Saldie pipari: 5 pārbaudītas šķirnes

paprikas

Saldie pipari ir kultūra, kas ir diezgan izplatīta mūsu vasaras iedzīvotāju dārzos. Šis dārzenis ir labs ar to, ka tā darbības joma ēdiena gatavošanā ir ļoti plašs. Ir ļoti daudz veidu, kā to izmantot. Šajā rakstā mēs apskatīsim piecas labākās šķirnes dažādiem mērķiem.

Saldie pipari ungāru siers

Šī šķirne ir lieliski piemērota pildīšanai. Piparu forma ir apaļa, nedaudz saplacināta, pēc formas atgādina siera galvu. Ungārijas siera krāsa ir dzeltena, sarkana un oranža. Principā pildīšanai var izmantot gandrīz jebkuru šķirni, bet ungāru siers, varētu teikt, tika radīts šim nolūkam. Tam ir stabila pamatne un tas izskatās lieliski ar pildījumu iekšpusē. Šī šķirne ir ļoti piemērota neapstrādātiem pildītiem pipariem (ar sieru, ceptām sēnēm).

Šīs šķirnes augļi ir maza izmēra, kas ļauj ērti lietot pildītos piparus ar rīsiem un gaļu. Tik mazu piparu var viegli apgūt īsā laikā.

Ungārijas siers ir ļoti agri nogatavošanās šķirne. Augšanas sezona parasti ilgst 65-68 dienas. Augi ir vidēja izmēra, sasniedzot 30 - 50 centimetru augstumu.

Krūmi ir diezgan kompakti, tāpēc šī šķirne ir labi piemērota audzēšanai nelielās platībās (balkons, lodžija), turklāt augiem ir jauks dekoratīvs izskats. Lai gan augļi ir mazi, tiem ir diezgan biezas sienas. Tas padara piparus piemērotus zupām, sautējumiem un salātiem. Labi izmantojams arī mērču un dažādu līkloču pagatavošanai ziemai. Svaigi augļi saglabā diezgan labu kvalitāti.

Ungāru siera mīnusi

To praktiski nav. Vienīgo trūkumu var saukt par piederību hibrīdiem, kas nozīmē, ka vāktās sēklas, visticamāk, nespēs atkārtot mātes auga īpašības.

Saldie pipari Earley Sense

Šis pipars ir lieliski piemērots vasaras salātu pagatavošanai. Tam ir brīnišķīga salda garša, piparu sienas ir diezgan biezas. Earle Sense ir lieliska grieķu salātu sastāvdaļa. Lai gan tradicionāli šim ēdienam pievieno sarkanos piparus, šī šķirne joprojām izskatīsies skaisti ar spilgti dzelteno krāsu.

Šķirne satur milzīgu daudzumu sulas. Ārēji augļi ir taisnstūra formas, diezgan lieli. Apmēram 7,5 cm plats un 10 cm garš. Viens auglis sver apmēram 150-200 gramus. Nogatavināšanas ziņā šī šķirne pieder agrīnai nogatavināšanai, un starp šo šķirņu grupu ir vislielākā augļu šķirne. Nav brīnums, ka nosaukums no angļu valodas tiek tulkots kā "agrīna sajūta".

Šīs šķirnes pirmo ražu parasti var ņemt 65 dienas pēc stādīšanas stādiem. Šo augli var sākt ēst jau tehniskā nogatavināšanas stāvoklī. Šajā posmā tiem jau ir skaista zaļgana krāsa un salda garša.

Šim hibrīdam ir augsta raža, kā arī laba imunitāte pret sēnīšu un baktēriju izcelsmes slimībām. Augs parasti sasniedz apmēram 45 - 55 centimetru augstumu. Bet, audzējot atklātā vietā, paprika ir zemāka auguma, un tāpēc labāk ir izveidot balstu, lai tie varētu sasiet. Pretējā gadījumā krūmi nokrīt augsnē lielā olnīcu skaita dēļ.

