Burkānu uzglabāšanas iezīmes un padomi audzēšanai
Kad esat jau novācis galveno ražu, iestājas bargs ziemas aukstais laiks, jums vajadzētu rūpēties par tik svarīgu punktu kā burkānu uzglabāšana. Patiešām, ja netiek ievēroti noteikti ieteicamie nosacījumi, varat šķirties no augstas kvalitātes produktiem, kuriem tika tērēts pietiekami daudz laika un pūļu. Tātad, ko var darīt? Izdomāsim.
Jāatceras, ka burkāni ir to sakņu kultūru vidū, kuras sākotnējā formā ir diezgan izvēlīgas attiecībā uz efektīvas uzglabāšanas apstākļiem ziemā, nezaudējot derīgās īpašības un vitamīnus. Diemžēl burkāni ir vairāk pakļauti slimību infekcijai nekā citas dārzeņu kultūras, galvenokārt caur gaisu.
Pirmajos uzglabāšanas mēnešos pievērsiet īpašu uzmanību pareizam temperatūras režīmam. Ja temperatūra paaugstinās līdz vismaz 4 grādiem, tas izraisīs sakņu kultūru dīgtspēju, kas līdz ar to samazinās uzglabāšanas kvalitātes līmeni, tāpēc burkānu uzglabāšanai paredzētā telpa ir pienācīgi jāatdzesē un gaiss nedrīkst būt novecojis - izveidojiet gaisa cirkulācijas sistēmu.
Šai kultūrai ir paaugstināta jutība pret gaisa mitruma līmeni - burkāniem vienkārši ir jāsaglabā tā augstā vērtība, lai burkāni būtu stabili izturīgi pret slimībām, pretējā gadījumā tā var vienkārši nokalst un zaudēt sava veida imunitāti. Optimālākais temperatūras režīms apkopei tiek uzskatīts par gaisa temperatūru no 0 līdz 1 grādiem, un gaisa mitrumam jābūt vismaz 90-95%.
Viedokļi par to, kā tieši organizēt burkānu dēšanu, atšķiras, ņemot vērā faktoru, ka tas nav pārāk sablīvēts, nepastāv mehānisku bojājumu un vīšanas risks.
Bieži kastes no blīviem materiāliem, kuru ietilpība ir no 15 līdz 20 kilogramiem, tiek izmantotas kā trauki burkānu uzglabāšanai. Stabilai saglabāšanai šādās kastēs ieliktos burkānus pārkaisa ar vienmērīgu, bet ne pārāk biezu smilšu vai iepriekš samitrinātu zemes slāni - tādā veidā tiek novērsts sakņu kultūru izžūšanas risks un, pateicoties sava veida pārklājumam materiāls, nepieciešamais mitruma līmenis vienmēr tiks saglabāts. Kastes, kas pildītas ar burkāniem, parasti jāsakrauj līdz 2 metru augstumam.
Viena iespēja ir burkānus uzglabāt kaudzēs tuvu grīdai vai uz statīviem. Šajā gadījumā burkāni tiek likti arī rindās, pēc tam katru rindu noslaucot ar plānu mitru smilšu slāni (apmēram 2-3 centimetrus). Saknes jānovieto ar galvu uz āru.
Attiecībā uz tēmu par aizsardzību pret slimībām, pret kurām dārzeņi var būt uzņēmīgi, labāk to apkaisīt nevis ar parastajām smiltīm, bet gan ar to maisījumu ar nelielu daudzumu krīta, apmēram 1-2% no kopējā tilpuma. Jūs varat arī eksperimentēt ar kaļķi, bet tas, savukārt, noteikti ir jānodzēš. Labu efektu parāda kaļķošana, kā arī sakņu kultūru apstrāde ar māliem. Tas izskatās šādi: saknes ir iegremdētas māla biezeni, kas pēc konsistences ir līdzīga skābajam krējumam, vai kaļķa pienā, kam seko žāvēšanas process ar paaugstinātu atmosfēras iedarbību. Apakšējā līnija ir tāda, ka uz sakņu kultūru virsmas izveidotais aizsargslānis spēlē sava veida garozas lomu, kas savukārt aizsargā dārzeņu no lielākās daļas destruktīvas ārējās ietekmes, vīšanas un slimībām.
Ja jūs nevēlaties burkānus uzglabāt kastēs vai vienkārši to nav, tad gatavos gatavos produktus vienmēr varat ievietot polietilēna maisiņos vai maisiņos - tie var viegli nodrošināt burkānus ar nepieciešamo gaisa mitrumu, kā arī oglekļa dioksīdu un skābekli. Palielinās arī sakņu kultūru vispārējā drošība. Vienīgais, ka somas jāuzstāda vertikāli un nav jāsasaista, jo jebkurā gadījumā ir nepieciešama piekļuve skābeklim.
Lai labāk izprastu burkānu problēmu, ir vairāki noderīgi padomi, kuriem noteikti vajadzētu palīdzēt iesācēju dārzniekam:
- Vispiemērotākie burkānu prekursori ir tādas kultūras kā gurķi, sīpoli, tomāti un kartupeļi. Ir atļautas arī augsnes, uz kurām tika audzētas bietes vai kāposti, taču tās jau ir piemērotas nedaudz mazāk.
- Nitrātu saturu burkānos raksturo to atrašanās vieta kontaktligzdas galvā, kā arī kodolā, ja dārzeņa svars pārsniedz 300 gramus. Pieļaujamais nitrātu saturs burkānos ir aptuveni 400 miligrami uz 1 kilogramu svaigas masas.
- Lai novāktu agrīnu ražu, kā minēts, burkāni jāsēj rudens sezonā pirms pirmā sala. Atceries šo.
- Augsts karotīna saturs burkānos tiek atzīmēts tādās šķirnēs kā Losinoostrovskaya un NIIOH.
Novācot burkānus ziemai, jums iepriekš jādomā par iespēju radīt nepieciešamos apstākļus, konteineru pieejamību, vietu, tā attiecību pret uzglabājamo produktu apjomu - var gadīties arī, ka raža būs par daudz, un to vienkārši nav kur likt. Šajā gadījumā piesaistiet ģimeni un draugus palīgā - kurš atteiksies no svaigiem un dabīgiem dārzeņiem?