Ingvera priekšrocības
Saturs:
Atsauces uz ingveru var atrast senos ķīniešu dokumentos. No Ķīnas un Indijas viņš vispirms devās uz austrumiem, pateicoties arābiem. Grieķi un romieši viņu ļoti labi pazina. Eiropu tas sasniedza tikai 9. gadsimta beigās. Ingvera priekšrocības atzīst daudzi eksperti.
Ingvera kultūras apraksts un ieguvumi
Ingvers ir daudzgadīgs ingvera dzimtas garšaugs. Aug līdz 1 metra augstumam. Augsti sazarotais sakneņš uz virsmas ir pelēks, no iekšpuses gaiši dzeltens. Ziedkopa aug tieši no sakneņaina uz 10-20 cm augsta stumbra.Noderīgā ingvera bālganie ziedi ir trīsstūrveida, simetriski, pēc ziedēšanas veidojot ogas. Ir arī platlapu ingvers, kuram ir masīvāks sakneņš.
Ingvera agrotehnika
Ingvera labvēlīgās saknes ir tipiski tropu augi. Tas nozīmē, ka mūsu kontinentālajā daļā ingveru nevar audzēt. Tāpēc tai nepieciešama silta siltumnīca vai istabas temperatūra aptuveni 25 C un augsts relatīvais mitrums. Sakneņus, kas sāk dīgt pavasarī, var nogriezt un pēc tam noberzt ar oglēm. Pēc žāvēšanas tas tiek stādīts labā mitrā augsnē. Rudens beigās augšējā daļa sāk izžūt. Tāpēc ir pienācis laiks izrakt sakneņus no zemes. Pēc žāvēšanas noņemiet kātu un ievietojiet to, piemēram, ledusskapja apakšā, lai tas nezaudētu savu aromātu un garšu.
Ingvera ieguvumi cilvēka ķermenim
Svaigi mājās audzētu ingveru var plaši izmantot kā zāles. To lieto saaukstēšanās, kairināta klepus, bronhīta, zarnu kolikas un infekciju gadījumā, kā arī atbalsta gremošanu. To var lietot pat ceļojuma laikā ar kustību slimībām vai meteorismu. Ingvers uzlabo asinsriti, atslābina asinsvadus, izraisa svīšanu un labvēlīgi ietekmē holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs. Ingvera priekšrocības cilvēka ķermenim ir arī tas, ka tas pat dziedina muskuļu sāpes, sastiepumus, reimatiskus un artrīta stāvokļus.
Ieteicamā dienas deva ir 3-10 g auga, visbiežāk novārījuma veidā. Tomēr jūs varat arī pagatavot tinktūru vai izmantot mizotu sakneņu kā līdzekli pret gripu un saaukstēšanos, to sagriežot un ievietojot medū.
Žāvētu ingveru izmanto arī virtuvē kā garšvielu zupām, mērcēm, gaļai un desām. Ar šo aromātisko garšvielu var aromatizēt arī saldumus, augļus vai dārzeņus.
