Kā uzglabāt ķiplokus mājās: 7 veidi

Šajā rakstā mēs sīkāk aplūkosim vairākus veidus, kā ķiplokus uzglabāt mājās dzīvoklī un ne tikai.

Kā uzglabāt ķiplokus dzīvoklī un privātmājā?

Ir vairāki visizplatītākie ķiploku uzglabāšanas veidi mājās. Pateicoties viņiem, ķiploki saglabā savas ārējās un garšas īpašības un īpašības, un tos var lietot gandrīz līdz jaunās ķiploku ražas sākumam nākamajā sezonā.

Parasti ķiploku uzglabāšanas vietas mājās parasti izvēlas, piemēram:

-zem zemes;
- balkona istaba;
-ledusskapja nodalījums;
-sausa vieta, kas atrodas tieši dzīvoklī.

Ja jums pieder privātmāja, tad jums ir daudz vieglāk atrast vietu ķiplokiem. Pazemes telpas tam ir īpaši piemērotas, jo, ja nepieciešams uzglabāt vairākus kilogramus, tad ledusskapjos vietas noteikti nepietiek.

Tumšas, sausas vietas klātbūtne dzīvoklī ir liels pluss tiem, kas plāno uzglabāt ķiplokus. Ja ir stiklots balkons, tad tas neapšaubāmi arī būs piemērots šim nolūkam. Turklāt to var uzglabāt dārzeņu atvilktnēs vai pat burkās.

Viens no pārbaudītajiem veidiem ir ķiploku uzglabāšana tā sauktajās bizēs. Tā ir pīta bizīte, kas sastāv no kaltētiem ķiploku kātiem ar galvu. Pīti ir nepieciešams uzglabāt tumšā un vienmēr sausā telpā. Tam vispiemērotākais ir pieliekamais vai skapis. Tie neaizņem daudz vietas, kas ir ļoti ērti uzglabāšanai mājās. Bet ir svarīgi, lai būtu kāda prasme pašam pīt šādas bizītes.

Uzglabāšana ķekaros nozīmē, ka jau izžuvuši stublāji ar galvām ir sasieti nelielā ķekarā, un pēc tam tos ar virvi pakar sausā telpā. Šī metode neatšķiras no ķiploku uzglabāšanas bizēs, un ķekarus var izmantot arī vasarnīcās kā dekoratīvu rotājumu. Šeit viss ir atkarīgs no tā cilvēka gaumes, kurš nodarbojas ar ķiploku ražas uzglabāšanu.

Burkas un kastes ir konteineri, kurus visbiežāk izmanto ķiploku uzglabāšanai mājās. Tas ļauj ķiplokiem izvēdināties, neizžūt, kā arī nesaņemt lieko mitrumu, kas var vienkārši novest pie ražas puves. Bankas var ievietot ledusskapī vai izlikt uz balkona. Tas nav vēlams, ja tie ir pakļauti tiešiem saules stariem. Pirms ķiploku locīšanas ieteicams burkas arī sterilizēt.

Nākamais ķiploku uzglabāšanas veids ir vaksācija. Tas ļauj izvairīties no jebkādas ķiploku dīgšanas iespējas, kā arī kaitēkļu vai parazītu parādīšanās, kas īsā laikā var vienkārši sabojāt visu novākto un uzglabāto ražu.

Vaksācija ir process, kurā jaunās galvas pa vienai iemērc parafīna šķīdumā. Tas veido aizsargplēvi ap galvām, kas arī aizsargā produktu un novērš tā ātru bojāšanos. Ja izmantojat šo mehānismu, galvas var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.

Arī starp ķiploku uzglabāšanas metodēm mājās ir ražas uzglabāšana maisos, ledusskapī (ja mēs runājam tieši par pilsētas dzīvokli), konservējot vai sasaldējot. Tam visam, protams, ir nepieciešams sagatavot ražu, par kuru mēs runāsim šī raksta nākamajā daļā.

Mājas ķiploku uzglabāšana: ražas sagatavošana uzglabāšanai

Tas, kā ķiplokus uzglabāt tālāk, cik daudz un kādos apstākļos raža tiks uzglabāta, ir atkarīgs no pareizas sagatavošanas. Pareiza sagatavošana arī kļūst par neizteiktu garantiju, ka produkts ziemā nepasliktinās un ka to var izbaudīt tik skarbā gada laikā, zinot, ka tas ir pilnīgi dabiski un ļoti labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību un ķermeni.

