Kam vajadzīgs salds un garšīgs tomāts? Noslēpums šajā rakstā

Šķirne vai hibrīds? Kā panākt perfektu tomātu garšu?

Bērnībā mēs visi izmēģinājām svaigi pagatavotus salātus no tomātiem vai gurķiem. Un pat tagad, kuram nepatīk palutināt sevi ar tik vieglu, bet veselīgu ēdienu? Tirgos jūs bieži varat paķert tomātu ar izteiktu garšu, kas ir ideāli piemērots jebkuram ēdienam.

Bet daudzi no mums izvēlas sevi audzēt. Tajā pašā laikā, neskatoties uz plašo visu veidu sēklu un hibrīdu izvēli plauktos, dārznieki bieži sūdzas, ka gadu no gada viņi nesaņem tādu garšu, kādu vēlētos. Tātad, kāds ir iemesls? Kas nosaka tomātu garšu un kā izvēlēties pareizo?

Šķirnes vai hibrīdi?

Vispirms izdomāsim, kuras sēklas mums vislabāk iegādāties. Un tam ir svarīgi saprast atšķirības jēdzienos "šķirne" un "hibrīds".

Šķirne ir īpašību kopums, kas atšķir vienas sugas augu grupu no citas vienas sugas grupas. Šīs īpašības var būt gan pozitīvas, gan negatīvas, un šie augi pārmanto šīs īpašības.

Hibrīds ir organisms, kas iegūts, šķērsojot divas vai vairākas augu šķirnes, un ir nesējs ar uzlabotām īpašībām, piemēram, izturību pret slimībām, transportējamību utt. (uz iepakojuma tie ir norādīti kā F1). Bet diemžēl šo pazīmju kopums nav iedzimts, tāpēc sēklas var savākt no šķirnes augiem, bet ne no hibrīdiem.

Ja jums ir plēves vai polikarbonāta siltumnīca, vislabāk ir iegādāties hibrīdus, jo tie labi darbojas šādos apstākļos.

Audzējot brīvā dabā, ir vērts izvēlēties šķirņu sēklas.

Kā ir ar tomātu garšu?

Šķirņu tomāti nekad nav bez garšas. Jā, tā ir šķirne. Patiešām, lai iegūtu jaunu tomātu šķirni, labākās formas tiek atlasītas daudz ilgāk. Viņi to izmēģina dažādos augšanas apstākļos, klimatiskajās zonās. Spriediet paši. Kurš gan mocīsies ar tomātu vairākus gadus, ja ne laba garša?

Hibrīdi, tiekoties pēc jaunām īpašībām, ir zaudējuši dažas savas garšas īpašības, jo vairumā gadījumu hibrīdam ir svarīga laba uzglabāšana, pievilcīgs augļa izskats un liela raža (hibrīdu sēklas nav lētas). Neteiktu, ka garša ir zaudēta. Tas saglabājas pietiekami. Bet tomēr "tukšums" ir jūtams.

Kā iegūt perfektus tomātus?

Pirmkārt, vissvarīgākais ir apstākļi auga audzēšanai. Mēs apskatīsim trīs galvenās sastāvdaļas: uzturu, laistīšanu un lapu kopšanu.

Pirmkārt, barošana... Augam tas ir vajadzīgs, lai veidotos normāli augļi ar labu garšu. Nav tik svarīgi, ar ko barot tomātu - humusu, pelnus vai minerālmēslus. Augs vajadzīgo iegūs tikai pēc barības vielu apstrādes ar baktērijām. Galvenais ir tas, ka uzturs notiek atbilstoši attīstības līmenim. Piemēram, tomātiem augļu veidošanās periodā nepieciešams daudz slāpekļa. Tāpat kā mikroelementi ir svarīgi uzturā. Tie darbojas kā nogatavināšanas procesa katalizatori (paātrinātāji). Piemēram, ja magnijā trūkst tomātu, apakšējās lapas kļūst dzeltenas, un neliels daudzums tāda elementa kā molibdēns ļauj tomātam ātrāk absorbēt slāpekli. Bet ir vērts atzīmēt, ka ir nepieciešams ļoti maz mikroelementu. Sākoties augļu nogatavināšanai, būs nepieciešams kalcijs, no tā atkarīgs ne tikai augļa lielums un krāsas piesātinājums, bet arī cukura saturs, kas ievērojami maina tomāta garšu uz labo pusi.

Otrais - laistīšana... Bieža laistīšana nelielos daudzumos piešķir augļiem skābi ūdeņainu garšu.Pateicoties retajai, bet bagātīgajai laistīšanai, auga uzturs kļūst daudzveidīgāks, un attiecīgi uzlabojas arī tomāta garša.

Un pēdējais, protams - lapas... Šeit viss ir vienkārši. Augļi, kurus mēs audzējam saulē, būs daudz garšīgāki nekā tie, kas audzēti siltumnīcā. Tieši tieša saules staru un lapas virsmas mijiedarbība labvēlīgi ietekmē papildu uztura veidošanos, ko pats augs rada.

Ir svarīgi arī barot augus, pasargāt tos no pārkaršanas un regulēt visus iekšējos procesus, nenogriezt gandrīz visas lapas, atstājot tikai augļus, jo garša var būtiski mainīties uz slikto pusi.

Laimīgu ražu visiem!