izmanto dažādu ēdienu un sulu pagatavošanai, kā arī bērnu pārtikai un diētas laikā. Šī šķirne spēj augt pat Krievijas ziemeļu reģionos, jo krūmi spēj izturēt temperatūru līdz -20 grādiem.

- šampanietis Pastila... Diezgan neparasts un neparasts ķirbju veids. Augļi ir elipsoidāli un garas formas. Šīs šķirnes augļi ir līdzīgi torpēdu melonei. Viens pilnībā nogatavojies dārzenis var svērt līdz 3 kilogramiem. Tam ir plāna āda un rozā krāsa. Šī auga mīkstums ir oranžā krāsā, sulīgs un blīvs pēc struktūras, ar maigu vaniļas aromātu. Sēklas aizņem ļoti mazu augļu daļu. Šo dārzeņu pēc garšas salīdzina ar burkāniem. Šo šķirni izmanto ne tikai apstrādātu, bet arī svaigu. Tas ir piemērots sulu un salātu pagatavošanai, kā arī ceptiem un sautētiem. Augļi tiek turēti ļoti labi.

— Mandeļu... Šķirne tika nosaukta augļu smalkas, smalkas mandeļu smaržas dēļ. Tas ir agri nogatavojušos šķirņu pārstāvis. Šīs šķirnes krūmi rada augļus ar ļoti cietu garozu. Ražu var iegūt 3 mēnešu laikā. Lai gan augs ir ļoti prasīgs laistīšanai un augsnes auglībai. Viens nogatavojies ķirbis sver līdz 5 kilogramiem ar tumši oranžu, segmentētu mizu. Dārzeņiem ir saplacināta, apaļa forma. Augļa iekšpuse garšo salda, blīva, dzeltenīgi oranžā krāsā. Šī auga dārzeņus plaši izmanto kā barību mājlopiem, kā arī dažādu ēdienu pagatavošanā. Šī šķirne ir uzņēmīga pret miltrasas slimību, taču tā ir pietiekami izturīga pret aukstu laiku.

— Rītausma... Nogatavojušos kultūru iegūst 4 mēnešos. Nogatavojušies augļi sver līdz apmēram 7 kilogramiem, apaļas formas. Dārzeņu miza ir plāna, segmentēta. Ir pelēkzaļa krāsa ar pelēkas, oranžas nokrāsas plankumiem. Augļu sēklu daļa ir maza. Mīkstums ir spilgti oranžā krāsā, diezgan salds, bet ne sulīgs. Šī auga augļi satur milzīgu karotīna daudzumu, tāpēc šo šķirni ļoti bieži izmanto diētiskajā uzturā, un ar šo ķirbi tiek iegūtas arī krāšņas maizes. Šis augs ir diezgan izturīgs pret dažādām infekcijām un slimībām, piemēram, miltrasu, dažāda veida puvi, fuzāriju un antracnozi.

— Krieviete... Šī šķirne ir sala izturīga kultūra, tāpēc to audzē un centrālajos reģionos mūsu valsts. Turklāt šķirne ir ražīga un transportējama. To uzskata par agri nogatavojušos šķirni, jo pirmā raža tiek iegūta apmēram 3 mēnešu laikā. Augļi ir dzelteni oranžā krāsā un sver līdz 4 kilogramiem. Dārzeņi atšķaida maigo melones smaržu un tiem piemīt salda garša. Viņi izskatās gari, līdzīgi virpulim. Dārzeņiem ir biezs biezs garoza. Viens krūms var ražot 5 ķirbjus. Augļu mīkstums ir spilgti oranžā krāsā. Gatavus dārzeņus plaši izmanto dažādu ēdienu pagatavošanā. Bet šīs šķirnes augļus nevar uzglabāt ilgu laiku.

Saldās šķirnes

Pasaulē ir milzīgs skaits ķirbju šķirņu, aptuveni 700, bet tikai 35 no tām pamatoti pieder pie saldajām šķirnēm, jo ​​to augļos ir augsts cukura saturs. Lai audzētu tik garšīgu un pārsteidzošu ķirbi, nepieciešama pienācīga un rūpīga aprūpe. Ja jūs neievēroat pienācīgu un nopietnu aprūpi, tad pat salda ķirbju šķirne var neaudzēt cukura augļus. Visbiežāk šīs šķirnes audzē dienvidu reģionos. Šeit ir daži no tiem:
— Mīļā... Tā ir agri nogatavojoša ķirbju šķirne. Pamatojoties uz nosaukumu, uzreiz kļūst skaidrs, ka šīs šķirnes mīkstums ir ārkārtīgi garšīgs un salds. Daži ķirbju mīļotāji pat piešķir tai pirmo vietu pēc garšas. Pirmo nogatavojušos augļu ražu novāc pēc trim mēnešiem. Gataviem augļiem ir rievota virsma un oranža krāsa. Nogatavojoties, tas sasniedz svaru līdz 6 kilogramiem. Iekšpuse ir ļoti salda un kraukšķīga ar maigu, patīkamu smaržu. Šāda veida ražu var uzglabāt. Dārzeņus izmanto dažādu garšīgu ēdienu pagatavošanai un pagatavošanai, un tos var lietot arī neapstrādātā veidā. Medus ķirbī ir apvienoti vairāki veidi, tie ir medus skaistums, medus deserts un medus princese.