Ziemai sagatavošana sākas ar to, ka raža tiek novākta. Protams, pieredzējuši dārznieki zina, ka šodien ir divu veidu ķiploki, kas precīzi nosaka laika periodu, kurā tie tiek novākti:

- ziemas skats, kad montāža tiek veikta aptuveni jūlija beigās. Ķiploku lapas pamazām sāk dzeltēt, svari kļūst plānāki. Šāda veida ķiploku uzglabāšanas temperatūra svārstās no +1 līdz -3, jo tiek uzskatīta par vispiemērotāko un ērtāko šāda veida ķiploku kultūrai;
- pavasara ķiploki, ko parasti novāc augusta pirmajā pusē. Lapas izceļas ar īpašu dzeltenuma pakāpi, tās sāk pakāpeniski noliekties vai pat gulēt uz zemes. Uzglabāšanas temperatūra būtiski atšķiras no ziemas ķiploku uzglabāšanas temperatūras - no +16 līdz +20 grādiem.

Ļoti rūpīgi izrakt ķiplokus, lai nesabojātu galvas. Ja galvas ir bojātas, tad labāk tās neuzglabāt: tās pasliktinās pietiekami ātri, bojājuma vietā sākas mikrobi un baktērijas, sēnītes, kas pēc tam var inficēt jau veselās ķiploku galvas. Tāpēc rakšanai tiek izmantotas vai nu dakšas, vai lāpstas. Par precizitāti ir atbildīgs pats dārznieks, viņa uzmanīgums un samērīguma sajūta rakšanas laikā.

Pēc ķiploku izrakšanas rūpīgi nosusiniet. Vislabāk to darīt zem saules skaidrā un sausā dienā, jo tādējādi ķiploki izžūs ātrāk un vienmērīgāk. Stublājus var nogriezt, bet, ja vēlaties ķiplokus uzglabāt bizēs vai saišķos, tie jāatstāj piestiprināšanai.

Pēc ražas novākšanas tas ir rūpīgi jāapsver. Ir vērts atbrīvoties no visām bojātām ķiploku galvām, no sapuvuša materiāla, kā arī no ķiplokiem, kurus bojā redzamas baktērijas - pelējums vai puve. Turklāt tukšas galvas ir nekavējoties jānoņem, jo ​​tām nav nekādas jēgas, un tajā pašā laikā tās aizņem daudz vietas.

Mēs uzglabājam ziemai: galvenās problēmas uzglabāšanā

Pat ar pareizu uzglabāšanas metodi un vietu dārznieki bieži saskaras ar dažām problēmām. Viena no vissvarīgākajām problēmām ir tā, ka ziemošanas laikā galvas var ļoti sabojāt. Tas var notikt vairāku šādu iemeslu dēļ. Pirmais ir tas, ka galvas var būt piesārņotas ar baktērijām, puvi vai sēnītēm.

No piesārņojuma var izvairīties, tikai rūpīgi šķirojot materiālu savākšanas un sagatavošanas uzglabāšanai stadijā. Turklāt produkts var ļoti ātri sabojāties, ja neievēro visus uzglabāšanas nosacījumus, ko nozīmē dažādi ķiploki (ziemā vai pavasarī).

Ķiploku galvu bojāšanos dārznieki nosaka vairāku iemeslu dēļ:

- nepatīkama smaka, kas nāk no ķiplokiem;
- šķēles, kas jau sākušas pūt, kā arī galvas, kas izdala nepatīkamu smaku, mīkstas uz tausti.

Lai ķiploki dzīvoklī vai jebkurā citā piemērotā telpā tiktu uzglabāti ilgāk, ir ļoti svarīgi ievērot ķiploku sagatavošanas posmus ziemošanai, kā arī sagatavot labvēlīgus apstākļus, lai raža nepasliktinātos.

Tādējādi, izpildot visus mūsu atzīmētos nosacījumus un ieteikumus, jūs varat ilgu laiku iepriecināt sevi ar garšīgu un sulīgu dārzeņu, kuram cita starpā ir vairākas noderīgas īpašības. Ja nepieciešams, varat mainīt šīs metodes, lai noteiktu, kura no tām ir dārzniekam piemērotāka.