Nedaudz par koriandru un tā audzēšanu

Īsumā par koriandru

Protams, visi ir dzirdējuši par tādu garšvielu kā koriandrs. Bet ne visi zina, ka koriandrs ir tikpat slavenā koriandra sēklas. Tātad, mēs varam teikt, ka šie vārdi ir sinonīmi. Cilantro pieder lietussargu ģimenei un ir zālaugu viengadīgs augs. Pastāv vairākas nosaukuma koriandra izcelsmes versijas. Viens no tiem saka, ka nosaukuma saknes meklējamas sengrieķu valodā un ir daļa no vārda, kas nozīmē “kļūda”. Principā jāatzīst, ka tā var šķist patiesība. Daudzi cilvēki salīdzina svaigā koriandra specifisko aromātu ar šo konkrēto kukaiņu smaržu. Kā saka, var mīlēt vai ienīst.

Līdz šim nav galīgi noteikts, no kurienes nāk koriandrs. Tiek uzskatīts, ka viņa ir no Vidusjūras reģiona. Šobrīd šis augs ir plaši izplatīts citās valstīs gan svaigu garšaugu veidā, gan kā garšviela. Piemēram, bez šīs kultūras ir ļoti, ļoti grūti iedomāties Kaukāza vai pat Indijas nacionālos ēdienus.

Cilantro zaļumus var izmantot gan svaigos salātos, gan karstos ēdienos: sānu ēdienos, gaļas ēdienos, dārzeņu sautējumos, zupās. Sēklas tiek izmantotas kā garšviela, kas ēdieniem piešķir tiem raksturīgās patīkamās aromāta un garšas nokrāsas.

Cilantro: audzēšana brīvā dabā, stādīšana un kopšana

Cilantro audzēšanai parasti nav vajadzīgi stādi; jūs varat sēt sēklas tieši atklātā zemē.

Labāk to darīt, kad augsne jau ir labi sasilusi. Dažādos reģionos šis periods notiek dažādos laikos - parasti no marta līdz maijam. Cilantro nav pārāk prasīgs apgaismojumam, bet labāk nav stādīt augu ēnā, zaļumi neaugs pienācīgā kvalitātē. Labāk ir izvēlēties labi apgaismotas vietas, maksimālu daļēju ēnu.

Augsnei būs nepieciešams smilšmāls, smilšmāls, nevis smags. Neitrāls vai nedaudz sārmains.

Pirms stādīt koriandru, ir jāpārliecinās, vai sēklas ir sausas, un pēc tam ievietojiet mitrās rievās, kas izgatavotas 10-15 cm attālumā. Starp sēklu ievietošanu ir apmēram 8 cm attālums.Nav nepieciešams dziļi iegremdēties zemē, ar pusotru centimetru pilnīgi pietiks.

Pēc sēšanas cilantro laistīšanai jābūt bagātīgai un regulārai. Pēc dzinumu parādīšanās ūdens daudzums jāsamazina, tikai nedaudz samitrinot rindas. Jūsu palīdzība augam būs nepieciešama atkal, kad sākas aktīva lapu augšana, palieliniet laistīšanu. Pretējā gadījumā jūsu koriandrs šaus bultas. Kad koriandra augļi sāk nogatavoties, laistīšana atkal jāsamazina.

Cilantro: zaļumu foto

Attiecībā uz mēslošanu: ja mēslojums tika ievests augsnē pirms sēklu dēšanas, papildu mēslošana nebūs nepieciešama.

Visā sezonā jums jāatceras nepieciešamība periodiski atslābt augsni un ravēt.

Koriandrs tiek novākts, kad tas aug. Kad ziedu kāti sāk veidoties, tā ir droša zīme, ka drīz lapu kvalitāte pasliktināsies un to skaits samazināsies. Ja viss ir izdarīts pareizi, tad vienā sezonā var iegūt pat trīs zaļumu ražu.