Mīnusi no Earle Sense

Šim hibrīdam ir pietiekami ilgs bioloģiskais briedums. Šī šķirne ir labāk piemērota audzēšanai valsts dienvidu reģionos, jo tās centrālajā daļā un vēl jo vairāk ziemeļrietumu reģionos nevar gaidīt pilnīgu nogatavināšanu, pat ja jūs nenoņemat augļus ar sākumu no rudens. Tomēr jāatzīmē, ka nepilnīgs briedums nekādā veidā neietekmēja garšas un ražas līmeni. Dažreiz šķirne ir jutīga pret saules apdegumiem karstā vasaras laikā.

Saldie pipari Python

Šī šķirne ir lieliski piemērota saldās paprikas žāvēšanai. Ja jūs nezināt, ka tas ir saldie pipari, tad jūs to varat viegli definēt karsto piparu kategorijā pēc izskata. Bet pat tuvu nav asumu. Šīs šķirnes forma ir diezgan dīvaina, gandrīz nekad nav pat, bet tai ir smieklīgs kērlinga izskats. Garumā, kā likums, viens auglis sasniedz 25 centimetrus. Svars ir aptuveni 60 grami, siena nav pārāk bieza, apmēram trīs milimetri. Python ir spilgts garšvielu aromāts un bagātīga garša. Šī šķirne ir pilnīgi jutīga pret žāvēšanu, jo tai nav pārāk sulīga mīkstuma un plānas sienas.

Piparus var žāvēt, izmantojot īpašus žāvētājus vai vienkāršā veidā. Tad jums ir nepieciešams iegremdēt tos blenderī un izbaudīt brīnišķīgo aromātisko garšvielu. Šī šķirne nav slikta svaigu augļu ēšanai.

Lai gan stādāmā materiāla ražotāji runā par augu augstumu pusotra metra attālumā, šie pipari atklātā vietā neaug vairāk par četrdesmit centimetriem. Produktivitāte ir augstā līmenī, krūmi aug diezgan blīvi. Nogatavināšanas ziņā Python ir agrīnā nogatavošanās šķirne. Pēc sēklu dīgšanas un nogatavināšanas tas parasti aizņem 100 - 110 dienas. Līdz jūlija vidum pipari parasti sasniedz vēlamo stāvokli.

Python mīnusi

Ne visiem patīk šī konkrētā šķirne pikanto toņu garšas un diezgan sausās mīkstuma dēļ. Iekšpusē pipariem ir liels skaits sēklu. Bet tie nav izturīgi, un tos nemaz nav nepieciešams noņemt, tas nekādā veidā neietekmē garšu.

Saldie pipari Marconi violets

Šī šķirne ir lieliski piemērota grilēšanai. Marconi violeta ir ļoti populāra un veiksmīga Itālijā. Tas var būt dažāda veida krāsā. Sarkanā šķirne ir ļoti salda un sulīga, dzeltenajiem pipariem ir maigāka un atturīgāka garša, un purpursarkanam ir spilgts un patīkams aromāts. Turklāt purpursarkanā šķirne salīdzina ar citiem par neparastu un elegantu izskatu.

Pipariem ir arī interesanta forma, kas līdzinās purpursarkanām lāstekām. Pipari ir diezgan šauri, smaili. Pākstas tekstūra ir spīdīga, gluda. Parasti šķirne ir piecpadsmit centimetrus gara un tikai 1,5 - 2,5 centimetrus plata. Augļu sienas nav biezas (apmēram četri līdz seši milimetri), tām ir elastīga un kraukšķīga tekstūra. Kad parādās pipariem raksturīgais aromāts un krāsa kļūst dziļi bordo, tas nozīmē, ka pipari ir sasnieguši pilnīgu briedumu.

Šī šķirne prasa ļoti maz uzmanības, bet uzrāda izcilus rezultātus ražas ziņā. Krūmiem ir standarta forma, augstumā tie sasniedz aptuveni 60 - 90 centimetrus. Augļi spēj nogatavoties līdz pat salnām. Šai šķirnei prievīte nav nepieciešama, jo pipari sver diezgan maz, un krūma pamatne ir spēcīga lignified. Marconi šķirnei ir spilgts piparu aromāts, maiga garša, tāpēc šie pipari ir lieliski piemēroti sautējumu, svaigu salātu, marinādes pagatavošanai. Augļi ir labi ēst svaigus, vēl nav nogatavojušies.