— Mīļā... Tā ir agrīna nogatavošanās šķirne. Ideāli piemērots audzēšanai karstā klimatā, jo labi panes sausumu. Šķirnei ir vajadzīgas barības vielas zemē, kur aug ķirbis. Augļi ir rievoti, apaļas formas. Viena nogatavojušos augļu masa sasniedz 6 kilogramus. Ķirbja miza ir tumši zaļa un gluda. Mīkstums ir salds, oranžā krāsā, tas satur sulu. Atšķirīga iezīme ir spēja uzglabāt ilgu laiku un transportējamība lielos attālumos.

— Ziemas saldums. Tas ir vēlo šķirņu pārstāvis. Pirmo nogatavojušos ķirbju ražu novāc 4-5 mēnešos. Nobrieduši augļi ir apaļi, nedaudz saplacināti, segmentēti, tumši pelēkā krāsā.Šīs sugas augļi aug līdz 5 kilogramiem, un dažreiz pat līdz 12 kilogramiem. Gatavā ķirbja iekšpuse ir spilgti oranžā krāsā, ar blīvu un sulīgu struktūru, ļoti garšīga. Šī šķirne ir diezgan izturīga pret sausumu un visbiežāk sastopamo slimību infekciju. To uzskata par transportējamu un ilgstošu (līdz gadam). Šo ķirbi aktīvi izmanto dažādu kulinārijas ēdienu gatavošanā, konservēšanai, kā arī patērē svaigu.

— Pelēkā Volga... Šāda veida dārzeņi sāk nogatavoties pēc 4 mēnešiem. Šīs šķirnes augļi aug lieli, parasti sver līdz 9 kilogramiem, lai gan ir bijuši gadījumi, kad to svars sasniedza 20 kilogramus. Nobrieduši augļi ir nedaudz saplacināti un apaļas formas. Viņu garoza ir mīksta un plāna, pelēkā krāsā un mazos segmentos. Augļa iekšējā daļa ir dzeltenīga, bet pēc garšas tā ir salda. Šo ķirbju glabāšanas laiks ir īss. Bieži vien to audzē kā lopbarības sagatavošanu mājlopiem, bet cilvēki to arī ēd, jo ar to var pagatavot daudz dažādu ēdienu.

— Mīļā. Tas ir šīs kultūras lielaugļu šķirņu pārstāvis. Agri nobriedusi šķirne, kurai patīk augt auglīgā augsnē. Pirmie nogatavojušies augļi parādās trīs mēnešu laikā. Viens augs vienlaikus var dot līdz 8 augļiem. Augļa augšdaļa ir oranža, segmentēta un tiek uzskatīta par dārzeņu porciju. Apaļš ķirbis. Viena nogatavojušos augļu masa ir aptuveni 2-3 kilogrami, bet ir gadījumi, kad ķirbis pieauga līdz 50 vai pat 100 kilogramiem. Ķirbju mīkstums ir sulīgs, kraukšķīgs un ārkārtīgi garšīgs. Augļu sēklu daļa ir maza. Ražu var uzglabāt līdz janvārim, bet vienmēr vēsā telpā. Ieteicams pagaidīt ar tā lietošanu, nevis uzreiz pēc savākšanas vai pēc neilga laika, jo, jo ilgāk tas glabājas, tas garšo labāk nekā tā kvalitāte. Šķirne nav gluži piemērota transportēšanai, tās mizu var ātri sabojāt. Arī šī brīnišķīgā pasuga ir sala izturīga. Viņa jūtas labi, aug, ir un atrodas mūsu valsts vidējā klimatiskajā zonā. Šī ķirbja mīkstumu bieži izmanto bērnu pārtikas ražošanā. To var lietot gan apstrādātā, gan svaigā veidā.

