Aronijas. Padomi ražas audzēšanai un lietošanai

Aronija ir mazs krūms, kas sastāv no daudziem zariem, sasniedzot divarpus metru augstumu. Pīlādžu lapas ir pārmaiņus, pēc formas atgādina elipsi ar smailu galu, pēc krāsas, spilgti zaļas, spīdīgas, rudenī tās maina krāsu uz sarkanu. Aronija zied ar piecdimensiju ziediem, tie ir baltā vai rozā krāsā, kas atrodas vainaga ziedkopās. Šī auga augļi ir bumbiņas formā, parasti melni uz augšu, ir balts zieds, augļu diametrs sasniedz piecpadsmit milimetrus, ogas ir ļoti sulīgas, tās aug kopās. Ogu miza ir blīva, ja oga ir nogatavojusies, tad mīkstums ir melnā krāsā, ogas izdala sulu krāsā, tas ir rubīns un ir stipri iekrāsots. Sēklas ir tumši purpursarkanā krāsā, ļoti mazas un saburzītas. Šis augs parasti zied vasaras sākumā, apmēram maijā vai jūnijā. Pirmie augļi sāk nogatavoties vēlā rudenī un vasaras sākumā. krūmi nes augļus otrajā gadā.

Melnā aronija: kur var atrast ogu?

Šis augs aug jebkurā augsnē, ļoti mīl gaismu, ir ziemcietīgs un vienmēr nes gandrīz augstu ražu.

Ziemeļamerikā aroniju var atrast savvaļā. Krievijā to audzē kā pārtikas, ārstniecības un dekoratīvo augu.

Rūpniecībai tas tiek audzēts Altajajā un Maskavas tuvumā. Parasti tas tiek stādīts dārzos. To var atrast arī kā dekoratīvu augu parkos, dārzos un pilsētas laukumos.

Ražas novākšanai parasti tiek ņemti nogatavojušies augļi, tie ir labi turēti svaigi apmēram 1 mēnesi. Produktīvā gadā no viena krūma var izņemt līdz trim kilogramiem ogu.

Aronijas izmantošana medicīnā

Aronijas melnās ogas ir ārstnieciski un profilaktiski līdzekļi. Viņiem ir hipotensīvs un anti-sklerozes efekts, kā arī tie labi ietekmē pacienta vispārējo stāvokli. Medicīnā parasti izmanto svaigu sulu vai pīlādžu augļus. Tos uzglabā tumšā vietā temperatūrā līdz plus pieci grādi.

Papildus šīs ogas priekšrocībām ir arī trūkumi. Šim augam ir ļoti zems askorbīnskābes saturs. Tāpēc, piemēram, hipertensijas ārstēšanā tās lieto kopā ar rožu gurniem vai upenēm, kas ir ļoti bagātas ar C vitamīnu. Kā hipotensīvs efekts tiek izmantoti kompoti un ievārījums no šī auga augļiem. Ja cilvēks cieš no tādām slimībām kā kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, kā arī gastrīts, tad to nav ieteicams ārstēt ar augļiem un sulu. Sulu izmanto pat apdegumu ārstēšanā, fokusa vietu apstrādā ārēji.

Arī medicīnā tiek izmantotas tabletes, kas izgatavotas no kalnu pelnu augļiem, tās labi darbojas hemorāģiskās diatēzes gadījumā, ar asiņošanu, hipertensiju, un to var izmantot arī profilaksei antikoagulantu ārstēšanā.

Aronijas: lietošana pārtikā

Trīs pret vienu proporcijā aroniju un pīlādžu alkoholiskās sulas tiek izmantotas bezalkoholisko dzērienu ražošanā, lai palielinātu to izturību un iekrāsotu vēlamajā krāsā.

Svaigi un apstrādātas aroniju ogas parasti tiek izmantotas gatavošanā un patēriņā. Lielākā daļa vitamīnu un cukuru, protams, ir atrodami svaigās ogās.

Aronijas ogas parasti izmanto kompotu un konservu pagatavošanai. Ja ievārījums un kompoti ir pareizi pagatavoti, tad vitamīni tur paliek tādā pašā daudzumā. Viņi arī saglabā savas uzturvērtības ogu biezeni, kas sajauktas ar cukuru. No aroniju ogām iegūst arī sulu, kas ir ļoti bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, sula parasti tiek patērēta svaiga vai pasterizēta. No šī auga ogām tiek gatavoti daudzi dažādi produkti, kuriem ir sava īpatnējā garša un uztura īpašības.

Daudzas aroniju ogas tiek žāvētas un sasaldētas. Tādā veidā viņi lielā mērā var saglabāt visu vitamīnu, cukuru un minerālvielu kompleksu.