Īsi par Pak Choi

Pak-choi ir kāposti, kuru dzimtene ir Dienvidaustrumāzija, krustziežu dzimtas loceklis. Pašmāju dārznieku vidū to sauc arī par bok-choy, baltajiem kāpostiem, sinepju kāpostiem. Dažreiz pak choi sauc par ķīniešu kāpostiem, un dažreiz to sajauc ar tuvu radinieku, Pekinas kāpostu.

Atšķirības starp Pak Choi un Pekinas kāpostiem

Pirmkārt, Pak -choy ir ievērojams ar to, ka nav kāpostu galvas - tas ir augs ar sulīgām kātiņām un blīvi nospiestu ovālu zaļās krāsas zaļumu, kas cieši piespiests līdz vidum. Lapas veido grozu līdz 50 cm augstumā un 40 cm diametrā.Pekinas kāposti var būt kāposti un puskāposti, tā lapām ir bālāka krāsa un "gofrēta" virsma. Turklāt pēdējais ir prasīgāks augšanas apstākļiem un dod priekšroku siltumnīcām, un pack-choi ir izturīgs pret zemām temperatūrām, slimībām un neprasa īpašu augsnes apstrādi.

Pak Choi derīgās īpašības

Aziāti jau sen ēd pak-choi, zinot par tās vērtīgajām uzturvērtībām. Šo kāpostu lapas ir bagātas ar B, A, C, K grupas vitamīniem, dzelzi, kalciju, fosforu, magniju, kāliju. Sakarā ar zemu kaloriju saturu (tikai 12 Kcal uz 100 g), šo produktu var iekļaut to cilvēku uzturā, kuri cīnās ar lieko svaru. Turklāt tiek uzskatīts, ka pak choy samazina vēža risku.

Pak Choi ēdieni ir īpaši izplatīti Āzijas valstīs. Tiek uzskatīts, ka šādiem kāpostiem ir daudz labvēlīgu īpašību.

Kādas ir pak choy šķirnes

Vispiemērotākās šķirnes audzēšanai vidējā joslā ir "Cholodok F1", "Swallow" un "Vesnyanka".

Kā audzēt pak choy

Pak-choy sēklas stāda stādu traukos vai tieši atklātā zemē. Stādu sagatavošanu var sākt marta beigās, augsnei jābūt brīvai un vieglai.

Kā audzēt pak choy

Pak-choi ir diezgan nepretenciozs un neprasa īpašas pūles, lai augtu un rūpētos.
Sēklas stāda rindās līdz 4 cm dziļās rievās, attālums starp tām ir aptuveni 35 cm.Dziļums ir 0,5-1 cm.Gultas apakšā ieteicams ieliet nedaudz pelnu. Sēklas sāks dīgt +4 grādu temperatūrā. Pēc asnu parādīšanās tie jāatšķaida tā, lai attālums starp augiem būtu 30 cm.
Stādi tiek stādīti atklātā zemē, kad gaisa temperatūra paaugstinās līdz +15 grādiem, pēc 4-5 lapu parādīšanās.

Rūpes par pak-choi ietver bagātīgu laistīšanu, atslābināšanu, regulāru ravēšanu, virskārtu uz noplicinātas augsnes un pēc ilgstošiem nokrišņiem. Mulčēšana ar zāģu skaidām vai sausu zāli saglabās mitrumu augsnē un novērsīs nepieciešamību regulāri atslābt augsni. Apputeksnēšana ar tabaku vai pelniem tiek izmantota aizsardzībai pret kaitēkļiem.
Pirmajā dzīves gadā tas veido lapu grozu, otrajā gadā parādās kātiņš.

Kad stādīt pak choy

Pak choy sēklas varat sēt no aprīļa līdz augustam, bet vispiemērotākais laiks ir pavasara otrā puse un vasaras beigas. Īss dienasgaismas laiks neļaus augam iekļūt bultiņā.

Kur iestādīt pak choy

Ideāla stādīšanas vieta ir atvērta un labi apgaismota vieta ar barojošu, brīvu augsni, vēlams ar neitrālu skābumu. Ūdens stagnācija pēc lietus ir kontrindicēta. Ir labi, ja ķirbji vai pākšaugi auga iepriekš stādīšanai izvēlētajā vietā.Pak-choi patīk minerālmēsli, koksnes pelni. Dzēstos kaļķus vai krītu sākotnēji ievada skābā augsnē.