Ananāsi - audzēšanas tehnoloģija, šķirošana

Ananāsi ir augļi, kas veidojas no sapludinātu ziedu olnīcas. Optimālai augšanai viņam nepieciešama 23 grādu temperatūra. Pēc ražas novākšanas to nosūta uz rūpnīcu eksportam, aizvedot bojātos augļus pārstrādei.

Šis vārds "ananāss" cēlies no Havaju salu vārda "Nana", kas tulkojumā nozīmē "augs", amerikāņu jūrnieki to sauca par "ananāsu", jo ananāss izskatījās kā liels priežu čiekurs.

Kā aug ananāsi

Lai labi attīstītu šo augu, ir nepieciešams temperatūras režīms no divdesmit trim grādiem līdz trīsdesmit. Tās vainags labi savāc ūdeni no lietus, un saknes atrodas gandrīz uz zemes virsmas. Augs aug tropu valstīs, kur bieži ir sauss laiks un mēnešiem ilgi nav lietus. Šāds laiks šim augam ir ļoti piemērots tā attīstībai, jo karstā laikā fotosintēzes process norit labāk un ananāss sāk ātrāk nogatavoties.

Nepiesārņotam ananāsam ir ļoti bieza miza ar daudzām acīm. Acis paliek no auga ziediem. Visi sarkanā - purpursarkanā ziedi iet uz augļa daļas veidošanos, tad visi ziedi sāk apvienoties vienā birstē, kas atgādina priežu čiekuru. Tā sāk veidoties ananāsu stumbrs. Nogatavojoties, stumbrs sāk sabiezēt, un ziedi sabrūk un veidojas pilnvērtīgs ananāss.

Stādījumos, kur audzē ananāsus, tiek veikta apstrāde ar īpašu gāzi ar etilēnu, kas ļauj paātrināt ananāsu ziedēšanu. Šī apstrāde ļauj vēlāk pilnībā novākt ražu no plantācijas. Ananāsu novākšana tiek uzskatīta par "ērkšķu biznesu", un tāpēc ikviens, kurš vāc šos augļus, valkā īpašu aprīkojumu, kas sastāv no: brillēm, apģērba ar garām piedurknēm un cimdiem.

Lai iestādītu jaunu lauku ar augļiem, no šī auga tiek nogriezti jauni dzinumi. Augu kvalitāti nosaka speciālie darbinieki laukos. Viņi izvēlas labus augļus, ko izmantot kā mākslīgu lapu vainagu. Tad šos lapu kušķus sāk atlasīt pēc svara, lai vienmērīgi attīstītos augs. 12 mēnešus pēc šāda mākslīgā vainaga stādīšanas augsnē jaunais augs dod saknes, un pēc 24 mēnešiem tas priecē ar saviem augļiem.

Pēc ražas novākšanas no stādījumiem augļus nosūta ražošanai, kur augļus apstrādā ar hlorētu ūdeni desmit līmeņos. Tas ļauj no augļiem iznīcināt mazos kukaiņus un vardes olas. Vardes labprātāk atstāj olas uz augu lapām. Tad augļi tiek šķiroti, kur augļi tiek sadalīti pirmajā un otrajā pakāpē.

Ananāsi - ražas novākšana, šķirošana

1. klases augļiem ir ne vairāk kā 3 bojātas acis. Šos ananāsus apstrādā ar karstu vasku, un pēc tam tos eksportē. Šī vaksācija novērš ananāsu pārgatavošanos.

Otrās šķiras ananāsi tiek piegādāti izcelsmes valsts tirgum. Bojāti ananāsi tiek mizoti un sagriezti gredzenos. Tad šie gredzeni tiek novietoti uz īpašām paplātēm. Turklāt rūpnīcas darbinieki ievieto paplātes krāsnī, lai tās nožūtu. Žāvēšana tiek veikta sešdesmit grādu temperatūrā un ilgst dienu. Pēc šādas apstrādes gredzenu mitruma saturs uzreiz samazinās līdz sešiem procentiem, un sukādes tiek iepakotas un nosūtītas uz mazumtirdzniecības vietām.

Ananāsi mājās