Mēs atklājam visus veselīgo burkānu noslēpumus

Burkāni ir pazīstami ikvienam no mums kopš bērnības. Šajā garšīgajā un vissvarīgāk veselīgajā dārzeņā ir daudz A vitamīna. Burkānu uzturvērtība un vērtība ir zināma kopš seniem laikiem. Interesants fakts ir tas, ka veselus burkānus sākotnēji pat neizmantoja kā pārtiku, tos izmantoja kā zāles ārstniecisko īpašību dēļ - burkāni labi tika galā ar brūcēm un apdegumiem, kā arī tika izmantots kā asins attīrītājs. Pat tagad tautas medicīnā burkāni tiek izmantoti visur, pateicoties to iedarbībai, kas pierādīta gadsimtiem ilgi.

Veselīgu burkānu priekšrocības citu dārzeņu vidū ir palielināts sausnas saturs, kā arī ķermeņa absorbcijas pakāpe un kaloriju saturs. Karotīna saturs ir šī dārzeņa galvenā iezīme, ko sauc arī par provitamīnu A. Karotīna saturu tikai 100 gramos burkānu raksturo vērtība 9 miligrami, ja runājam par patēriņa normām cilvēkiem, tad šis skaitlis to pārsniedz divas reizes. Jāatzīmē, ka karotīns nešķīst ūdenī, tādēļ, lai labāk uzsūktos cilvēka organismā, labāk to lietot kopā ar, teiksim, skābo krējumu. Protams, daudzi no jums atceras, kā bērnībā vecāki piedāvāja rīvētu burkānu, kas sajaukts tikai ar raudzētu piena produktu.

Kā jūs zināt, A vitamīnu, kas atrodas burkānos, sauc par augšanas vitamīnu, jo kad tā trūkst, tiek atzīmēta tā strauja palēnināšanās. Un pat neskatoties uz to, ka tā saturs ir izplatīts arī citos ļoti atšķirīgos produktos, piemēram, aknās un olās, to bieža lietošana ir kontrindicēta, jo var nodarīt kaitējumu cilvēka ķermenim. Burkāni un jo īpaši tā sula ir noderīgi un nenozīmē šādus ierobežojumus, ja vitamīnu saturs ir pat lielāks nekā dzīvnieku izcelsmes produktos.

Runājot par pilnu burkānu sastāvu, ir jāizceļ citi tā elementi, nevis tikai karotīns. Kultūrā dominē cukura saturs - glikoze, kas ir viegli sagremojama un organismam barojoša, tās saturu raksturo no 6 līdz 10 procentiem. Parasti glikoze atrodas burkāna augšējā daļā, bet kodols parasti uzkrāj askorbīnskābi un B grupas vitamīnus.

Tāpat veselīgi burkāni ir bagāti ar folijskābi, kas nepieciešama labākai darbībai un pat sarkano asins šūnu - svarīgāko asins elementu - veidošanai. Šajā sakarā kartupeļi un burkāni neatpaliek, tomēr mēs tos izmantojam tikai termiski apstrādātā veidā, savukārt burkāniem ir izdevīgi ēst tos neapstrādātus, ja iespējams, pat ne mazāko visu nepieciešamo derīgo vitamīnu un mikroelementu zudumu.

Burkāni izceļas ar priekšrocībām jebkurā vecumā, un nav īpašu kontrindikāciju, kad burkāni vairs nespēj uzsūkties organismā. Tas ir īpaši ieteicams bērniem, atkal ņemot vērā izaugsmes un fiziskās attīstības uzlabošanos.

Burkānu sula izceļas ar pilnīgi drošas lietošanas pazīmi gan pārtikā, gan medicīniskiem nolūkiem 1 līdz 2 litru dienā.

Kas attiecas uz slimībām, kurās visbiežāk tiek izrakstīta un ieteicama ārstēšana ar burkāniem, tās ir sirds un asinsvadu sistēmas, aknu, nieru slimības. Burkāni ir īpaši noderīgi sirdij, tāpēc gados vecākiem cilvēkiem, kuriem ir bijis insults vai sirdslēkme, tas jāiekļauj arī savā uzturā, nevis pārtikā, kas tikai kaitē organismam.

Burkāni paši par sevi ir laika pārbaudīts toniks un multivitamīni. Pateicoties savām īpašībām, burkāni mazina vispārējo nogurumu, atvieglo un paātrina atveseļošanos, rehabilitāciju pēc ādas un saaukstēšanās, kā arī ar kuņģa -zarnu traktu saistītās kaites. Tas arī uzlabo burkānus un matu struktūru, palīdzot nostiprināt saknes, novēršot lūzumu, tas pats attiecas uz nagu plāksnēm. Kas to būtu domājis, bet pat ar acu slimībām burkāni var būt uzticīgs palīgs - burkānu sulu bieži izmanto tādu slimību ārstēšanā kā konjunktivīts un katarakta.

Vispiemērotākais laiks burkānu ēšanai, lai tie varētu pilnībā izmantot savu potenciālu un kļūt par jūsu imunitātes aizsargu, ir ziemas beigās un agrā pavasarī.

Daudzumos no 100 līdz 200 mililitriem, lietojot tukšā dūšā, burkānu sulai var būt arī caureju veicinoša iedarbība, ja nepieciešams, teiksim, aizcietējumiem. Sāls metabolisma traucējumu gadījumā organismā burkānu sula tiek izrakstīta kā diurētisks līdzeklis, ko lieto pretiekaisuma un baktericīdiem mērķiem - augšējo elpceļu kataram, holelitiāzei, to visu var izdarīt pārsteidzoša brīnuma ārstniecisko īpašību dēļ dārzeņi, kas šobrīd var augt jūsu dārzā.

Rīvētu burkānu izmanto, lai atjaunotu un attīrītu strutas no ādas lūzumiem - brūcēm un čūlām, un tā lietošana neaprobežojas tikai ar cīņu pret parazītiem, bet arī kā pretstarojuma līdzeklis.

Burkāni ir plaši pazīstami un plaši izplatīti, pateicoties terapeitisko iespēju masai un bagātīgajam vitamīnu un minerālvielu sastāvam, kas mums katram ir vajadzīgs vienā vai otrā pakāpē. Iekļaujot burkānus savā uzturā, turklāt, audzējot tos savā dārzā, jūs vienmēr varat būt mierīgi par savu veselību, kā arī par to, ka lietojat dabīgu, pašu rokām audzētu produktu. Būt veselam!