Sēšanas griķu izmantošanas noslēpumi

Griķu sēšana pieder viengadīgajiem zālaugu augiem. Stublāja forma ir taisna, tā augstums sasniedz vienu metru, augšpusē tas parasti ir sazarots, kails un sarkanā vai zaļā krāsā. Griķiem ir regulāras lapas trīsstūra vai olas formā, pamatne sirds vai bultiņas formā. Lapu galotnes, norādītas garumā līdz sešiem centimetriem. Apakšējām lapām ir garas kātiņas, bet augšējās lapas atrodas sēdus stāvoklī. Tas zied ar smaržīgiem ziediem, kas savākti otā panikulas formā. Perianth ir vienkārša, rozā, sarkanā vai baltā krāsā. Tas aug līdz četriem milimetriem. Šī auga auglis ir trīspusējs brūns rieksts, līdz sešiem milimetriem garš, ar asām ribām un gludām malām.

Šis augs pieder senajām kultūrām. Tas notika Vidusāzijā, bet tautas, kas dzīvoja Krievijas teritorijā, sāka to audzēt.

To audzē RSFSR vidējā zonā, Ukrainā un Baltkrievijā. Saskaņā ar pārtikas standartiem, katrai personai ir nepieciešams patērēt līdz septiņiem ar pusi kilogramiem griķu gadā. Tā ir viena no pirmajām graudaugu kultūrām, kas ir ļoti barojoša un kurai piemīt gan ārstnieciskas, gan uztura, gan garšas īpašības. Dažādi no tā gatavoti ēdieni ir noderīgi katrai personai.

Griķu sēšana: ķīmiskais sastāvs

Griķi satur līdz pat divdesmit procentiem olbaltumvielu, kas ietver vislielāko lizīna un triptofāna saturu, satur arī līdz astoņdesmit procentiem cietes, apmēram trīs procentus tauku un daudzus citus noderīgus vitamīnus. Griķos esošās olbaltumvielas ļoti labi uzsūcas cilvēka organismā. Šī auga tauki izceļas ar izturību pret oksidāciju, tāpēc graudaugu glabāšanas laiks ir garš un tādējādi tas nemazina tā uzturvērtību. Mizoti griķu augļi ir ļoti noderīgi un plaša sastāva dēļ ir diētisks produkts.

Griķu izmantošana medicīniskiem nolūkiem

Griķi ir ļoti noderīgi zarnu slimībām, anēmijai un nieru slimībām. Griķu miltus izmanto arī losjonu un ziedes veidā dažādām ādas slimībām.

Mūsdienās šo augu izmanto kā izejvielu, lai iegūtu rutīnu, kas tiek ņemts no ziediem un lapām, kas aug auga augšpusē, un tiek noņemtas, tiklīdz tās sāk ziedēt. Šajā periodā griķos būs vislielākais rutīna daudzums, kas pēc tam tiek izmantots dažādu preparātu pagatavošanai. Šo vielu medicīnā izmanto dažādām slimībām, piemēram, hemorāģiskai diatēzei, tīklenes asiņošanai, hipertensijai un daudzām citām. Tautas metodēs ziedus un lapas vāra un izmanto medicīniskiem nolūkiem. Piemēram, pagatavoto buljonu izmanto klepus kā tēju.

Svaigas griķu lapas, biezā kārtā salocītas viena virs otras, var uzklāt uz strutainām brūcēm un abscesiem. Sijātais pulveris no lapām tiek izmantots kā pulveris autiņbiksīšu izsitumiem zīdaiņiem.

Atcerieties, ka iekšēji patērēt svaigas lapas ir ļoti bīstami, jo tās tiek uzskatītas par ļoti indīgām. Ja liellopi ēd sausus griķu salmus, tie drīz sāks zaudēt matus.

Griķu izmantošana pārtikā

Griķi tiek uzskatīti arī par lielisku medus augu. No ziedošām kultūrām jūs varat iegūt līdz četrdesmit procentiem medus.Pieredzējuši biškopji no viena hektāra zemes iegūst līdz simts kilogramiem medus. Medus, kas iegūts no griķiem, ir visvērtīgākais pārtikas produkts, kas satur aptuveni sešdesmit dažādas vielas.

Pēc šī auga pārstrādes tiek iegūti graudaugi un milti. Atkarībā no labības apstrādes veida ir atkarīgi tās kvalitātes rādītāji. Visizplatītākais griķu veids ir nemalta, kā arī nemalta, kas ātri uzvārās. Tās ražošana notiek, attīrot griķu kodolus no augļu čaumalām. Sasmalcinot kodolu, iegūst miltus. Griķi ir viens no labākajiem graudaugiem, kas ir ļoti barojošs, kaloriju bagāts, ar labu garšu un viegli sagremojams.

Būtībā putra gatavošanai izmanto griķus. Tas vārās ļoti labi un ātri, un tam ir ļoti augsts kaloriju saturs. Ja vārīta ar pienu, putra saturēs aptuveni 100 dažādas vielas, kas padarīs to par vērtīgāko ēdienu. Papildus graudaugiem piena zupas gatavo no griķiem, to izmanto arī asinsdesas ražošanā, un tā var kalpot kā pildījums ēdiena gatavošanā.

Uzturam bērni izmanto griķu miltus, uz tiem gatavo novārījumus, kā arī piena maisījumus. Vecākiem bērniem viņi sāk vārīt putru no miltiem, pievienojot pienu un cukuru. Un arī daudzi no viņiem cep pankūkas un pankūkas no griķu miltiem.