Romanesco. Savdabīgu kāpostu audzēšanas noslēpumi

Romanesco apraksts un īpašības

Vai jūs audzējat Romanesco? Šāds jautājums vairumam mūsu dārznieku noteikti radīs neskaidrības. Tikmēr Romanesco un tulkojumā no itāļu valodas - romiešu ir nekas vairāk kā jauna kāpostu šķirne, ko audzējuši itāļu audzētāji. Tas ir ziedkāpostu un brokoļu hibrīds.

Eiropā Romanesco ir pazīstams kopš pagājušā gadsimta 90. gadiem un ir diezgan populārs, pateicoties tā lietderīgajām īpašībām un, protams, neparastajai gaumei.

Ņemot vērā tajā esošo vitamīnu, minerālvielu, mikroelementu daudzumu, šo kāpostu priekšrocības patiešām ir nenoliedzamas.

Piemēram, šāda veida kāposti satur vairāk C vitamīna nekā citi, kas stiprina mūsu asinsvadus un padara tos elastīgus, K vitamīns, kas nodrošina asins recēšanu. Romanesco ir arī bagāts ar B, A, E vitamīniem, karotinoīdiem, minerālsāļiem, minerālvielām, piemēram, selēnu un fluoru, ar ko ne katrs dārzenis var lepoties. Turklāt Romanesco satur izocianātus, vielas, kas cīnās pret vēzi.

Kāpostiem ir maiga, krēmveida-riekstu garša, tajos nav rūgtuma, kas jūtams citos veidos un praktiski nav kāpostiem raksturīgās smaržas. Kulinārijas recepšu skaits, izmantojot Romanesco, ir milzīgs. Un kāpostu zemā kaloriju saturs (25-30 kcal uz 100 g) ļauj dažādot jebkuru diētas ēdienkarti.

Ņemot vērā pieaugošo interesi par šo kultūru, ir pienācis laiks tuvāk aplūkot tās audzēšanas lauksaimniecības tehnoloģiju.

Kāpostu stādu audzēšana

Jāatzīmē, ka tas nav vienkāršs jautājums. Lai audzētu šāda veida kāpostus, ir ļoti svarīgi ievērot temperatūras režīmus, kas atšķiras atkarībā no augu attīstības posmiem.

No sēšanas brīža līdz kāpostu nogatavošanai paiet 4 mēneši.

Šāda veida kāpostu galvas sasiešanai optimālā temperatūra ir +18 grādi. Attiecīgi sēklu sēšanas laiks jāaprēķina tā, lai galvas veidošanās iekristu mēnesī, kuram šāda temperatūra ir norma. Dažos reģionos tas jau ir augusta beigās, septembrī un kaut kur oktobrī.

Sēklas sēj 1,5-2 mēnešus pirms stādīšanas atklātā zemē. Pirms dīgtspējas kultūraugi jāglabā + 20-22 grādu temperatūrā. Divas nedēļas pēc stādu parādīšanās uz virsmas temperatūra tiek pazemināta līdz +8 - 10 grādiem. Stādu augšanas laikā, pirms stādīšanas zemē, ir jānodrošina mērens augsnes mitrums un labs apgaismojums. Pareizi audzētiem stādiem jābūt bieziem, ar stipriem kātiem un labi attīstītu sakņu sistēmu.

Lai izslēgtu sakņu sistēmas bojājumus, stādot kāpostus, kas attiecīgi ietekmēs tā attīstības laiku, labāk katru augu audzēt atsevišķā traukā.

Kāpostu stādīšana zemē

Romanesco stādi tiek stādīti zemē, kad ir pagājušas vēlās salnas, un gaisa temperatūra būs vismaz 12 grādi.

Šim kāpostu veidam, tāpat kā visiem citiem, nepatīk skāba augsne. Tāpēc papildus organiskajiem mēslošanas līdzekļiem augsnei labāk ir pievienot koksnes pelnus. Ja rudenī gatavojat dārza gultu, tad varat pievienot kaļķi. Ziemas laikā tā agresīvā iedarbība samazināsies, un jauno augu saknes necietīs no apdegumiem.

Izkraušanas vieta jāizvēlas, ņemot vērā to, ka kāposti lielāko daļu dienasgaismas ir daļēji ēnā.

Stādot, attālumam starp augiem jābūt 45–60 cm. Jāatceras, ka auga augstums var sasniegt 1 metru vai vairāk, un rozete ir diezgan izplatīta.

Pēc stādīšanas zemē stādus nepieciešams bagātīgi laistīt. Ja laiks ir saulains, jums vajadzētu nedaudz ēnot augus.

Kāpostu kopšana

Kā mēs atceramies, kāposti ir viena no mitrumu mīlošākajām kultūrām, un šī suga nav izņēmums. Tāpēc ir svarīgi nodrošināt regulāru un bagātīgu augu laistīšanu, īpaši rozetes veidošanās un galvas veidošanās periodā. Tāpat ir nepieciešama regulāra ravēšana un augsnes atslābināšana, lai nodrošinātu mitruma un gaisa piekļuvi augu saknēm.

Jums nevajadzētu būt dedzīgam, barojot augu, pretējā gadījumā jūs iegūsit augstu un spēcīgu krūmu bez ziedkopu mājiena.

Eksperti iesaka mēslojumu lietot trīs reizes. Pirmo reizi nedēļu pēc stādu stādīšanas augus baro ar organisko un minerālmēslu. Pēc 2-3 nedēļām otro barošanu veic ar šķīdumu, kas satur amonija nitrātu, kāliju, superfosfātus. Un trešo reizi mēslošana tiek veikta, kad augs sāk veidot ziedkopas. Šim mēslojumam tiek izmantoti gan organiskie, gan kālija-fosfora mēslošanas līdzekļi.

Tāpat, lai novērstu kāpostu kaitēkļu parādīšanos, starp augiem var stādīt kliņģerītes, kliņģerītes, nasturciju.

Ņemot vērā tik daudz nosacījumu un prasību, iespējams, ne daudzi šo kultūru uzņemsies. Bet, galu galā, reiz un brokoļi mūsu zemes gabalos bija eksotiski, un tagad lielākā daļa dārznieku nevar iedomāties savu rudens ražu bez tās. Tā ka "Acis baidās, bet rokas dara."