Pareizi savāc un žāvē timiānu

Timiāna derīgās īpašības

Pēdējā laikā ārstniecības augu audzēšana vasarnīcās kļūst arvien populārāka, jo ne visiem ir iespēja vākt garšaugus dabiskās augšanas vietās. Izvēloties šādus augus, bieži dod priekšroku timiānam. Un, tā nav nejaušība, jo timiāns satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu, kas palīdz tikt galā ar slimībām, stiprina mūsu ķermeni un uzlādē to ar enerģiju.

Novārījumus ar timiānu lieto smaga klepus gadījumā kā atkrēpošanas un pretiekaisuma līdzekli. Tās bronhodilatatora iedarbību atzīst arī oficiālā medicīna. Timiāna ekstrakts ir garā klepus galvenā sastāvdaļa, kas daudziem pazīstama jau no bērnības.

Infūzijas palīdz ar stomatītu un citiem mutes dobuma iekaisuma procesiem. Timiāna tējai ir nomierinoša iedarbība, palīdzot atjaunot nervu sistēmu. Ēteriskās eļļas uz timiāna bāzes tiek izmantotas, lai novērstu saaukstēšanos.

Augu izmanto arī kulinārijā, kur to labāk pazīst kā timiānu. Šo garšvielu pievieno marinādēm, marinētiem gurķiem, un to izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai.

Tā dekorativitāte padara timiānu diezgan populāru ainavu dizainā. Timiāns ir zemu augošs krūmu augs ar iegarenām lapām un daudzām gaiši rozā vai purpursarkanām ziedkopām, kas lieliski papildinās, piemēram, kalnu slaidu.

Kad un kā novākt timiānu

Gan augu izcelsmes zāles, gan ēdiena gatavošana izmanto augu lapas, ziedus un stublājus. Lapu kāti tiek novākti ziedēšanas laikā. Un timiāns zied no maija līdz septembrim

Mūsu senči, kuri ļoti novērtēja timiāna ārstnieciskās īpašības, uzskatīja, ka ir nepieciešams vākt garšaugus Trīsvienībai un Vissvētākās Dievmātes aiziešanai. Tika uzskatīts, ka tieši šajās dienās augam ir vislielākais dziedinošais spēks. Starp citu, šī tradīcija augam deva citu nosaukumu - Bogorodskaya grass.

Timiānu labāk salasīt siltā, saulainā un sausā laikā, kad rasa uz auga jau izžuvusi.

Stublājus ar ziedkopām rūpīgi sagriež, izmantojot nazi, griezējus, šķēres. Nogriežot un salaužot tos, jūs varat viegli izvilkt augu, un tam būs grūti ataugt.

Griešanai labāk izvēlēties jaunus stublājus, un jums nevajadzētu nogriezt lignified un tuvu zemes zariem.

Tāpat ir ieteicams mainīt griešanas zarus no dažādiem krūmiem, lai dotu augam iespēju atgūties.

Timiāna žāvēšana un uzglabāšana

Pareiza timiāna žāvēšana izslēdz tiešu saules staru iedarbību, kas iznīcina barības vielas.

Savāktā zāle jāizklāj vai jāsavāc mazos ķekaros, lai pakarinātu labi vēdināmā vietā, piemēram, verandā, bēniņos vai bēniņos. Dariet to, vēlams, cik drīz vien iespējams pēc savākšanas.

Nav ieteicams timiānu žāvēt žāvētājā, lai izvairītos no labvēlīgo ēterisko eļļu iztvaikošanas. Tā paša iemesla dēļ timiāna žāvēšanas vietā labāk neļaut gaisa temperatūrai paaugstināties virs +35 grādiem. Ar aukstumu un paaugstinātu mitrumu telpā labāk ienest konteinerus ar zāli. Pretējā gadījumā tas absorbēs mitrumu un sāks pūt.

Vienveidīgai žāvēšanai izejviela ir nepārtraukti jāsamaisa, jāapgriež.

Timiāna žāvēšanas laiks ir vidēji trīs līdz piecas dienas. Ja izejmateriāls ir pareizi žāvēts, stublāji viegli salūzīs. Lapas kļūs zaļā krāsā, ziedkopas kļūs tumšākas un labi sabruks pat ar nelielu piepūli. Žāvēšanas rezultātā zāle zaudēs līdz 60% masas.

Žāvētās izejvielas ir jāsakārto, noņemot melnos un ziedošos kātiņus. Daži cilvēki praktizē zāles izsijšanu caur rupju sietu, piemēram, lai atdalītu stublājus no gatavās masas, ja viņi to negrasās izmantot. Tajā pašā laikā eksperti atzīmē, ka ārstnieciskās īpašības un ēteriskās eļļas tiek saglabātas labāk un ilgāk, ja timiāns netiek sasmalcināts.

Jūs varat uzglabāt žāvētu zāli stikla burkās, papīra maisiņos, auduma maisiņos. Ja plānojat timiānu uzglabāt ilgu laiku (vairāk nekā gadu), labāk izmantot stikla traukus. Tajā pašā laikā optimālai uzglabāšanai zāles slānim jābūt ne vairāk kā 7 cm.Glabājot žāvētu timiānu auduma maisiņos, tie jānovieto sausā telpā, kas periodiski jāvēdina. Starp citu, ievietojot skapī maisu ar sausu timiānu, jūs novērsīsit kodes parādīšanos.

Sauso timiānu ieteicams lietot visu gadu, jo, ilgāk uzglabājot, tajā esošās derīgās īpašības kļūst daudz mazākas.

Un maz ticams, ka to varēs uzglabāt ilgāk, jo ir tik daudz iespēju tējas pagatavošanai tikai ar timiānu. Šeit ir tikai daži no tiem:

Vienādos daudzumos mēs ņemam asinszāli, timiānu, brūklenes, ielej glāzi verdoša ūdens (250 ml), atstāj uz 15 minūtēm un dzer vairākas reizes dienā;

Melnajai tējai (1 ēdamkarote) pievieno žāvētu timiānu (2 ēdamkarotes), kaltētas piparmētras (2 tējkarotes), upeņu lapas (4 gab.), Pārlej verdošu ūdeni, atstāj uz 10 minūtēm, lej krūzītē un dzer ar prieku ...