Hibrīdu šķirnes

Nesen tika audzēts daudz galveno un populāro šķirņu hibrīdu šķirņu. F1 šķirnes iegūst arvien lielāku popularitāti, jo tās pārspēj citas šķirnes ar izturību pret infekcijām un kaitēkļiem, kā arī augstu augļu līmeni. Apsvērsim dažus hibrīdus sīkāk.
- Matilda F1... Šo hibrīdu audzēja selekcionāri no Holandes. Nobriedušu ražu var novākt 3,5–4 mēnešu laikā. Vienā augā var veidoties un augt 9 augļi, no kuriem katrs nobriedušā formā sver līdz 3 kilogramiem. Nobrieduši augļi izceļas ar iegarenu formu un plānu ādu, nedaudz segmentētu. Mizas krāsa var būt atšķirīga, piemēram, rozā, balta vai dzeltena. Audzēto augļu mīkstums ir ļoti aromātisks, sulīgs un garšīgs, tam ir oranža krāsa. Ķirbi var uzglabāt apmēram 4 mēnešus. Pirms ēst šo dārzeņu, jums to vajadzētu kādu laiku turēt. Sēklas dārzeņos aizņem maz vietas. Un tā ļoti garšīgā augļa iekšējā daļa ļauj to izmantot kā salātu gatavošanu, cepšanu, cepšanu un daudz ko citu.

- Sārtums F1... Pieder pie sezonas vidus hibrīdu šķirnēm. Lai iegūtu garšīgu, nogatavojušos ražu, jums jāgaida apmēram 3,5 mēneši. Šo kultūru audzē caur stādiem. Celulozes sēklas nav piemērotas stādīšanai, tāpēc tās jāpērk katru reizi, katru gadu. Nobriedušiem augļiem ir ļoti neparasts un interesants izskats. Pilnībā nogatavojušies augļi sver 8 kilogramus. Ķirbja ārējā daļa ir segmentēta, rozā krāsā un ar diezgan blīvu mizu. Iekšpusē ir oranža, sulīga un garšīga.Mīkstumu izmanto, lai pagatavotu sulas, kartupeļu biezeni, ceptas preces un daudz ko citu. Šāda veida augļu ražu var uzglabāt.

- Sviesta krūzīte F1... Tas ir vēlu nogatavojušos šķirņu pārstāvis. Krievijas vidējā klimatiskajā zonā šī suga tiek audzēta caur stādiem. Sakarā ar to, ka šī ir hibrīda šķirne, nav iespējams patstāvīgi sagatavot sēklas. Gataviem augļiem ir zaļa un plāna miziņa. Izaudzētā ķirbja masa ir aptuveni 7 kilogrami. Pieauguša dārzeņa mīkstums ir oranžā krāsā, salds un diezgan sulīgs. Gatavu dārzeņu ražu var ne tikai uzglabāt, bet arī veikt ilgu laiku, turklāt, jo vairāk šī šķirne tiek uzglabāta, jo saldāka un sulīgāka tā kļūst. Šīs šķirnes augļus aktīvi izmanto saldo ēdienu pagatavošanai, šis ķirbis tam ir lieliski piemērots, taču tas ir arī konservēts, vārīts un patērēts neapstrādāts.

- lazdu rieksts F1. Pieder agrīnās nogatavināšanas šķirnēm. Šī auga augšanas sezona ilgst apmēram 3 mēnešus. Kultūrai nepieciešams regulārs augsnes mitrums. Nobriedušiem augļiem no ārpuses ir bieza miza ar oranžu vai sarkanīgi oranžu nokrāsu. Dārzeņu masa ir aptuveni 1,5-2 kilogrami. Ķirbja iekšējā daļa ir blīva, ar daudz cietes un oranžas krāsas. Ar augļu saldo garšu nepietiek, lai gan tas ir hibrīds, kurā jāsavāc viss labākais. Mīkstumam ir smalka riekstu smarža. Šī auga augļus var uzglabāt. Šo šķirni izmanto sautēšanai un cepšanai. Ķirbju sēklas var stādīt uz stādiem un sēt tieši atklātās vietās.

Secinājums

Katrs no mums kopš bērnības zina un atceras, ka ķirbis ir viena no visnoderīgākajām kultūrām. Šo brīnišķīgo dārzeņu plaši izmanto dažādās jomās. To aktīvi izmanto bērnu pārtikas pagatavošanai un kā diētisku produktu; tas tiek cepts, sautēts, konservēts un patērēts svaigā veidā. Šim brīnišķīgajam augam ir milzīgs skaits dažādu šķirņu un pasugu. Par ķirbi ir tikpat daudz un pat vairāk viedokļu. Šajā rakstā mēs esam aprakstījuši populārākos un slavenākos ķirbjus, un jūsu ziņā ir izvēlēties, kuru no tiem vēlaties audzēt savā vietnē. Lai jauka raža!