Saskaņā ar nogatavināšanas periodu šo šķirni sauc par agrīnu nogatavošanos, jau 75 dienas pēc stādu stādīšanas zemē jūs varat novākt ražu. Tāpat, pateicoties spilgtajam aromātam un plānām sienām, ir modīgi drosmīgi žāvēt Marconi.

Mīnusi no Marconi purple

Šī šķirne ir lieliski piemērota grilēšanai, tomēr termiskās apstrādes laikā diemžēl tiek zaudēta skaista purpursarkanā krāsa. Atcerieties, ka pipari ir plānsienu un to pagatavošana prasa ļoti īsu laiku. Piparus ir viegli pārmērīgi eksponēt uz uguns, tādējādi sabojājot trauku.

Marconi ir piemērots svaigu augļu ēšanai, taču šajos nolūkos citas šķirnes joprojām uzvarēs, jo šai šķirnei ir sausa tekstūra.

Kad Marconi joprojām ir stādu formā, tam ir diezgan vājš izskats, un tas aug arī diezgan lēni, atšķirībā no citiem saldo piparu veidiem, kas tika sēti vienlaikus.

Turklāt, ja pildīšanai vēlaties izmantot šo šķirni, tad izmantojiet piparus, kas nav pilnībā nogatavojušies, jo laika gaitā piparu forma kļūst saplacināta.

Saldie pipari Palanichko brīnums

Šī šķirne ir lieliska lecho pagatavošanai. Šo šķirni nav tik viegli atrast, tā nav ļoti populāra vasaras iedzīvotāju vidū. Bet ir vērts to meklēt, tas jūs noteikti neliks vilties.

Mūsu valstī un tuvākajā ārzemēs, Palaničko, brīnums tika atvests no Serbijas. Dārzeņu audzētāji, kas nodarbojas ar šīs šķirnes audzēšanu, vienbalsīgi apgalvo, ka garda lecho pagatavošana neiztiks bez brīnuma. Lecho, kas izgatavots, pamatojoties uz šiem pipariem, pēc garšas ir ļoti līdzīgs populārajiem padomju produktiem no Globus.

Šai šķirnei ir diezgan biezas sienas (apmēram viena centimetra biezums), tekstūra ir gaļīga, satur lielu daudzumu cukuru, un šis pipars ir arī ļoti liels. Visas šīs īpašības padara piparus par ideālu lecho sastāvdaļu. Bet tas ir labs ne tikai kā spin ziemai, bet arī svaigā versijā.

Šķirne ir lielaugļu, pākstis ir aptuveni 20 centimetrus gara, un pēc svara tā var sasniegt pat četrus simtus gramu! Pēc formas augļi ir konusa formas, smaili. Tam ir skaista, bagātīga sarkana krāsa. Audzējot atklātās vietās, augi aug apmēram 40 - 70 centimetru augstumā. Tās ir standarta formas, lapu skaits ir vidējs. Šķirne dod daudz augļu, tāpēc ir nepieciešams sasiet augus. Jūs varat novākt ražu augusta sākumā (ja sēklas tika sētas martā). Otrais auglis, visticamāk, sāksies septembrī. Otrajā ražā ir daudz olnīcu, bet pašu papriku lielums vairs nav tik liels.

Mīnusi Palanichko brīnumam

Kas attiecas uz augļa virsmu, dažkārt ir redzami nelieli bojājumi un nevienmērīga tekstūra. Tas nekādā veidā neietekmē piparu garšu. Pagarinātās formas dēļ šai šķirnei bieži uzbrūk gliemeži, jo augļu gali dažreiz pieskaras augsnei.

Dažreiz augļi tiek apdegti saulē. Šī šķirne ir ļoti prasīga pret karstumu un saules gaismu, tāpēc vēsā sezonā tā var nedot tik bagātīgu ražu, kā norādīts. Arī neliels šīs šķirnes trūkums, dārznieki atzīmē nevienmērīgu ražu, pipari ir dažāda lieluma, no ļoti lieliem līdz maziem.

Saldo piparu foto