Kā iegūt labu pētersīļu ražu

Pētersīļu dzimtene ir Vidusjūra. Dārza pētersīļi ir bagāts C vitamīna un dzelzs avots, kas, kā teikts, ārstē sliktu elpu un attīra ādu. Viegli audzējams, pat daļējā ēnā, pētersīļus var audzēt dārza gabalos, sakņu dārzos, traukos vai apmales. Tās tikko novāktās lapas jūsu ēdieniem piešķirs dziļumu un garšu.

Pētersīļu sēklu sēšana

Pētersīļu sēklas jāsēj tieši labi sagatavotā augsnē. Rindas 1 cm dziļumā un 30 cm attālumā viena no otras. Viegli pārklājiet sēklas ar zemi un ūdeni. Kad stādi ir pietiekami lieli, tie būs jāatšķaida līdz 15 cm attālumā viens no otra.
Alternatīvi, ja jums nav pietiekami daudz brīvas vietas, pētersīļus var audzēt podos. Piepildiet tos ar zemes kompostu un smalki sējiet sēklas. Apkaisiet tos ar vieglu komposta kārtu un aplejiet. Pārliecinieties, ka komposts neizžūst. Var paiet sešas nedēļas, līdz sēklas dīgst. Diedzēšanas laikā asni arī jāatšķaida. Pārstādot pētersīļus lielā podā, jāizmanto dārza un augsnes komposta maisījums, lai novērstu jauno augu izžūšanu.
Pieredzējuši dārznieki iesaka sēt daudz sēklu ar vairāku nedēļu intervālu. Šajā gadījumā jums vienmēr būs pieejams svaigs un aromātisks garšaugs.

Pētersīļi dārzā: aprūpes noteikumi

Pētersīļiem nepieciešams daudz ūdens, īpaši sausā laikā. Lai paātrinātu lapu augšanu, to periodiski jābaro ar parastajiem jūras aļģu mēslošanas līdzekļiem. Jebkura dzeltenīga lapotne ir jānoņem.
Divgadīgajos pētersīļos ziedi parādās otrajā gadā. Ar nosacījumu, ka augi netiek regulāri sagriezti. Ja vēlaties saglabāt sēklas, dažiem augiem jāļauj ziedēt.

Pētersīļu lasīšana

Pētersīļus vislabāk novākt pēc vajadzības, nogriežot kātiņus pie pamatnes, lai ļautu jaunām lapām ātri ataugt. Labāk ir audzēt vairākus augus vienlaikus. Tad jūs varat novākt ražu no viena ķekara, kamēr otra aug tālāk.

Pētersīļu uzglabāšana

Pētersīļu lapas var žāvēt vēlākai uzglabāšanai. Tomēr aromāts būs mazāk intensīvs. Izmantojot pētersīļu augus, kurus ir tik viegli audzēt un uzturēt, ir lietderīgāk izmantot svaigus krājumus.

Lai iegūtu garšu, pētersīļus vislabāk sasmalcināt virtuves kombainā un sasaldēt, ja vēlaties tos saglabāt vēlākai lietošanai.

Jūs varat arī sadalīt augus sezonas beigās, pārstādīt tos podos un pārvietot telpās, lai visu ziemu iegūtu vienmērīgu lapu ražu.

Sagatavošana un lietošana

Pētersīļus var pievienot visdažādākajām receptēm, sākot no zupām un sautējumiem līdz omletei un Tuvo Austrumu salātiem. Vislabāk to sasmalcināt smalki. Var izmantot gan lapas, gan stublājus.

Pētersīļi dārzā: problēmu risināšana

Pētersīļi pieder burkānu ģimenei, un tāpēc tos var ietekmēt daži kaitēkļi, piemēram, burkānu muša. Tāpēc ir jāveic piesardzības pasākumi, lai to saglabātu. Piemēram, iestādiet ar to pavadoni - ķiploku vai sīpolu. Atcerieties arī aizsargāt savus jaunos stādus no gliemežiem un gliemežiem.