Vērtīgi padomi mizunas audzēšanai

Nedaudz par mizune

Visticamāk, nevienam nav noslēpums, ka Japānas iedzīvotāji un patiešām Āzijas valstu pārstāvji ir lieliski veselīgu produktu pazinēji. Mizuna tikko parādījās Japānas teritorijā. Jau 16. gadsimtā vietējie iedzīvotāji saprata, ka šis apstādījums nav vienkāršs, bet neticami noderīgs. Mūsu valstī par mizunu kļuva zināms ne tik sen, bet Ziemeļamerikā un Rietumeiropas plašumos tas ir diezgan labi iesakņojies.

Mizuna ir krustziežu dzimtas kāpostu dzimtas salāti. Šī ir lieliska iespēja dārzniekiem, kuriem pārāk nepatīk sarežģītas lauksaimniecības tehnoloģijas. Mizuna nogatavojas ātri un ir viena no pirmajām, kas parādījās dārzā. Pirmās sulīgās lapas, kā likums, var nogriezt jau mēnesi pēc stādīšanas. Jāatzīmē arī tas, ka šī kultūra ir ļoti sala izturīga, tāpēc sēklas var sēt agrā pavasarī, nebaidoties no salnām.

Ir vērts atcerēties, ka mizuna spēj mest bultiņas, kas ne pārāk labi ietekmē tās apstādījumu kvalitāti. Šī iemesla dēļ pēcpusdienā krūmus ieteicams nedaudz noēnot.

Mizuna: aug un gādā

Daži dārznieki, vēloties iegūt kārotos zaļumus, pēc iespējas ātrāk audzē mizunu caur stādiem. Bet tas nemaz nav nepieciešams, jo jau aprīlī ir iespējams droši sēt sēklas atklātā zemē. Šo procedūru var atkārtot līdz septembrim ar pāris nedēļu intervālu, lai veselīgi zaļumi vienmēr dižotos uz jūsu galda.

Izvēloties stādīšanas vietu, jāatceras, ka mizunai nepatīk pārāk skāba augsne, vēlams, lai līmenis būtu neitrāls. Bet, ja tā notiek, ka augsne joprojām ir pārāk skāba, tad var pievienot koksnes pelnus.

Stādot mizunu, jāpatur prātā, ka vēlamā turpmākā šo kāpostu stādīšanas shēma ir 20x30. Sējot sēklas, tās jāapglabā pus centimetru, lai zaļumi varētu izšķilties. Sēklas pašas ir ļoti mazas, tāpēc tās parasti sēj nelielā attālumā. Nākotnē augi ir jāatšķaida.

Optimālais laiks lieliskai mizunas sēklu dīgtspējai ir stabils +15 grādi.

Nedēļu vēlāk būs iespējams novērot izlauztos asnus. Neaizmirstiet par regulāru augsnes laistīšanu, jo pretējā gadījumā var parādīties “bultiņas”. Mizunu ieteicams laistīt ne tikai zem paša auga, bet arī starp augiem. Lai mitrums netālu no saknēm paliktu ilgāk, zem katra krūma varat novietot mulču. Pārliecinieties, ka uz kāpostu lapām nenokļūst ūdens, pretējā gadījumā vērtīgie zaļumi var sākt pūt.

Protams, neviens zaļums nav pilnīgs bez ravēšanas. Mizuna nav izņēmums. Jūsu dārzā nedrīkst būt nezāļu, pretējā gadījumā augiem var attīstīties nevēlamas slimības.

Runājot par barošanu, šeit noteikums “jo vairāk organisko vielu, jo labāk” nedarbojas. Labākais mēslojums mizunai ir koksnes pelni. Nav arī vērts pievienot minerālvielas, pretējā gadījumā uz jūsu galda nokritīs ķīmiski nedrošas mizunas lapas.

Svaigu zaļo mizunu var sagriezt vairākas reizes, un, nolemjot augu izvilkt aiz saknes, paturiet prātā, ka pazemes daļa neliela sakņu dārzeņa veidā ir arī diezgan ēdama.

Populārākās mizuna šķirnes

Līdz šim mizuna kāposti nav ļoti bieži viesi mūsu vasaras iemītnieku dobēs. Tā notika, ka pētersīļi, dilles un labākajā gadījumā baziliks kļuva par zaļumu klasiku. Tāpēc veikalu plauktos starp sēklām var redzēt ļoti maz mizuna šķirņu. Šeit ir divi no visbiežāk sastopamajiem:

Nāra. Ļoti spēcīga mizuna šķirne, ņemot vērā izturību pret salu un karstu laiku. Tas spēj sevi lieliski parādīt gan atklātā laukā, gan siltumnīcās. Pilns briedums - 60-70 dienas pēc stādīšanas.

Puisis... Labi, jo nogatavojas ļoti ātri. 30 dienu laikā zaļumi sasniedz pilnīgu briedumu.

Mizuna: kā to pareizi lietot

Mizunas garša ir diezgan neitrāla, tā ir diezgan spējīga aizstāt salātu lapas. Tomēr joprojām ir neliela atšķirības iezīme - ļoti delikāts pikants nokrāsa, kas ir pilnīgi neuzkrītošs, bet tajā pašā laikā pamanāms.

Mizuna salātu lapas visbiežāk izmanto svaigas, piemēram, visu veidu salātos. Traukiem kā dekorāciju var pievienot ļoti elegantas cirsts lapas, tas izskatās ļoti iespaidīgi! Daži cilvēki izmanto mizunu, pievienojot zupām, sānu ēdieniem. Un, lai veselīgi zaļumi varētu jūs iepriecināt visu gadu, varat droši nosūtīt lapas sasaldēt vai pat nožūt un pēc tam izmantot kā garšvielu.

Kāpēc mizuna ir noderīga?

Mizuna ir īsta ķermenim noderīgu vielu krātuve. Papildus lielam vitamīnu daudzumam tajā ir šķiedrvielas, karotīns un daudzi citi svarīgi elementi.

Zinātnieki, kuri rūpīgi pētījuši mizuna kāpostu lapu sastāvu, ir pierādījuši, ka regulāra šī produkta lietošana var normalizēt holesterīna līmeni, stiprināt asinsvadu sienas un stiprināt imunitāti. Arī mizuna ir atzīta par labu līdzekli pret tā saukto "detox", tas ir, attīrīšanu no toksīniem un toksīniem.